VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

En vecka strikt paleo

Jag tycker det är så häftigt. Jag blev chockad förra gången jag gjorde det och lila chockad denna gång

20130702-082225.jpg

Jag räknar inga kalorier. Äter mig mätt och belåten vid varje tillfälle (tycker faktiskt att jag äter mer än vanligt). Äter mycket fett och protein och lite mindre kolhydrater (ingen större skillnad dock). Äter GOD mat hela tiden.

Jag tror att när man ger kroppen vad den vill ha så ställer den in sig på ”sin” vikt. Den behöver inte kämpa. Varken för att gå upp eller ner.

Jag har 3 veckor kvar. Vi får se vad som händer då.

Jag vill tillägga att jag i te gör detta som en viktminskningskur. Jag gör detta för att jag mår bäst av denna mat. Jag har testat att lägga till vissa ickepaleo råvaror såsom ris och quinoa, men min kropp vill ICKE ha det. Så varför ge den det då??

Kommentera

Chiagröt

Ni som läser här inne vet att jag gillar att det ska vara enkelt att göra mat. Inte för många råvaror och det ska gå snabbt. Keep it simple, med andra ord. Samtidigt ska det vara mättande och nyttigt. Och så klart gott. Paleo blir det automatiskt då det är min livsstil. Dvs noll gluten, laktos, raffinerat socker, baljväxter och spannmål.

Vi börjar med en frukost. Jag vet att många har bråttom eller vill sova några minuter längre på morgonen. Då passar denna gröt dig perfekt. Den görs nämligen dagen innan. Jag kommer experimentera med denna gröt. Var så säker. Här sätter bara fantasin stopp

20130630-081945.jpg

Chiagröt
1/2 banan
1/2 avokado
6 jordgubbar
2 msk chiafrön
2 äggvitor
1/4-1/2 dl vatten
kanel och vaniljpulver

Mosa banan, jordgubbar och avokado väl. Blanda därefter i resterande ingredienser. Häll på lite vatten i taget och rör om. Låt gröten suga åt sig och häll på vatten tills den blir lite rinnig (den sväller över natten). Kanel och vanilj väljer ni efter tycke.
Ställ in i kyl och låt stå över natten (minst 1 h).
Servera med valfria tillbehör. Jag tog hallon på min imorse.

Alla mina recept hittar ni under Paleo och Recept. In och inspireras vet ja

Kommentera

Dagens paleo

Just nu sitter jag i bilen på väg till Öland med mina små hjärtan där bak. Oroa er inte. Det är ett tidsinställt inlägg. Jon är hemma då han har 2 nätter kvar att jobba. Han kommer upp först på fredag eftermiddag, men vi kommer ha sällskap ändå. Eva, Thony och Frank kommer nämligen upp imorgon. Hela helgen ska vi njuta på den där underbara ön. Vi håller så klart tummarna för fint väder. Jag kommer uppdatera både blogg och instagram. Var så säker på det.

Så till dagens mat. Precis innan kvällsmaten kände jag att jag började bli sötsugen. Farligt! Det blev lite fel med maten då lunchen intogs lite väl sent och sen hann jag inte med mellanmål innan det var dags för middag. Vad göra?

Det var bara att slänga på lite extra kyckling och vitkål (tips för den som äter för fort!) på tallriken och äta så långsamt jag kunde. Jag vet mycket väl hur min knopp och kropp fungerar just nu. När jag får det där suget måste jag bli riktigt mätt. Annars faller jag dit. Ja, jag har det precis lika jobbigt som er. Tro inget annat. Jag får också kämpa, men med en plan går det alltid vägen

20130626-181143.jpg

dagens Paleo

Erkänn att det ser gott ut. Pannkaka, fisk, kyckling, ägg, frukt, grönsaker, bär, nötter, avokado och rotfrukter. Allt man kan tänkas behöva. Det behöver inte vara svårare än så

Kommentera

Paleo frukost och varför paleo

Jag vet många som vägrar käka Paleo pga frukosten. Jag klarar mig inte utan min gröt, kesella, yoghurt, macka, mjölk i kaffet, m.m. Jag var en av dem. I 3 månader tänkte jag på att gå över till kosten, men jag trodde inte jag skulle klara mig utan min älskade havregrynsgröt. Nu snackar vi om en person som LÄTT kunde äta gröten 5 gånger om dagen. Så gott tyckte jag att det var.

