Kom ihåg mig

Tag Archive 'Julgodis'

Gammeldags Fudge

Det här receptet fanns på ett mjölkpaket för läänge sedan :)
Otroligt lätt att göra och mkt gott, smälter i munnen 😛
En blandning av fudge och marknadsnougat…
TIPS! Ha ett bakplåtspapper eller liknande så det går att ta ur formen blir jätte svårt att få fina bitar annars 😉

5 dl mjölk
8 dl socker
1 ½ dl kakao
½ tsk salt
1 msk vaniljsocker
50 g smör

Blanda mjölk, socker, kakao och salt i en vid
kastrull. Koka kraftigt
under omrörning. Gör kulprov.
Tillsätt smör och vaniljsocker. Vispa kraftigt
tills den
svalnat och tjocknat något. Häll upp och låt stelna skär i
bitar.
Förvara i kylskåp.

Tags: , ,

Vit ischoklad

 

De här har jag bakat enligt receptet hos söta saker :)

Vit ischoklad

Gör så här:

100 gram kokosfett
200 gram vit choklad
nonstop eller smarties till  dekoration

Hacka chokladen.
Smält kokosfettet på försiktig värme i en kastrull eller i  ett vattenbad.
Ta av kastrullen från plattan och rör ner chokladhacket så att  det smälter och blandas med fettet.
Häll upp i ischokladformar.
Låt svalna tills  ischokladen blir lite fastare och dekorera med färgglada nonstop eller smarties.

Förvara ischokladen i kylskåpet.

 

Tags: , ,

Vit fudge


De här har jag bakat enligt receptet hos söta saker :)

 

 

Vit fudge

1 dl ljus sirap
5 dl socker
1 dl farinsocker
3 dl vispgrädde
200  g hackad vit choklad

Blanda allt utom chokladen i en bred, tjockbottnad kastrull.
Koka upp under  omrörning.
Koka tills smeten klarar ett kulprov (droppa  lite smet i ett glas vatten och se att den klarar av att formas till en  kula).
Ta genast av plattan och rör ner den hackade chokladen.
Rör tills  chokladen blandats helt med smeten och blivit tjock och häll därefter direkt upp  på bakplåtspapper eller i en klädd form.
Låt svalna och skär i rutor med vass  kniv.

 

Tags: , ,

Saltlakritstryffel

De här har jag bakat enligt receptet hos söta saker :)
Det enda jag ändrade på var lite mindre Turkisk Peppar karameller i smeten.
och malde resten lite mera så doppade jag dem i detta, super gott.
Saltlakritstryffel

Gör så här:
200 g mörk choklad
1 dl grädde
Drygt 1/2 dl krossade turkisk  pepparkarameller

Hacka chokladen fint och lägg i en bunke.
Koka upp grädden och häll över  chokladen.
Rör tills chokladen smält helt och blandat sig med grädden.
Rör i de  krossade karamellerna när chokladen börjar svalna (krossa dem i en plastpåse med  hjälp av en hammare – de ska vara finhackade och lite ojämnt krossade, inte  pulvriserade).
Häll smeten i en form klädd med plastfolie.
Det ska bli runt 20  tryfflar, så det räcker med en ganska liten form.
Låt stå i kylen några timmar,  eller över natten.
Skär i cirka två cenetimeter breda rutor.
Man kan garnera  rutorna med saltflingor om man vill.
Jag hade inga hemma, så jag använde fina  kanderade violer istället.

Tags: , ,

annonser