Godis

Rawballs med choklad

När vi ändå är inne och pratar om god hälsa så måste jag bara påminna er om en liten favorit jag har. En supergod mix som man gör syndigt goda raw balls med. Jag tar kaffe istället för vatten och doppar dem i mörk choklad och kokos! Tror att den inbitna chokladbollsälskaren gärna tar en sån här istället Med Dadlar, pumpakärnor, valnötter, gojibär, kakaobönor och solroskärnor kan man lätt unna sig två (eller tre)

rawballs

Ca 30 st

En påse go raw ball mix

1/2 dl kaffe

-Häll hälften av påsens innehåll i en matberedare med kaffet. Mina 1 minut på hög hastighet

– Tillsätt resten av mixen och kör till en jämn smet

-Rulla till bollar och ställ kallt

Mörk choklad

Kokos

-Doppa bollarna i choklad och rulla dem i kokos

rawballs

Påskgodis och underbara barn

Att äta ägg hör ju påsken till tycker ni inte? Här kommer en variant på ett litet sötare alternativ, vad sägs om att bjuda på lite stekta ägg? Dessa små söta ägg älskar tjejerna att göra med mig. Man smälter bara vit choklad och klickar ut små pölar på lite på bakplåtspapper. I varje pöl lägger du en gul godis (jag använde chokladknappar) Vi serverar gärna våra i barnens stekpanna:)

påskgodis

Det har ökat så mycket det sista, de bara älskar att använda telefonen eller plattan till att fota:) Roligast är det när de pysslar och grejar inne på sitt rum, de lagar mat, bygger bakverk eller dukar för kalas, sedan är det dags att fota! 🙂 Det gulligaste var när Alva ställde en kastrull på bordet som hon hade lagat någon soppa i (jordgubbar, hallon och mozzarella om jag inte minns fel;) hon lutade locket mot kastrullen, la dit en sked och la verkligen ner tid innan hon var nöjd. Maja stod och hjälpte till och kom med tips. Sedan sa hon ”Maja du får smaka alldeles snart jag ska bara ta kort först till min blogg” Alltså.. 🙂 Mina stackars tjejer är uppväxta med ”vänta lite jag ska bara..” innan de har fått hugga in, himla kul när man hör sig själv

barn

barn

Och se så söta deras kaniner blev, de höll på länge och väl innan de var nöjda <3

påsk

Citron- och chokladpraliner

Här kommer ett tips på goda praliner som du med all säkerhet kommer sprida lite glädje med. Pralinen är fylld med citron och vit choklad och den är sedan doppad i en blandning av vit och mörk choklad. Toppen dekorerade jag med en blomma gjord i sockerpasta, passar fint närmare våren eller varför inte i påsk?

praliner

ca 25 praliner

 1 dl grädde

Rivet skal av 1 citron

1 tsk honung

 – Koka upp och låt svalna i kyl 20 minuter

 200 g vit choklad (finhackad)

 – Sila bort citronskalet i grädden

 – Värm grädden igen och rör ner chokladhacket, rör den slät

 – Låt chokladgrädden stå kallt 1 timma

 – Forma bollar och ställ kallt minst 30 minuter

 100 g vit choklad

100 g mörk choklad

 – Smält chokladen över ett vattenbad eller i micron

 – Doppa pralinerna i choklad, låt stelna i kylen

Daimfudge

Fick receptförfrågan på Facebook då jag bakade sent en kväll. En otroligt god och enkel Daimfudge från Lindas bakskola, här kommer receptet så fler kan testa på:)

daimfudge

400 g mörk choklad

25 g smör

1 burk kondenserad mjölk 397g (okokt)

2 dubbeldaim, hackad

– Smält choklad och smör i en skål över ett vattenbad

– Rör ner den kondenserade mjölken

– Vänta lite så den börjar svalna sen rör du ner 3/4 av daimen ungefär.

– Bre ut blandningen i en mindre form (jag hade väl 25×28 tror jag) klädd i bakplåtspapper. strö över resten av daimen. Ställ kallt tills den stelnat helt. Skär i bitar och förvara i en burk inne i kylen