Här hemma är det Alvas tur att få vattkoppor, i torsdags blev hon en liten prickig korv. Igår led mammahjärtat då hon hittills hade sin värsta dag med koppor både på och i kroppen, tänk om man kunde bära deras smärta och låta dem slippa. I natt har hon haft det tufft så vi har försökt få timmarna att gå genom att trösta, krama och se ett och ett annat avsnitt av smurfarna på plattan. Stackars stackars liten

Så nu sitter vi här i en hög under täcken och kikar på morgonshowen på barnkanalen. Alva är inte så påverkad av nattens vakentimmar (än) medan jag känner att ögonen och tunga och det nog lär gå åt en och en annan kopp kaffe idag för att få den här mamman att fungera normalt;)

En sak man kan göra för att få lite mer energi på morgonen är att duka upp med nybakt bröd. Jag har dessa tekakor i frysen och de ska vi värma upp sen så det doftar gott i hela huset. Jag kallar dessa för godistekakor i min receptbok för de är så vansinnigt goda! En nybakt tekaka med smör och ost, ojojoj så gott!

Deg

10 dl havregryn
1 dl rågkross
10 dl mjölk

– Blanda samman och låt svälla i ca 1 timma

150 g smör
100 g jäst
1 dl brödsirap
3 tsk salt

2 dl rågsikt
ca 12 dl mjöl

– Häll hett smält smör över grynblandningen, smula ner jästen och rör tills den är upplöst. Tillsätt sirap och salt.

– Blanda ner mjölet och arbeta samman till en smidig deg. Låt degen jäsa under bakduk i ca 30 minuter

– Skär upp degen i 30 bitar och forma till runda bullar. Kavla ut dem till platta kakor, ca 10 cm i diameter och lägg dem på pappersklädda plåtar

– Nagga kakorna och låt dem jäsa i ca 35 minuter. Pensla med mjölk och grädda på 250 grader i ca 7 minuter

Vi börjar veckan med vab, måtte detta vara slutet snart så vi får återgå till vardagen, stackars skruttar med envis hosta och feber. Morgonen har varit lugn, vi har hunnit med både tvmys, legobygge och frukost, man får verkligen ut max av dagarna med barn, sovmorgon vad är det? 😉

Jag gillar att tänka att det är de små sakerna som är de viktigaste och en liten sak idag som spred lite ljus i vabmörkret var hembakt bröd till frukost. Det glutenfria brödet jag bakade igår skars upp imorses och det är bara så gott och saftigt! Nu ligger brödskivorna i frysen och kommer förgylla många mornar frampå:)

Hittade detta receptet inne hos Nina och testade på det direkt! Har ett liknande recept sen innan och jag älskar filmjölksbröd, enkla att göra och väldans goda. Nu när jag äter mer glutenfritt bröd ville jag såklart ha ett alternativ och då var detta perfekt! Jag dubblade receptet för att få 2 bröd, smidigt och enkelt, bara till att skära upp och frysa ner. Jag brukar låta filmjölksbröd vila tills de svalnat helt för att få så saftiga bröd som möjligt och så de får sätta sig ordentligt.

2 bröd

6 dl bovetemjöl
4dl rismjöl
2dl havregryn ( glutenfria)
1 dl linfrö
2 dl solrosfrön
4 tsk bikarbonat
3 tsk salt
2dl torkade aprikoser, hacka i mindre bitar
1 dl honung
4 msk fiberhusk
9 dl laktosfri vaniljyoghurt
4 dl mjölk

– Blanda alla torra ingredienser och aprikoser i en bunke.

– Rör ner honung, yoghurt och mjölk

– Häll smeten i en brödform med bakplåtspapper. Strö över havregryn.
– Grädda på nedersta falsen på 175 grader i ca 70 minuter.