Lakritspulver

Jag är fast! Lakritspulver är det nya. I gröten, kaffet, smoothien, såsen. Ja, överallt. Idag gjorde jag Goda Gröten på nytt vis och jag tror minsann det är en ny favorit. Självklart är den gluten-, laktos- och spannmålsfri

Lakritsgröt

2 ägg
2 äggvitor
1 banan liten
bakpulver
lakritspulver

Mosa banan och blanda med resterande ingredienser. Micra 1 minut. Ta ut och rör om och micra sedan till lagom konsistens. EJ för torr. Jag gillar den lite geggig i mitten. Servera med valfria tillbehör. Jag tog jordgubbar, macadamianötter och gojibär

20130723-080323.jpg

Smaklig måltid

Blå bananglass

Jag har syndat. Jag erkänner. Ska berätta mer om det ikväll. För nu ska ni få ett recept på den godaste bananglass jag någonsin gjort!

1 banan (frusen i skivor)
1 dl frusna blåbär
1 skvätt mandelmjölk
1/2-1 msk kakao (typ)

20130712-123437.jpg

Mixa slät och servera. NJUT!

För Er som är känsliga mot banansmaken; öka mängden kakao

Keep it simple

Jag har precis fått i mig en smarrig frukost och sitter här mätt och belåten. Jag tror jag hade kunnat äta Goda Gröten 7 dagar i veckan. Idag gjorde jag den lite annorlunda. Det beror liksom på vilket humör jag är på

Goda Gröten choklad

2 ägg
1 äggvita
1/2 banan
1/2 tsk bakpulver
1-2 tsk kakao (ta efter smak)
1/2 tsk vaniljpulver
björnbär och hasselnötter

20130703-080759.jpg

gröt, kaffe, omega3 och magnesium

Mosa bananen och blanda väl med ägg. Lägg i bakpulver, kakao och vanilj och blanda lite till. Micra i 1 minut, ta ut och rör om och micra ytterligare 30-40 sekunder. Beroende på ugn. Tänk på att gröten inte ska bli för torr. Gärna lite geggig i mitten när den tas ut då äggen fortsätter tillagas en stund efter.

Servera med valfria tillbehör. Jag hade idag björnbär och hasselnötter. Har kommit på att jag gärna vill tugga när jag äter. Det lurar hjärnan och jag blir mättare.

Så.. Vad äter du till frukost??

Chiagröt

Ni som läser här inne vet att jag gillar att det ska vara enkelt att göra mat. Inte för många råvaror och det ska gå snabbt. Keep it simple, med andra ord. Samtidigt ska det vara mättande och nyttigt. Och så klart gott. Paleo blir det automatiskt då det är min livsstil. Dvs noll gluten, laktos, raffinerat socker, baljväxter och spannmål.

Vi börjar med en frukost. Jag vet att många har bråttom eller vill sova några minuter längre på morgonen. Då passar denna gröt dig perfekt. Den görs nämligen dagen innan. Jag kommer experimentera med denna gröt. Var så säker. Här sätter bara fantasin stopp

20130630-081945.jpg

Chiagröt
1/2 banan
1/2 avokado
6 jordgubbar
2 msk chiafrön
2 äggvitor
1/4-1/2 dl vatten
kanel och vaniljpulver

Mosa banan, jordgubbar och avokado väl. Blanda därefter i resterande ingredienser. Häll på lite vatten i taget och rör om. Låt gröten suga åt sig och häll på vatten tills den blir lite rinnig (den sväller över natten). Kanel och vanilj väljer ni efter tycke.
Ställ in i kyl och låt stå över natten (minst 1 h).
Servera med valfria tillbehör. Jag tog hallon på min imorse.

Alla mina recept hittar ni under Paleo och Recept. In och inspireras vet ja

Paleo frukost och varför paleo

Jag vet många som vägrar käka Paleo pga frukosten. Jag klarar mig inte utan min gröt, kesella, yoghurt, macka, mjölk i kaffet, m.m. Jag var en av dem. I 3 månader tänkte jag på att gå över till kosten, men jag trodde inte jag skulle klara mig utan min älskade havregrynsgröt. Nu snackar vi om en person som LÄTT kunde äta gröten 5 gånger om dagen. Så gott tyckte jag att det var.

