You’ll find the recipe on the bars & cinnamon balls HERE
God morgon! Jag har börjat med en ny grej den senaste tiden och det är att jag dricker smoothies med barnen till frukost varje morgon. På bilderna är det dock juice men har inte tagit någon bild med min smoothie så det fick bli så, hehe. Hur som helst så har jag helt tappat aptiten att äta på morgonen, vilket är helt nytt för mig för har aldrig varit så förut. Jag vet inte varför det har blivit så heller. Hur som helst så vet jag ju hur viktigt frukost är och en smoothie är lättare att få i sig än att äta mat. Jag brukar alltid ha i havremjölk, avokado, frysta hallon, fryst mango och bladspenat. Den blir verkligen så god och nu längtar jag efter den varje morgon. Tips till er andra som inte gillar att äta så mycket till frukost. Den går ner väldigt lätt.
Nu ska jag klä på barnen och sen ska jag till skolan och skriva tenta. Jag känner fortfarande att jag kanske inte har pluggat tillräckligt men jag hoppas att det ska gå ändå. Håll tummarna för mig. Ha en fin dag, PUSS <3
//Good morning! I have started with a new thing lately and that is that I drink smoothies with the kids for breakfast every morning. Although in these pictures I drink juice but I haven’t taken any pictures with my smoothie so that was the only pictures I had, hehe. Anyhow I have totally lost my appetite in the mornings, which is totally new to me since I’ve never felt like that before. I don’t know why either. Anyhow, I know how important it is to have breakfast and a smoothie is much easier to drink than to eat food. I always use to have oat milk, avocado, frozen raspberries, frozen mango and baby spinach in them. It really turns out so good and now I can’t wait to drink it every morning. Tips for you other people who doesn’t like to eat so much for breakfast. You can really drink it easily.
Now I’m going to get the kids dressed and then go to school and do my exam. I still feel that I haven’t studied enough but I hope I will pass anyway. Keep your fingers crossed for me. Have a wonderful day, XOXO <3
Kommentera (2)
Homemade apple pie
God morgon! Här är alltså pajen vi gjorde igår. Den blev så galet god, helt sjukt. Det var dessutom otroligt enkelt och gick snabbt så det kommer jag garanterat göra igen. Jag har typ 20 äpplen kvar så det räcker till många pajer, hehe. Här kommer receptet.
Du behöver – Till pajdegen 175 gram smör (rumstempererat), 1 dl socker, 3 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 1 nypa salt. Till fyllningen 4 äpplen, 25 gram smör, 1 msk socker, 1 tsk kanel.
Du gör – Pajdegen Vispa smör och socker. Blanda det torra ingredienserna och rör sedan ner i smeten. Blanda till en deg och tryck ut i formen. Fyllning Kärna ur äpplena och skala (om ni vill, jag skalade inte), skär i skivor och lägg ut skivorna på degen. Klicka över smöret och strö på socker och kanel. In i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter eller tills äpplena blivit gyllenbruna.
Nu har vi precis klätt på oss och ska iväg till förskolan. Peter följer med och lämnar barnen idag då han ska både lämna och hämta dom själv i morgon. Jens är i Åre hela dagen och jag har skola så det körde ihop sig lite för oss. Tur att Peter bor här bredvid och att barnen är lika trygga med honom som med oss. Vet inte vad vi hade gjort utan honom. Nu förskolan, hörs senare. Ha en fin dag. PUSS <3
//Good morning! So here are the pie we made yesterday. It turned out so crazy good, it was insane. It was also very easy and quick to make so I’m definitely going to do it again. I have like 20 apples left so it’s enough for many more pies, hehe. Here are the recipe.
You need – For the pie dough 175 grams of butter (room temperature), 1 dl of sugar, 3 dl of flour, 1 teaspoon of baking powder, 1 pinch of salt. For the filling 4 apples, 25 grams of butter, 1 tablespoon of sugar, 1 teaspoon of cinnamon.
You do – The pie dough Whip the butter and the sugar. Mix the dry ingredients and then put them in the dough. Mix to a paste and press it out in the baking thin. Filling Take the seeds out and peel the apples (if you want to, I didn’t), cut in to slices and put the slices on the dough. Click over the butter and put on the sugar and cinnamon. Put in the oven on 200 degrees for about 20 minutes or until the apples gotten golden brown.
