VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Honungskakor/Honungssnitt

Vill bjuda på ett recept på honungskakor/honungssnitt.
Gjorde ett lass till kalaset, och barnen ÄLSKAR verkligen de här 🙂
så det var en välkommen kaka tyckte de som varit borta alldeles för länge om vi frågar dem 😉

Det här behövs för ca 50 st (beroende på hur stora du skär).

5 dl vetemjöl
200 g smör eller margarin
2 dl strösocker
 1  msk ljus sirap
2 msk honung
 2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker Gör så här

Blanda samman mjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker.
Tillsätt matfettet och finfördela det till en smulig massa. Tillsätt sirap och arbeta raskt ihop till en deg.
Rulla ut degen till fingertjocka längder. Lägg dem på bakpappersklädda plåtar.
Platta till längderna lite, jag gjorde lite mönster med en gaffel.
Grädda kakorna ca 10-12 min beroende på hur sega eller hårda man vill att de ska vara.
Skär de varma längderna i sneda bitar och låt kakorna kallna.
Går jättebra att frysa 🙂
Låt väl smaka!
Kommentera (1)

Alla hjärtans dag cupcake med mjölkchokladfrosting

Igår fyllde Julija år på självaste Alla ♥ dag 🙂
Jag gjorde i ordning Cupkakes med mjölkchokladfrosting, så hon fick en egen lite ”bakelse” eftersom vi ska fira Emma och Julija ihop så blir det lite mäktigt med tårta och tårta och tårta 😉
Bilden blev inget vidare men ack så farligt god 🙂

MUFFINS
12 stycken

100 g smör
2 dl socker
3 ägg
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
och lite riven citronskal + lite saft.

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
lägg 12 stora muffinsformar på en plåt.
Smält smöret och och låt svalna.
Vispa socker och ägg riktigt pösigt.
Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål.
Blanda försiktigt ner mjölkblandningen och rör försiktigt om tills det bli en jämn smet.
Tillsätt smält smör och mjölken.
Häll smeten i formarna och grädda i nedre delen av ugnen i ca 12 – 18 minuter.
Låt den svalna och förbered för frostingen.

MJÖLKCHOKLADFROSTING
10-12 cupcakes

200 g mjölkchoklad
200 g färskost
50 g mjukt smör
50 g florsocker

Gör så här:
Vispa ihop färskost, smör och florsocker med elvisp. Smält chokladen och låt den svalna. Vispa ner chokladen tills frostingen är fluffig.

Spritsa sedan ut det över muffinsen och dekorera med hjärtan eller annat.
Receptet på mjölkchokladfrosting kommer fråm Bakglädje

Kommentera

Hemmagjord Sockerpasta/Sugarpaste

Japp, efter mycket om och men bestämde jag mig efter mycket letande och snälla bloggares hjälp (TACK) att göra egen SP 🙂
Om jag lyckas?
Kan jag inte veta förrens jag täckt tårtan, men jag tycker den blev jätte smidig även om den legat i kylskåp.
Men eldprovet kommer på torsdag.
Det blev ca: 1 kg
Delade på den första och skulle ha halva blå och den andra halvan röd och gul MEN jag gjorde en tabbe…
Använde vanlig karamellfärg 😀 GÖR INTE DET!!
Så det fick bli en STOR blå ..Man lär sig av sina misstag.
eller snålheten bedrar visheten 😉

Det här receptet fann jag hos Pysselfavoriten

Sockerpasta/Sugarpaste

1 msk gelatinpulver
4 msk kallt vatten
1 msk neutral olja
1½ dl vit baksirap
ca 14-15 dl florsocker

Smält gelatinet tillsammans med vattnet över ett vattenbad, vattnet får inte koka.
När gelatinet har löst sig i vattnet häll i sirapen.
Mät upp florsockret i en stor skål och häll i vätskeblandningen.
Blanda för hand eller med degkrokarna på elvispen (på lägsta hastighet) Blanda i oljan mot slutet.
Smaksätt eventuellt med någon essens (jag tog vaniljsocker)
du kan även passa på att färga massan nu om du ska ha mycket i samma färg.
Låt degen vara något kladdig.
Vira in degen i plastfolie och lägg i en luftät burk, förvara i skafferiet.
Låt gärna degen vila någon dag innan du använder den.
Eftersom pastan består av mest socker håller den väldigt väldigt länge..


