Kom ihåg mig

Category Archive for 'Recept'

Silviakaka Delux :)

image

Gjorde en liten variant av silviakaka till födelsedagskidzen i morgon och på söndag :)
Istället för den vanliga glasyr tog jag Philadelphia marabou frosting…

Silviakaka
3 ägg
3 dl strösocker
150 g smält smör
1,5 dl mjölk
4,5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°.
Vispa ägg och socker riktigt poröst, rör i övriga ingredienser.
Smörj och bröa en långpanna och slå i smeten.
Grädda mitt i ugnen 15-20 min tills kakan släpper i kanterna på formen.
Låt svalna.

Frosting/glasyr

1,5 Philadelphia Marabou (à 160g)
150 g smör
3 dl florsocker

Blanda Philadelphia och smör till en jämn smet tillsätt därefter florsockret pö om pö tills smeten är jämn.
Smaka gärna av värt efter om du vill ha mer eller mindre florsocker i.

Kakan går utmärkt att frysa….

Tags:

image

Till fredagsmyset i fredags gjorde jag en special brownie, extra gottig 😉
Hade receptet undanstoppat i min recept bok på brownies och Själva glasyren är en vanlig cupcake frosting ”typ”
Hade ett par burkar Philadelphia marabou i kylskåpet som var tvungen att göras slut på med…
Här kommer receptet hoppas, kan verka maffigt men blir omkring 30-40 bitar beroende på vilken storlek man föredrar.
Hoppas det smakar….

Brownie

350 gr mjukt smör
6 dl socker
6 ägg
3 dl kakao
1 dl ljus sirap
0,5 tsk salt
3 dl vetemjöl
400 gr grovt hackad vit choklad

Vispa smör och socker vitt och pösigt.
Vispa sedan i äggen ett i taget.
Vispa långsamt i sirap, salt, mjöl och kakao.
Blanda sedan i den hackade vita chokladen.
Klä en långpanna med bakplåtspapper eller göra och bröa. Grädda 15 max 20 minuter i 175.
Den ska vara något kladdig.

Frosting/glasyr

2 Philadelphia Marabou (à 160g)
200 g smör
5 dl florsocker

Blanda Philadelphia och smör till en jämn smet tillsätt därefter florsockret pö om pö tills smeten är jämn.
Smaka gärna av om du vill ha mer eller mindre florsocker i :)

Kakan går utmärkt att frysa….

Smulpaj med äpplen

Har idag slängt ihop en smulpaj i all enkelhet 😉 som också är denna månads tema i månadens sötsak :
Enkelt.
image

Så här gjorde jag.

150 g smör eller margarin
6 dl vetemjöl
2 dl socker
6 äpplen

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda allt till degen i en bunke.
finfördela det med fingrarna eller i degblandare i mjöl- och sockerblandningen tills det bildar en grynig deg.

Smörj en stor form jag hade en gratängform Lägg i äpplena och sockrade och ström kanel över.
Mängden beror på hur söta äpplena är och kanel efter smak.

Fördela sedan smuldegen över äpplena och grädda pajen i cirka 20 minuter tills den fått fin färg. Servera gärna med vaniljsås!

Låter väl smaka…


Gör en uppdatering för månadens sötsak. Detta är väl ett reseminne om något :) med tanke på att vi hamnade just i Västerbotten.
Ingen söt sak…men ett minne helt klart.
Ett super gott och super enkelt tunnbröd att göra i stekpannan på spisen.

Tänk vad länge sedan det var jag gjorde dem, och nu lovade jag Julija att vi skulle baka dem,
utan att egentligen tänka på att receptet heter ”Tunnbröd från västerbotten” 😉
Precis där vi nu bor…Vad livet kan te sig märkligt.
Här kommer receptet:

7½ dl Mjölk
100 g margarin
50 g jäst
1 msk socker
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
ca: 16 dl rågsiktsmjöl
Vetemjöl till utbakning

Värm Mjölken till 37 grader och tillsätt margarinet i klickar.
Smula sönder jästen och rör ut den  med en del av degväskan.
Tillsätt resten av degvätskan, socker, salt, bakpulver och rågsikt.
Arbeta degen väl och låt den jäsa övertäckt i 30 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig.
Dela den i 2 delar och forma till längder, skär där efter varje längd i 12 bitar.
Kavla ut varje del till en rund kaka, måttet på kakan beror på hur stor stekpanna du har.
Nagga kakorna och grädda dem direkt i en het,torr stekpanna i ca: 2 minuter på varje sida.
Låt bröden svalna på galler under bakduk lägg dem ovanpåvarandra så bevarar de sin mjukhet.
Förvara sedan i plastpåse eller frys in.

Tags: ,

image

Bara dålig fantasi :)
Regnet fullkomligt öste ner för en stund sedan,nu hänger det i luften och det är bara frågan om när himlen öppnar sig igen.
Jag lovade Julija att vi skulle göra trollsdeg /Play Doh och vad är då inte bättre än att passa på när regnet faller ner.

image

Recept Trolldeg/Play Doh deg:

1 liter kokande vatten
1,5 liter vetemjöl
4 dl salt
4 msk alun
3 msk olja
Karamellfärg

Rör ner alla ingredienser i det kokande vattnet.
Knåda ihop degeN, förvara den i tät slutna burkar eller påsar i kylskåp.

Denna deg håller länge om den förvaras i kylen, och är mer lätt arbetad och rolig än att ”vanlig” trolldeg :)

image

image

Julijas fina rosor.

Older Posts »

annonser