Choklad- och nötmuffins

• Inlägg av: i min lilla lilla värld
• Datum: 29 november, 2012
• Kategori: Paleo, Recept

LÄTT de godaste kakorna jag någonsin gjort!! Och tro inte att jag mätte någon av ingredienserna. Därför kan jag inte lova er att era blir lika goda, men nedan följer på ett ungefär. Försök att få smeten ganska rinnig

2 ägg
1 msk kokossocker
2 msk kakao
3/4 dl mandelmjöl (kanske mindre)
1 msk honung
1/2 tsk bakpulver
2 msk kokosolja
20 rostade och saltade nötter

1) Sätt ugnen på 200 grader
2) Vispa ihop ägg och socker fluffigt
3) Smält oljan och tillsätt i smeten med övriga ingredienser (ej nötter)
4) Häll upp i formar. Ca 10 st
5) Lägg i 2 nötter, eller fler, i varsin muffins
6) Grädda i 7-10 min (faktiskt ingen aning). Ta ut när du tror att de är färdiga

Min blev så där kletiga i mitten ni vet. Nästan så att det rann ut. Gudars vad goda de blev. Kontrasten med de salta nötterna. Maj gaaad

Tom Jon gav dem 5 av 5 möjliga. Det ni!