Hej och välkommen in i min värld! Jag heter Maria och är 32 år. Jag är en baktokig tvillingmamma som på vardagarna arbetar som förskollärare, världens bästa jobb. Förutom bakning som är min stora passion brinner jag för hemmet och att inreda, jag har en härlig vardag med mina busiga, trotsiga och underbara tjejer Alva & Maja (4 år). Mina nära och kära är det viktigaste jag har och för dem gör jag allt. Det bästa med bakning handlar just om dem, att samla de man älskar kring ett bord med en kopp kaffe och något gott och låta timmarna flyga iväg. Det ska vara enkelt och man tar det man har, det handlar ju just om att umgås, här och nu. Jag lever efter citatet "det går bra", jag gillar att se livet ur ett positivt perspektiv. Citatet "Life is short- eat dessert first" passar himla bra på mig också, eller ja, alla citat om mat;)

Citron- och chokladpraliner

Här kommer ett tips på goda praliner som du med all säkerhet kommer sprida lite glädje med. Pralinen är fylld med citron och vit choklad och den är sedan doppad i en blandning av vit och mörk choklad. Toppen dekorerade jag med en blomma gjord i sockerpasta, passar fint närmare våren eller varför inte i påsk?

praliner

ca 25 praliner

 1 dl grädde

Rivet skal av 1 citron

1 tsk honung

 – Koka upp och låt svalna i kyl 20 minuter

 200 g vit choklad (finhackad)

 – Sila bort citronskalet i grädden

 – Värm grädden igen och rör ner chokladhacket, rör den slät

 – Låt chokladgrädden stå kallt 1 timma

 – Forma bollar och ställ kallt minst 30 minuter

 100 g vit choklad

100 g mörk choklad

 – Smält chokladen över ett vattenbad eller i micron

 – Doppa pralinerna i choklad, låt stelna i kylen

2 reaktioner på ”Citron- och chokladpraliner

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *