Ok. Så här ligger det till. Jag har nu testat 3 olika lchf recept på bröd till min man och han ratar varenda ett av dem. Det enda han gillar är mitt knäcke, men han vill ha mer åt brödhållet.
Den som postar ett recept på ett bröd som han gillar får en fin julklapp. Skriv här i kommentarsfältet så är ni snälla
Oopsies då? Går att variera. http://www.lchfrecept.com/ShowRecepy.aspx?ID=159f
Han HATAR dem hahaha
Jag har kört på detta, inte riktigt Paleo men nära!
http://linneaiusa.com/2011/03/28/paleo-bread/
Formbröd.
4,5 dl mandelmjöl
1 msk BakePro
6 msk sesamfrö
6 msk fiberhusk
3 tsk bakpulver
1,5 tsk salt
6 medelstora ägg
3 dl creme fraiche
6 msk smält kokosfett
Blanda de torra ingredienserna och blanda sedan i det smälta kokosfettet, häll sedan i ägg och creme fraiche. Låt stå i fem minuter, häll sedan ner i bakpappersklädd brödform. Ta en blöt sked och jämna till ytan. Grädda i 200 g i ca 45 minuter. Evenetuellt lägg folie på brödet den sista kvarten.
Källa: Birgitta Höglund
Jag förstår din man och vi är nog lite lika när det gäller alternativa bröd, jag har väldigt svårt för bröd som smakar för äggigt som många /lchfglutenfriabröd gör. I somras däremot gjorde jag ett supergott fröbröd som faktiskt blev över förväntan, det innehåller förvisso några ägg, men smakar inte äggigt alls. Till och med min svärmor och man (som kan vara lite skeptisk till alla mina experiment) gillade det. Kolla in här för recept: http://ettbattredu.se/blogg/?p=4658
3 ägg
3dl riven ost (västerbotten gör sig bäst)
1 msk majonäs
2 msk keso
1 ½ tsk bakpulver
5dl fröer (linfrö, sesamfrö, solroskärnor, pumpakärnor.)
Jag har även haft i istället för liten del av fröerna ett par mandlar/hasselnötter ibland!
Sätt ugnen på 225 grader
Blanda ost, ägg, majonäs, keso och bakpulver i en bunke.
Tillsätt fröerna, den ska inte bli för torr men någorlunda fast, möjligtvis att alla fröer inte behövs, kanske bara 4dl.
Bred ut på en plåt med bakplåtspapper. smeten ska vara platt och ungefär så stor och tjock som du vill att brödet ska vara,(ca 2cm tjockt) det sväller inte så mycket.
Grädda i mitten av ugnen 15-20 min
Ta ut och dela i lagom stora bitar! Njut av en medans de är varmt! 🙂
Det här har jag hittat på nätet, alla verkade lovorda det. Har inte hunnit testa det, men om du gör det så är det ju kanon. Jag är som Jon, bröd ska vara som bröd – fast bättre 🙂 (Fast nu när jag läser, väldans mycket ägg i degen/smeten…)
LCHF-bröd att rosta
10-12 ägg beroende på storlek
50g smält normalsaltat smör
ev 1 tsk salt
1,5-2 dl kokosnötmjöl
2 tsk bakpulver
Vispa äggen pösigt och häll i det smälta smöret och ev saltet blanda runt och till sist de torra ingredienserna. Häll i en smord form eller klä en aluminiumform med smörpapper och häll smeten i, toppa med sesamfrön. Grädda i 175 grader i 30-40 minuter, man får känna lite på brödet. Supergoda att rosta!
(Alt 2: 10 ägg, 1,5 dl kokosmjöl. Alt 3: 11 ägg, 1,5 dl kokosmjöl, 2 msk krossad linfrö, 2 msk psyllium, 1 tsk bakpulver, 100g smör)
Hej!
Här kommer recept på 3 olika bröd. Hoppas ni hittar nåt som smakar 🙂
http://www.camillagervide.com/2012/01/varldens-godaste-lchf-brod/
Lchf frallor
Recept
3 ägg
1dl vispgrädde
3dl mandelmjöl
2 msk fiberhusk
0,5 dl linfrön
1 tsk salt
1,5 tsk bakpulver
1krm brödkrydda
Vispa äggen och ha i vispgrädden. Blanda alla torra ingridienser och vänd ner det i äggblandningen.
Låt smeten stå och svälla ett par minuter. Sedan kan du rulla 6 -9 bullar beroende på hur stor du vill ha dom.
Lägg dom på en plåt med bakplåtspapper på med lite sesamfrön och in i ugnen på 175 grader i 20-25 minuter
Lchf Microbröd
Recept 1 ägg
1,5 msk mandelmjöl
0,5 msk fiberhusk
0,5 tsk bakpulver
lite salt.
Rör ihop alla ingridienser och häll sedan ut smeten i en djup smörad tallrik.
Stoppa in den i micron på full effekt i 2 minuter.
Dem 2 nedersta är lånade från LCHF only.
Lycka till! 🙂
Här kommer världens godaste bröd – jag skojar inte 😉
http://harligavardag.wordpress.com/2012/11/30/det-godaste-brodet-paleovanligt-dessutom/
Hoppas det faller er i smaken!
Hm, ja det kan var lurigt med bröd.
Testa att göra ett microbröd med kokosmjöl. Blir typ som en vit fralla, fast myyycket mer mättande. Funkar nog med de flesta pålägg 🙂
http://ealina.blogspot.se/2012/11/frukostbrod.html
En stor klick smör
Ett ägg
En och en halv matsked kokosmjöl
Rör ihop allting riktigt ordentligt, lägg i en liten microburk och strö ex vallmofrön på, micra 2 minuter.
Låt svalna lite och dela i två bitar.