Så har jag äntligen provat mitt recept på pumpasoppa! Jag blev varse att det inte stod så utförligt hur man skulle göra allting rent praktiskt, men jag brynte först lök och vitlök tillsammans med kryddorna. Sedan i med pumpakött, kokosmjölk, buljong och ingefära och koka ihop. Sist stavmixern, så att det hela blev slätt och fint. Några tryck på citronen och sedan i den fina gamla soppterrinen och fram med finporslinet! Kärnorna rostade jag förstås vid sidan av i lite olja och salt. Jisses vad gott det var!
Av det som blev kvar, karvade Jonas ut en tjusig Haloween-gubbe som ställdes på trappan …vi är väl lite sena, men ändå!
En reaktion på ”Kvällsmys med värmande soppa”