Uppdaterar de goda solbullarna för Månadens Sötsak
Sommrigt och väldigt hemma tycker jag 🙂
Det här receptet har jag fått av Maddy´s (TACK gumman) ♥
och är enkla som tusan att göra…
Var evigheter sedan jag var med känns det som 😉 men det har ju stått en hel del på Schemat och gör fortfarande…
SOLBULLAR
50 gram jäst ( för söta degar )
150 gram smör
1/2 msk malen kardemumma
5 dl standardmjölk
1 kryddmått salt
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
11-13 dl vetemjöl
Fyllning: Vaniljkräm/marsán
Pensling: 1 ägg Smält smör Socker
Gör så här:
Smula jästen i en bunke.
Värm upp mjölk och smör, kardemumma, socker och salt till fingervarmt ca 37 grader.
Blanda ihop lite smörvätska med jästen, lite i taget, tills den löst upp sig.
Rör ihop bakpulver med ett par deciliter mjöl och rör ner i degvätskan.
Fortsätt sedan att rör ner resten av mjölet, spar eventuellt lite tills du bakar ut. Degen ska inte bli för hård,minska då hellre på mjölet.
Så att inte bullarna blir för hårda och torra sedan när de har gräddats.
Låt degen jäsa under bakduk i ca 40- 50 minuter.
Baka sedan ut den, arbeta den smidig och dela den i ca 25 stycken delar.
Rulla till en bulle och lägg varje dem på en plåt med bakplåtspapper.
Tryck sedan en grop i varje bulle med mjölad tumme och fyll i med vaniljkräm.
Låt dessa bullar jäsa ytterligare i 40 minuter.
Vispa ett ägg för hand, och pensla bullarna innan gräddningen.
Ställ ugnen på 225 grader och grädda dem sedan i mitten på ugnen i 5- 8 minuter. Eller tills de har fått fin färg.
Smält smör i och häll upp socker i en annan skål.
Pensla de varma bullarna med smöret och doppa gensat i strösockret.
Låt bullarna svalna på galler.
Kram ♥
Kommentera (2)
Dags för lite Go fika 😉
Provade ett recept idag från matklubben..
Nästa gång får jag göra dubbel i en lite mindre långpanna till denna stora familj 😀
En underbart god chokladkaka, det räcker med en liten bit för att
choklad sinnet ska få ro… 😉
Blir mitt bidrag till Månades Sötsak som denna månda är sommar.
Lite knivigt eftersom sommar är jordgubbar för mig 😉
Till 12 bitar.
Ingredienser:
150 g smör eller margarin
2 tsk kakao
2 dl strösocker
2 ägg
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
50 g hackade valnötter (valfritt)
Glasyr:
75 g smör
1 msk kakao
3 dl florsocker
2 msk mjölk
Gör så här:
Värm ugnen till 175 grader. Klä en fyrkantig form, cirka 18 cm, med smörat bakplåtspapper.
Smält 50 g av smöret i en kastrull på svag värme och rör ner kakao.
Ta av kastrullen från värmen och låt svalna.
Vispa resten av smöret och sockret med en elvisp tills det är vitt och poröst. Blanda ner vispade ägg, lite i taget.
Rör ner den avsvalnade smör- och kakaoblandningen.
Blanda vetemjöl och bakpulver och vänd ner i smeten.
Tillsätt eventuellt hackade valnötter.
Häll smeten i formen och jämna till ytan. Grädda cirka 35 minuter eller tills kakan känns fast i mitten. Låt kakan svalna något och stjälp upp kakan och låt den svalna på galler.
Till glasyren:
Smält smöret i en tjockbottnad kastrull på svag värme och häll sedan i kakao.
Tillsätt florsocker, lite i taget, och vispa med elvisp. Tillsätt mjölk så att glasyren blir jämn och fin.
Bred glasyren över kakan och dela den i 12 rutor.
Slängde ihop några fattiga riddare ikväll 🙂
Enkelt och gott, uppskattad av barnen.
Så som till frukost, mellanmål eller ”kvällsfika”…
Bra om man har äldre bröd som torkat till lite och inte är så himla färskt 🙂
Här är en enkel variant som jag gör dem!
6 st brödskivor (Jag hade toast bröd)
2 ägg
2dl mjölk
1-1½ tsk salt
1- 1½ krm vitpeppar
Vispa sönder äggen, tillsätt mjölen och vispa ihop.
Tillsätt salt och vitpeppar.
Lägg i en brödskiva i taget och låt dra lite på varje sida.
Stek sedan i lite olja eller smör på medelvärme tills de fått fin färg.
Enkelt men så underbart gott!
Kommentera (2)
Igår gjorde jag pizzabullar, mest på prov om Oscar skulle äta dem.
Han är ju en liten buse när det kommer till maten och äter inte mycket.
Tja han åt dem faktiskt riktigt bra 🙂 och de smakade inte alls så tokigt, nästa gång kommer jag nog ha i lite krydda av något slag….
Original receptet hittade jag på matklubben och har ändrat ett par ingredienser i fyllningen.
PIZZABULLAR!
5 dl mjölk
50 g jäst
3 msk olivolja (jag hade majsolja)
1 tsk salt
1 msk råsocker
1 ägg
4 dl grahamsmjöl
8 dl vetemjöl
Fyllning:
1 pkt bacon
Skinka efter smak
2 dl passerade tomater
2 msk tomatpuré
1 Gul lök (om man vill)
2 dl riven ost
Gör så här:
Smula ned jästen i en bunke.
Värm mjölken till 37 grader och slå över jästen och vispa så att den löser sig.
Tillsätt övriga ingredienser och arbeta ihop till en smidig deg.
Låt jäsa i 30 min.
Dela degen i 2 och kavla ut den ena.
Lägg på fyllningen.
Rulla ihop och skär i ca i cm tjocka skivor.
Lägg på plåten och jäs igen i ca 10 minuter.
Grädda i ugnen i ca 10 min i 225 grader
Lycka till!
Kommentera (1)
Har gjort lite kola Mazariner idag.
Uppskattades av barnen tror jag bestämt 😉
Här kommer receptet…
1 st ägg
3 dl socker
3 dl havregryn
300 g smör
5 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
Fyllning:
150 gram smör
2 msk kakao
6 msk grädde
3 dl socker
1 msk vetemjöl
Gör så här:
Smält smöret.
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda sedan i övriga ingredienser.
Klicka i smeten i formar. (inte för mycket då ”jäser” de över)
Fyllningen kokas som kolasås.
Smält fettet och vispa ner övriga ingredienser.
Låt koka en stund, så såsen tjocknar. (Ju längre ju sockrigare)
Gräddas i 175 grader , ca 10 min.
När kakorna svalnat, klicka i kolasåsen och ställ dem svalt för att kolan ska stelna.
Lycka till!