För att jag skulle bryta vanan krävdes det ”bara” att jag skulle bestämma mig. Vi var på semester och jag valde att inte köpa hem några gryn. Jag sa till Jon att det var nu det skulle ske. No more gröt. Han stöttade mig så klart och vi hjälptes åt att laga omelett varje morgon. I början var det lite segt. Jag var lite dåligt påläst och visste inte riktigt VAD jag kunde och ”fick” äta. Därför blev det ägg

20130625-221720.jpg

broccoliomelett med 1/2 äpple bredvid

3 veckor var jag borta. Så lång tid tog det för mig att glömma gröten. Detta var 1 mars 2012. Jag har inte ätit havregrynsgröt sen dess. Nej, det är inget extra speciellt med mig. Jag tyckte det var lika svårt som du antagligen gör just nu. Jag bestämde mig helt enkelt och så var det med det.

Nu när jag kan denna kost innan och utan finns det så otroligt mycket mer att välja på. Goda Gröten tex. Går att variera i all evighet. Just nu gör jag den på 1 ägg, 3 äggvitor, 1/4 tsk bakpulver, vaniljpulver och 1/2 banan. Mosa bananen och blanda med resterande ingredienser. In i micron 1 minut. Ta ut, rör om och micra till lagom konsistens (INTE FÖR TORR). Servera med massa bär och nötter

20130625-222525.jpg

Eller varför inte en smoothie. Just nu har jag en dunk med äggvitor i kylen som jag använder hej vilt. Frusna bär, frusen spenat, äggvitor, vaniljpulver, chiafrön, kokosmjölk, frukt. Ta vad du känner för och mixa samman en stor drink. Vill du tugga på morgonen kan du blanda ner lite nötter och/eller gojibär

20130625-222613.jpg

Jag har nu ätit Paleo sen 1 april 2012 och jag är så otroligt glad att jag gjorde denna livsförändring. För det var precis vad det var. Det är inget man bara gör. Man behöver vara beredd, påläst och framför allt ha en plan.

Jag läste ”någonstans” att det är dumt att vänja bort kroppen från vissa livsmedel då den kan gå bananas när det åter införs. Hallå! Varför tror du att det är så, din dumma k***a? Kanske för att kroppen inte vill ha det? Kanske?? Jag har gått runt i 30 år (nåja.. i vuxen ålder i alla fall) och trott att det är fullt normalt att fisa 50 gånger om dagen (som stank värre än en grisfarm), att ha svullen mage om kvällarna som gjorde att jag såg gravid ut, ha smärtor i tarmarna så vassa som knivar, ha blodsockerdippar som fick mig helt ur balans, and so on. Det var inte förrän jag tog bort allt som jag insåg hur hemskt jag mått.

Numera känner jag aldrig av ovanstående. Om jag inte fått i mig lite gluten, laktos eller för mycket tillsatser vill säga. Och nej. Jag är absolut inte allergisk mot varken gluten, laktos eller spannmål.

Men jag mår inte dåligt av att äta vanlig kost. Ok. Det vill jag att du säger till mig efter 30 dagar av strikt Paleo.

Dessutom har kosten fått mig att bli mycket friskare i mitt tänk kring mat. Många tror att det är tvärtom när man ”förbjuder” sig saker. Här snackar vi om mig. En fd bulimiker (14 år!) som inte gjort något annat än tänkt på mat 24/7. Sen jag började med kosten händer det väldigt sällan. Det krävdes en ”liten” avgiftning. Fy för attan vad dåligt jag mådde, men det var så värt det.

Jag hade nog kunnat fortsätta i all evighet, men håller där. Har du några frågor om Paleo så varsågod att fråga. Jag svarar gärna.

Vill ni ha tips på andra recept är det bara att klicka er vidare på Recept under kategorier. Dessutom uppdaterar jag Instagram hej vilt. @saratilling

Amen

annonser