Baka

Annons

Fjällvärld och kalasförberedelser.!

En rätt liknande dag igår som resten av veckans dagar. Lilla P skjutsades på Järnsta och jag och C gick sedan du tillsammans för att hjälpas åt med sysslorna. Men vi hann knappt börja innan pappan blev utringd – igen, på plogning.

Kände mig rätt less där och då. Ensam igen med allt. Men som tur var så sov Lillsnoffsan sådär länge igen och jag hann med det som skulle göras där och då. Lite tokigt blir det dock när hon sover så länge, lunchen intas vid ett! Lite snedvridet men det gör ingenting då tacksamheten är stor att hon sover länge när det är mycket att göra!

Och där tog vi det bara lugnt nån timme innan storebror hämtades, med traktorn igen.

Vi skottade till markägare och granne på vägen hem.

Nu är det nog tycker jag! Det är så mycket snö att det ser ut som vilken fjällvärld som helst! Snöhögarna tar snart upp all plats överallt och balarna syns knappt under snön. Äskar snövinter, vit jul och härligt ljus som det vita ändå ger men nu räcker det snälla! Nu vill jag ha lite användning av snön också, vill damma av de där skidorna!!

Och nu har pappan precis ramlat in genom dörren efter en natts körning. Han hann hem ett par timmar igårkväll att pussa barn och fru på innan det bar iväg igen för nattkörning.

Så han ska sova nu och vi får se hur vi lägger upp denna dag. Sysslor ska ju göras och sen är det ju så att det vankas kalas imorgon. Och inte en enda liten kaka/deg/tårta är ens påbörjad efter denna vecka… Men dagen är ju inte slut än!

IMG_2564

Jordbruksaktuellt är morgonens läsning. Där står det mycket intressant tycker Lilla P!

Trevlig fredag!

 

Annons

En lördag.

_20171216_173241 _20171216_173353 _20171216_173000

När förkylningen till slut släppt så har den nu kommit tillbaka. Jag. Blir. Galen! Så less på snorig näsa nu!

Men i förmiddags tog jag mig i alla fall en promenad. Bara jag och Hedvig, och Kajsa såklart.

Fick en dåligt besked angående vår dator igår. Hårddisken är trasig! Och det rejält. De gör allt de kan för att försöka rädda alla bilder. Det där man så ofta tänker ; Jag måste fixa nån backup! Men det blir liksom aldrig av. Har en extern hårddisk, som man så ska ha, men även den har pajat för mig för flera år sedan. Så sånt litar jag inte på! Det är också något som kan gå sönder ju! Nu sist så tog jag ut minneskortet ur kameran när det var fullt och köpte ett nytt helt enkelt, så där finns de flesta bilderna ändå.

Men jag saknar så att fota med kamera och lägga upp här! Speciellt när det är så himla fint ute nu. Så vi får se om de får ordning på rishögen snart eller om det måste bli en ny.

Annars idag så har jag och C hjälpts åt med lagårdssysslorna medans kidsen sov ute i varma åkpåsarna. Kallt idag!

Drog igång lite bak med Lilla P på eftermiddagen.

_20171216_201733

Ja lillasyster var ju såklart också med, men hon höll mest ställningarna i bakskåpet. Och hon luktar som en saffransbulle hela hon.

Men där på slutet försvann all min energi. Kakorna som stått i kylen och ska gräddas, tar jag imorgon. Och planen på att ta in granen ikväll flyttar vi också till morgondagen. Nu ska jag bara sjunka ner i soffan med min man. Han som var ute och plogade igårkväll så den där lite finare middagen fick ätas själv. Eller nä, jag hade ju mina två godingar som uppskattade mammas goda mat väldigt mycket ❤️

Ensam i soffan sen, som slutade med att mamman somnade… Lilla pojken kom ner där strax efter elva; ”Mamma, upp”. 

Bra att han håller ordning!

Trevlig kväll!

 

Annons

Vinter igen.

_20171211_124410

Där står den, årets gran. Vacker i ett snötäcke. Så glad för att snön kom tillbaka igår och vi har ett vinterlandskap igen efter att det regnat bort för ett par dagar sedan.

Vitt och ljust! Så mycket bättre än grått och mörkt.

Pappan var på plogsväng i snöfallet och jag och Lilla P snodde ihop lite saffransbullar. Medans degen jäste packades kids i vagn och vi pimpade oss med reflexer och tog en svettig prommis i mörkret.

DSC_2494

Bullarna gräddades och efter lite tillpiff så åkte vi till mor och far. Mormorn har fyllt år så det bjöds på tomtegröt och goʼfika.

IMG_20171210_211942_942

Mysig kväll!

Och idag. Lilla P är på Järnsta efter lite långledigt. Supertaggad med tomteluva på! Det bjuds på julgröt och sånguppträdande i eftermiddag nämligen.

