Kom ihåg mig

Solbullar

Uppdaterar de goda solbullarna för Månadens Sötsak
Sommrigt och väldigt hemma tycker jag :)
Det  här receptet har jag  fått av Maddy´s (TACK gumman) ♥
och är enkla som tusan att göra…

Var evigheter sedan jag var med känns det som 😉 men det har ju stått en hel del på Schemat och gör fortfarande…

SOLBULLAR

50 gram jäst ( för söta degar )
150 gram smör
1/2 msk malen kardemumma
5 dl standardmjölk
1 kryddmått salt
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
11-13 dl vetemjöl

Fyllning: Vaniljkräm/marsán

Pensling: 1 ägg Smält smör Socker

Gör så här:
Smula jästen i en bunke.
Värm upp mjölk och smör, kardemumma, socker och salt till fingervarmt ca 37 grader.
Blanda ihop lite smörvätska med jästen, lite i taget, tills den löst upp sig.
Rör ihop bakpulver med ett par deciliter mjöl och rör ner i degvätskan.
Fortsätt sedan att rör ner resten av mjölet, spar eventuellt lite tills du bakar ut. Degen ska inte bli för hård,minska då hellre på mjölet.
Så att inte bullarna blir för hårda och torra sedan när de har gräddats.
Låt degen jäsa under bakduk i ca 40- 50 minuter.
Baka sedan ut den, arbeta den smidig och dela den i ca 25 stycken delar.
Rulla till en bulle och lägg varje dem på en plåt med bakplåtspapper.
Tryck sedan en grop i varje bulle med mjölad tumme och fyll i med vaniljkräm.
Låt dessa bullar jäsa ytterligare i 40 minuter.
Vispa ett ägg för hand, och pensla bullarna innan gräddningen.
Ställ ugnen på 225 grader och grädda dem sedan i mitten på ugnen i 5- 8 minuter. Eller tills de har fått fin färg.
Smält smör i och häll upp socker i en annan skål.
Pensla de varma bullarna med smöret och doppa gensat i strösockret.
Låt bullarna svalna på galler.

Kram ♥

2 Responses to “Solbullar”

  1. Lotta skriver:

    Hej!
    Nej det är inte min systers dotter jag syftar på när det handlar om kommun det handlar om min bonusson kan berätta för dig vid ett annat tillfälle en låååång historia!
    Savannahs framtid är oviss man vet inte än vilka skador hon fått i alla fall inte hur omfattande de är först vid runt 2-3 år vet man mer! !
    HA det gott Kram Lotta

  2. De ser väldigt goda ut!!
    Har det gått bra med allt flyttande?

Leave a Reply

annonser