Now we just got dressed and are soon about to go to the preschool. Peter are coming with us today to leave the kids since his going to leave and pick them up tomorrow on his own. Jens are away in Åre the whole day and I have classes so we kind of had no choice. It’s so lucky for us that Peter lives next door to us and that the kids are as secure with him as they are with us. I don’t know what we would have done without him. Now preschool, talk later. Have a wonderful day, XOXO <3
Kommentera (4)
Chocolate & cinnamon balls & muesli bars..
God morgon! Igår när barnen var på förskolan så passade jag på att baka lite nyttigt mellis till dom, och mig, hehe. Dom brukar alltid vara så hungriga när dom kommer hem då dom är lite kinkiga med maten på förskolan så det känns bra att alltid ge dom någonting när vi väl är hemma. Ni med barn vet ju hur det är när deras blodsocker är i botten, kaos, bråk och skrik, så det är lika bra att vara förberedd. Hur som helst så gjorde jag två olika varianter och bollarna var helt klart en favorit från barnens sida och barsen från min sida. Riktigt lyckat med andra ord.
Choklad & kanelbollar – 2 dl havregryn, 150 gram urkärnade dadlar, 1 tsk kanel, 2 krm flingsalt, 2 msk vatten och 2,5 msk kakao.
Mixa havregrynen först och tillsätt sedan dadlar, halva kanelen, salt och vatten. Mixa till en smet och forma bollar. Blanda sedan resten av kanelen med kakaon och rulla bollarna i det och in i kylen i 10 minuter.
Müsli bars – 3 dl müsli (valfri sort), 125 gram urkärnade dadlar, 3 msk kokosolja och om man vill lite mörk choklad att strö över.
Mixa 2 dl müsli med dadlarna och kokosoljan. Tillsätt sedan resten av müslin och blanda. Lägg ut smeten på ett bakplåtspapper och forma en rektangel. Lägg in i kylen 1 timme och skär sedan upp valfri storlek på barsen.
//Good morning! Yesterday when the kids were at preschool I took the opportunity to make some healthy snacks for them, and me, hehe. They always use to be so hungry when they come home since they are quiet picky with the food at the preschool so it feels good to have something to give them when they finally comes home. You with kids knows how they get when they have a low blood sugar, chaos, fighting and screaming, so its just as good to be prepared. Anyhow, I made two different versions and the balls was the kids absolute favorite and the bars were mine. In other words, it was really successful.
Chocolate & cinnamon balls – 2 dl oats, 150 grams pitted dates, 1 teaspoons of cinnamon, 2 pinches of salt, 2 tablespoons of water and 2,5 tablespoons of cocoa.
Mix the oats first and then add the dates, half of the cinnamon, salt and water. Mix to a paste and form in to balls. The mix the rest of the cinnamon with the cocoa and then roll the balls in it and put in the fridge for 10 minutes.
Muesli bars – 3 dl of muesli (your choice), 125 grams of pitted dates, 3 msk coconut oil and if you want to some dark chocolate to pour over.
Mix 2 dl of muesli with the dates and the coconut oil. Then add the rest of the muesli and mix. Put the paste on a baking paper and form in to a rectangle. Put in the fridge for an hour and then cut it up in pieces.
Ni måste verkligen prova dessa recept. Det går hur snabbt som helst och blir så gott. Supertips till er. Jag vet ju att ni brukar gilla lite recept så jag var bara tvungen att fota och dela det med er. Prova prova!
Nu ska jag fixa i ordning mig, köra barnen till förskolan och sen jobba en stund innan jag ska möta upp Solmaz för en lunch. Jag hinner knappt träffa vänner nu för tiden då jag har så mycket annat hela tiden men idag lyckades vi hitta en tid. Underbart. Har saknat lite tjejsnack, det var så galet länge sen. Ha en fin dag, PUSS <3
//You really need to try these recipes. It takes so little time and it turn out so great. A super tips for you. I know that you use to like different recipes so I just had to take some photos and share it with you. Try try!
Now I’m going to make myself ready, drive the kids to preschool and then work for a while before I’m meeting up with Solmaz for a lunch. I barely get the time to see friends now a days since I have so much else going on all the time but today we manage to find some time. Wonderful. I have missed some girl-talk, it was so long ago. Have a nice day, XOXO <3
Kommentera
Hard rye bread with cheese and baby spinach <3
God morgon! Jag vaknade upp förkyld idag, riktigt jobbigt. Barnen blev förkylda i torsdags så jag anade att det skulle bli så. Jag kan ju liksom inte motstå att pussa och krama på dom så jag får skylla mig själv, hehe. Dom verkar ändå må okej, trots förkylning, så det är säkert en lättare variant. Valter äter fortfarande sin astma-medicin varje dag och efter alla era kommentarer om att era barn med astma äter dom hela vintern så kommer jag göra samma sak. Det känns som att den har räddat honom den här gången då han ätit dom i flera veckor. Underbart.