Pappan for iväg på plogsväng igen i morse men är påväg hem nu, tack och lov att få en hjälpande hand efter en dryg förmiddag för mamman! Svårstartad traktor, stopp i halm rivalen, en bäbis med knorrande mage och lite sånt smått och gott!

Så vi hoppas vi hinner få ordning på det mesta så vi hinner med lite julfirande på föris.

Hej så länge!

Annons

Kusinfika och morotskaksrecept!

Sol på köksbordet i går, nog var det värt att dokumentera!

IMG_1735 IMG_1742 IMG_1744

Och efter att vi fika namnsdagsfika alla fyra generationer på förmiddagen så dukades bordet än en gång med fruktsallad och grädde när lilla kusin Lotta med föräldrar kom på besök. Så fint att de som bott 100 mil bort, som närmast, nu bor i grannkommunen och kan komma över på en fika liksom.

IMG_1766

Den där rosettrumpan alltså, och volangkrage. Söndag och namnsdag, såklart man ska vara lite fin då!

Vi gick ut allihopa sedan och C lärde upp Laurent hur en skrapning och halmning går till. Han är intresserad av detta bondeliv och kanske gör detta att jag kan få lite hjälp om ett par veckor då C inte kommer kunna jobba så mycket…mer om det då!

Och idag har C åkt iväg på borta-jobb och vi andra tre är på hemmaplan. Inga stora planer är planerad utan vi tar dagen som den kommer.

Efter gårdagens fika gånger två så är den där goda morotskakan nästan slut! Så kanske bakas det en ny sån om vi får feeling.

Och ni var ju några som var sugen på receptet så det kommer här!

Saftig morotskaka i långpanna!

4 ägg

4dl socker (jag skippar nästan en dl av sockret och tar en extra liten skvätt mjöl istället)

200g smält smör

6dl rivna morötter

4 dl mjöl

2 tsk bikarbonat

2 tsk bakpulver

1 tsk kanel

1 tsk kardemumma

1.Smält smöret och låt et svalna. Vispa ägg och socker pösigt – håll ut här! Ge detta några minuter så det blir riktigt fluffigt och ”skummigt” då blir den sådär makalöst saftig!

2.Rör ner smör och mjöl (ej elvisp!) väl blandat med de torra ingredienserna. Rör sist i de rivna morötterna.

3.Smörj och bröa en långpanna ( jag använder en gratängform med höga kanter), häll i smeten och grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca: 12-15 minuter. Beror på hur stor långpannan är. Låt svalan och skär upp i rutor!

Vill man så kan man bre ut en glasyr såklart men de senaste gångerna har jag skippat det helt! Kakan är så god i sig och så enkel att göra i ett svep så det går precis lika bra utan!

Men vill man göra en riktig morotskaka så är detta:

Glasyren:

200g philadelphiaost

150g rumsvarmt smör

3dl florsocker

3tsk vaniljsocker

Blanda ihop allt för hand. Ta en elvisp och vispa allt till en slät kräm. Smaka av och tillsätt ev mer vaniljsocker.

Bred över på kakan och du har världens lyxbakelse!

Lycka till!

 

 

 

 

Annons

Egenodlad morotskaka.

När Lilla P hämtats hem från Järnsta idag så sprang vi ut i regnet.IMG_1645 IMG_1648 IMG_1651

Pappan tog kort på oss inifrån köket när vi hämtade en skörd morötter! IMG_1660

De kanonfina morötterna sköljdes noga, en och en av Lilla P.

IMG_1664

Jag har ju hittat några bakverk som nu mer blir standard. Mitt enkla filmjölksbröd och så morotskaka i långpanna! Morotskakan har jag alltid i frysen! Så himla enkel, smidig och SÅ GOD.

Och hur lyxigt tror ni det kändes att göra kakan den här gången, inte bara med de egna äggen utan också med egna morötter!

IMG_1673 IMG_1677 IMG_1679 IMG_1680

Och så himla smidigt detta med långpanna. Bara att skära upp i rutor sedan och frysa in! Jag gör inte ens nån glasyr, bara till lite festligare tillfällen, utan denna kaka är så himla saftig och god bara precis som den är också!

Så nu finns det gófika i frysen igen om man skulle få oväntat besök!

Så härligt det är att odla sin egen mat. Att ha frysen med kött, hämta frukostägg hos hönsen och grönsaker i landet. Vi gick inte på för sort i år i pallkragar och växthus. Första gången jag odlar så också. Under mjölkbondetiden fanns det inte riktigt tid till det. Och man lär hela tiden. Nu vet jag vad jag ska satsa mera på nästa år och vad man kan göra annorlunda.

Nu önskar jag trevlig kväll!