Halvfärdig SP i degblandaren.
Pastafärgerna köpte jag på Strössel & Annat, snacka om snabb leverans 😀

Kramisar ♥

Kommentera (8)

Burgundisk Gryta (Boeuf Bourguignon)

Det var evigheter sedan vi hade detta..
och grytor går i stort sett alltid hem hos barnen 🙂 vilket ju är en fördel.
Tar sin lilla stund men det är den värd…Så det blir till att inhandla ingredienser och göra en till nästa helg för att fira in sportlovet.
Är det lika kallt som idag så kan det vara super gott att äta en värmande gryta 🙂

Jag brukar göra efter ett recept som jag har i en mycket härlig recept bok ”100 grytor och gratänger”

Burgundisk Gryta (Boeuf Bourguignon) 10 portioner.

1½ Kg benfritt nötkött av märgpipa,
eller 1kg  högrev i ca: 4 x 4 cm stora bitar.
2-3 msk smör.
1½ tsk salt.
½ tsk grovmald svartpeppar.
4 msk vetemjöl.
1 flaska rödvin, 75 cl.
2 dl köttbuljong.
1 kvist färsltimjan eller 1-2 tsk torkad.
2 lagerblad.
2 vitlöksklyftor i skivor.
ca: 15 st små steklökar (eller syltlök).
200 g små färska champinjoner.
1 msk smör .
hackad persilja.
Bryn köttet i omgångar i smör
Lägg över köttet i en gryta, salta och peppra.
Strö över mjöl och rör om.

Häll på rödvin och buljong.
Lägg i timjan, lagerblad, vitlök och smaksätt med tomatpuré.
Koka grytan under lock på svag värme ca 1 1/4 timme.

Tillsätt Morotskivor.
Bryn skalade lökar och små champinjoner och lägg mer i grytan.
Låt den koka ytterligare 20 – 30 minuter tills köttet är mört.

Smaka av såsen.
strö över hackad persilja när grytan ska serveras.
Servera med Potatis eller ris.

Blir bara godare om den får stå och upp till 2 dagar är inga problem.
Är perfekt att frysa in om det blir över.

Låt väl smaka ♥
Kramen

Kommentera

Fisk I ugn alá Iloniz


En mycket uppskattad maträtt av barnen.
Så igår fick det ÄNTLIGEN bli deras älsklings fisk ♥ efter många dagars tjat 😉

Den är super lätt och SUPER god, kanske inte någon snyggemat precis men ibland får man helt enkelt unna sig det 😉
Vet inte vad jag ska kalla denna rätten, så det får bli från den jag har fått det ifrån 😉
Min Kusin Ilona la upp detta recept  för länge sedan och jag var tvungen att testa så klart, och sedan dess har det varit en favorit här hemma.
Inte den bästa bilden godare än det ser ut 😉

Jag använde mig av
3 paket fisk med 4 bitar i varje.
5 dl grädde
5 dl creme fraiche

Ca: 3 dl buljong
Massa dill (Men det tar man hur mycket man vill har)

Original receptet har även cocktail tomater och paprika men
jag hade inte det hemma så jag tog paprikapulver och lika gott blev det.

Pressa i en citron eller halv om du inte vill har så mycket.

citronpeppra lite på fisken innan ev. salta. Hur jag inte det tar jag salt å vitpeppar.

Strö över riven ost i slutet.

Låt stå i ugnen i ca: 20-30 minuter
200 grader
Servera med potatis Sallad eller grönsaker 🙂
Yummi…

Kommentera (1)

För att få de senaste uppdateringarna