Hur som helst så började vi morgonen med hemmagjort knäckebröd. Julia och jag gjorde detta förra veckan och det har nu blivit mitt favoritknäckebröd of all times. Det är super enkelt (och egentligen kanske jag inte ens kan kalla det för hembakat hehe) och man blandar bara denna påse (HÄR) med olja, vatten och lite kryddor, in i ugnen någon timme. Superlätt och så gott. Tips till er <3
Nu ska jag ta tag i tvätten (söndag ni vet) och sen försöka vila tillsammans med barnen lite. Vi har bestämt oss för att ha en lugn dag hemma idag och försöka vila upp oss bara. Jag har massor att göra i veckan så hoppas på att dom är tillräckligt friska för att gå på förskolan. Vi hörs senare, PUSS <3
Förresten! Glöm inte att rösta idag om ni inte redan gjort det. Jag tänker följa valet hela dagen på tv idag, så spännande.
//Good morning! I woke up with a cold today, so annoying. The kids got sick this Thursday so I kind of had it coming. I really can’t resist kissing and hugging them so I’ll blame it all on me, hehe. Although they seems to feel fine, besides the cold, so I think it´s a lighter version of it. Valter still takes his asthma medications everyday and after all your comments about that your kids with asthma takes them the whole winter I will for sure do the same. It feels like it saved him this time since he have taken them for weeks. Wonderful.
Anyhow, we started our morning with homemade rye bread. Julia and I made this last week and it have now become my favorite rye bread of allt times. It´s super easy (and actually I don’t think I can call it homemade hehe) and you just mix this bag (HERE) with oil, water and some spices, put in the oven for an hour. Super easy and so tasty. Tips for you <3
Now I´m going to do some laundry (Sunday you know) and then just try to rest together with the kids. We have decided to be home and take it easy the whole day, just trying to get better. I have a lot of things to do this week so I hope they will get healthy enough to go to preschool. Talk later <3
By the way! Don’t forget to go and vote today if you haven’t done it already. I´m going to follow the election the whole day on tv, so exciting.
Kommentera (1)
Pizza with parmesan cheese, feta cheese, prosciutto and spinach
Hej! Efter en bloggfri helg är jag nu tillbaka igen, hehe. Jag har haft så mycket i huvudet i veckan så kände bara för att koppla bort allt, umgås med barnen och inte ens tänka på sociala medier, riktigt skönt. Men nu är det söndag och snart en ny vecka så nu kör jag på som vanligt igen. Jag älskar ju trots allt att skriva med er.
Idag har vi mest varit hemma hela dagen. Alba kom över hit när Edita var borta på lunch så Livia och hon har lekt exakt hela dagen. Riktigt mysigt. Det blir lite fighter då och då men jag försöker låta dom lösa det mesta själva och går in när det blir för mycket gråt eller bråk men idag skötte dom sig riktigt bra och var vänner nästan hela tiden. När Edita hade hämtat Alba gjorde jag och barnen pizza till middag lagom till att Jens kom hem från träningen. Hur gott är inte hemmagjord pizza föresten? Den är ju typ godare än den färdiga man köper, plus att man kan välja helt själv vad man vill ha på. Bästa.
Nu sover barnen och jag och Jens ska kolla på nya säsongen av Ozark. Någon som har sett den? Riktigt bra serie, tips! Ha en fin kväll, PUSS <3
//Hi! After a blog-free weekend I´m now back again. I´ve been having so many things on my mind this week so I just felt to disconnect myself from everything, spend some time with the kids and not think about any kind of social media stuff, so nice. But now it´s Sunday and soon a new week so now I´m back to normal. Besides all I love to write with you.
Today we’ve spent most of the time at home. Alba came over to us when Edita was away for lunch so Livia and her have been playing the whole day. So cosy. They get in to some fights now and then but I try to make them solve most of them on their own but I step in when it´s to much crying or fighting but today they played really well and were friends almost the whole time. When Edita picked Alba up me and the kids made pizza for dinner just in time when Jens got back home from his workout. By the way, how tasty is homemade pizza? It´s almost tastier than the regular ones you buy, also that you can pick exactly what you want to top it off with. The best.
Now both of the kids are sleeping and me and Jens are going to watch the new season of Ozark. Anyone that have seen it? A really good series, tips! Have a nice night, XOXO <3
Kommentera (2)