VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Lakritspulver

Idag frågade min mamma om jag hade laktitspulver hemma som jag kan ta med till henne. Ja visst. Jag använder inte det ändå. Men hallå eller!!! Varför inte då? Jag blev sugen på att testa en sak och jises vad gott!!!

Lakritsdrink

1 dl kyld kokosmjölk (det tjocka på toppen blandat med det rinniga så det får en lite krämig konsistens)
1-2 tsk laktitspulver
stevia efter tycke eller honung
mörk choklad

Blanda kokosmjölk med pulver och stevia ordentligt och rov över lite mörk choklad på toppen. Klart!!!

20130620-124643.jpg

Kommentera

Espressoglass

Ni får säga till om ni tröttnar på mina glass- och smoothierecept, men de är ju bara så goda och måste få dela med mig.

Nespressoglass

1 frusen banan
1 dl frusna hallon
3 äggvitor
2 msk kokosmjölk
1 tsk koffeinfritt nespressopulver
vaniljpulver
1 tsk honung (valfritt)

Mixa allt och servera

20130618-222628.jpg

Mina barn som älskar kaffe slurpade i sig den på mindre än 5 minuter. Idag blev det inget över att frysa in. Tyvärr. Större sats nästa gång med andra ord

Kommentera (3)

Smoothie

Jo minsann. Jag är helt inne på smoothie just nu. Gott, enkelt, nyttigt och barnen älskar det lika mycket som jag.

Härom dagen kände jag för att göra något med några rabarber som låg i kylen. Rabarber och kanel är en oslagbar kombination enligt mitt tycke. Så..

Rabarber smoothie
5 rabarber
1/2 dl vatten
Stevia
3 äggvitor (på dunk)
1 banan
1/2 avocado
2 dl frusna hallon
1/2 dl kokosmjölk
Kanel
Vaniljpulver

Skala rabarber och skär i mindre bitar. Koka under lock med vatten och stevia tills mjuka. Ca 10 minuter. Låt svalna.

Mixa sedan alla ingredienserna till en smoothie. Tillsätt kanel och vaniljpulver efter smak. Servera och njut

20130618-080700.jpg

Det som blir över fryses in i glassformar. Perfekt att ta fram en varm dag som denna.

Lycka till

Kommentera

Paleo proteinsmoothie

När man som jag inte äter proteinpulver är det många recept som går bort när det kommer till olika skakes och smoothies. Jag gör nästan alla mina på bara frukt och bär och ibland spenat, men för att inte blodsockret ska skena iväg brukar jag äta ett kokt ägg vid sidan om eller några nötter. Nu behöver jag inte tänka mer på det.

Jag har köpt hem äggvita på dunk och jag använder den dagligen. Igår åkte den ner i smoothien

Proteinsmoothie

3 äggvitor
1/2 frusen banan
1/2 dl frusna hallon
1-2 tsk kakao
lite stevia och vaniljpulver

Kort och gott. Mixa allt och servera

20130616-073148.jpg

Nu ligger frukosten i magen och jag laddar för ett pass i gymmet. Teknik i jerk står på menyn och lite strikta pressar. Därefter något pulshöjande. Vad sägs om wallballs och burpees??

Kommentera

Rabarberpajen blev till bollar

Igår gjorde jag som sagt en rabarberpaj. Jag sa att den var Paleo, men jag ljög lite. Den innehöll en massa smör. Inte helt Paleo med andra ord, men lite smör dör man inte av. Inte jag i alla fall. Tanken var att jag skulle följa ett recept, men njae. Tråkigt. I stället slängde jag ihop lite av varje. Därför har jag alltså inget recpet. Använde mig dock av

Mandlar. Hasselnötter. Smör. Kanel. Vaniljpulver. Kokos. Stevia och rabarber.

Jag mixade allt utom rabarber och stevia så att det blev till en smet. Sen tryckte jag ut den i en form och gräddade i ca 10 minuter. Därefter la jag på rabarbern som jag blandat med stevia, kanel och lite mer kokos. Sen fick den gräddas i ytterligare 20 minuter.

Gott? Absolut, men alldeles för torr enligt mig. Vad göra? Rabaraberbollar så klart!

20130612-214533.jpg

Ner med allt i en mixer och i med några dadlar. Vips så hade jag en smet som gick alldeles utmärkt att rulla i kokos. Riktigt goda blev dem faktiskt. Rabarberpaj i bullformat. Perfekt.

Jag tycker dock inte om att ha en massa gott liggandes hemma (inte ens i frysen får dem vara ifred) så jag la ner alla i en box och tog med till världens bästa förskola. Det är bra att muta de där pedagogerna. Då kan jag glömma lite fler datum utan att skämmas allt för mycket

Kommentera

För att få de senaste uppdateringarna