För att jag skulle bryta vanan krävdes det ”bara” att jag skulle bestämma mig. Vi var på semester och jag valde att inte köpa hem några gryn. Jag sa till Jon att det var nu det skulle ske. No more gröt. Han stöttade mig så klart och vi hjälptes åt att laga omelett varje morgon. I början var det lite segt. Jag var lite dåligt påläst och visste inte riktigt VAD jag kunde och ”fick” äta. Därför blev det ägg

20130625-221720.jpg

broccoliomelett med 1/2 äpple bredvid

3 veckor var jag borta. Så lång tid tog det för mig att glömma gröten. Detta var 1 mars 2012. Jag har inte ätit havregrynsgröt sen dess. Nej, det är inget extra speciellt med mig. Jag tyckte det var lika svårt som du antagligen gör just nu. Jag bestämde mig helt enkelt och så var det med det.

Nu när jag kan denna kost innan och utan finns det så otroligt mycket mer att välja på. Goda Gröten tex. Går att variera i all evighet. Just nu gör jag den på 1 ägg, 3 äggvitor, 1/4 tsk bakpulver, vaniljpulver och 1/2 banan. Mosa bananen och blanda med resterande ingredienser. In i micron 1 minut. Ta ut, rör om och micra till lagom konsistens (INTE FÖR TORR). Servera med massa bär och nötter

20130625-222525.jpg

Eller varför inte en smoothie. Just nu har jag en dunk med äggvitor i kylen som jag använder hej vilt. Frusna bär, frusen spenat, äggvitor, vaniljpulver, chiafrön, kokosmjölk, frukt. Ta vad du känner för och mixa samman en stor drink. Vill du tugga på morgonen kan du blanda ner lite nötter och/eller gojibär

20130625-222613.jpg

Jag har nu ätit Paleo sen 1 april 2012 och jag är så otroligt glad att jag gjorde denna livsförändring. För det var precis vad det var. Det är inget man bara gör. Man behöver vara beredd, påläst och framför allt ha en plan.

Jag läste ”någonstans” att det är dumt att vänja bort kroppen från vissa livsmedel då den kan gå bananas när det åter införs. Hallå! Varför tror du att det är så, din dumma k***a? Kanske för att kroppen inte vill ha det? Kanske?? Jag har gått runt i 30 år (nåja.. i vuxen ålder i alla fall) och trott att det är fullt normalt att fisa 50 gånger om dagen (som stank värre än en grisfarm), att ha svullen mage om kvällarna som gjorde att jag såg gravid ut, ha smärtor i tarmarna så vassa som knivar, ha blodsockerdippar som fick mig helt ur balans, and so on. Det var inte förrän jag tog bort allt som jag insåg hur hemskt jag mått.

Numera känner jag aldrig av ovanstående. Om jag inte fått i mig lite gluten, laktos eller för mycket tillsatser vill säga. Och nej. Jag är absolut inte allergisk mot varken gluten, laktos eller spannmål.

Men jag mår inte dåligt av att äta vanlig kost. Ok. Det vill jag att du säger till mig efter 30 dagar av strikt Paleo.

Dessutom har kosten fått mig att bli mycket friskare i mitt tänk kring mat. Många tror att det är tvärtom när man ”förbjuder” sig saker. Här snackar vi om mig. En fd bulimiker (14 år!) som inte gjort något annat än tänkt på mat 24/7. Sen jag började med kosten händer det väldigt sällan. Det krävdes en ”liten” avgiftning. Fy för attan vad dåligt jag mådde, men det var så värt det.

Jag hade nog kunnat fortsätta i all evighet, men håller där. Har du några frågor om Paleo så varsågod att fråga. Jag svarar gärna.

Vill ni ha tips på andra recept är det bara att klicka er vidare på Recept under kategorier. Dessutom uppdaterar jag Instagram hej vilt. @saratilling

Amen

Kommentera (11)


Dagens Paleo

Omelett till frulle, ägg och persika till mellis, ägg och äpple efter träning, lunch (ashungrig) blev en massa gott från salladsbaren på Ica. Räkor, kyckling, lax, avokado, ananas och tomater plus några körsbär. Ännu ett mellis bestående av trumvirvel… Ägg och några mandlar. Till middag blev det lax, kyckling (nej, jag blir inte mätt på en stycke laxfilé) och en massa grönsaker. Russin på toppen

20130625-192446.jpg

Ikväll väntar en smoothie på bär, äggvita, chiafrön och lite vatten.

Det blir en del mat på en dag som ni ser. Sen tränar jag därefter också. Imorgon väntar ett pass i boxen med bästaste Madde. Min teammate. Mer om det imorgon.

Kram

Kommentera

För att få de senaste uppdateringarna