Desserter/Efterrätter

Att göra den perfekta Smoothien

16:41 7 juli, 2014Desserter/Efterrätter, Dryck, Frukost, Mellis, Snabbt & Enkelt, Vardagmammakök, smoothie, smoothiereceptmammaskok En kommentar så här långt

Dagens frukost- GreenSmoothie!

Jag hittade en gammal McD-mugg i skåpet…

Steg-för-steg till den perfekta smoothien:

1) Välj 1-2 frukter att ha i

2) Smaksättning tex lime eller ingefära

3) Protein kesella, proteinpulver, ägg eller nötsmör

4) Ngn grönsak tex spenat, grönkål (om man vill att den ska bli matigare)

5) Ev frysta bär tex hallon eller is- för att få den riktigt kall (isbitar kräver dock en ganska stark blender)

6) Vätska, häll i lite i taget tills du fått den konsistens som du vill ha. Vätskan kan tex vara soyamjölk, kokosvatten, vanlig ekologisk mjöl eller ngn bra juice

(Vill du få den extra krämig kan du ha i en halv avokado eller mango)

Egen glasstårta

16:30 6 juli, 2014Desserter/Efterrätter, Snabbt & Enkelt, Till barnencheese cake, efterrätt, glasstårta, kokbok, mammaskök, von sydowmammaskok Lämna en kommentar

Efter att ha bläddrat igenom några kokböcker i jakt på en god och enkel efterrätt så fastnade jag för Glasstårta från New York ur Sommar med systrarna Von Sydow – det första receptet jag provar ur deras kokbok fast den stått på min tavellist i flera år! 🙂

Glasstårtan var jätteenkel att göra och påminde om en klassisk fryst cheesecake men var inte alls lika mäktig!

Glasstårta från New York:
(8-10 bitar)
75g riktigt smör
Ca 20st cookies tex Oreos (jag som gillar syrligt tillsammans med sött valde Singoalla Citron)
Dekoration tex godis, maränger, strössel, kolasås
1 (500ml) burk god glass (jag hade Lejonet & Björnen, Texasfudge)
2dl kolasås
Ca 2dl vispad grädde

Smält smöret, krossa kakorna och kör ihop till en deg. Tryck ut degen i botten på en form och grädda i 8-10min i 175g. låt pajskalet svalna och bred ett lager med kola sås över, bred sen (halvsmält) glass över kolasåsen och låt stå i frysen i minst 3timmar. Vid servering breder du ett lager vispad grädde över och garnera på önskat vis.

Mys på café

19:46 3 juli, 2014Desserter/Efterrättercafe louise, frozen yoghurt, karlstad, kladdkaka, mammaskökmammaskok Lämna en kommentar

Idag ville barnen åka buss, något som händer enormt sällan här hemma och därför betraktas som värsta happeningen 🙂
Vädret idag har bestått av regn men precis när vi klev utanför dörren för vårt bussäventyr så blev det uppehåll- efter lite småshopping och planering inför kommande jul 🙂 så hamnade vi på ett av Karlstads mysigaste caféer – Café Louise!

Ett café som med en lite halvmörk lokal och med sin fantastiskt fina inredning och med enormt stora kladdkakor, smakrik frozen yoghurten med massa olika tillbehör (allt från färsk frukt till Zoo-apor) och goda och nyttiga smörgåsar är det vårt favoritcafé!

Idag frossade vi loss ordentligt och beställde en Skagensmörgås (med lågkaloribröd), två av de enorma kladdkakorna och två frozen yoghurt med massa topping– sen tog vi massa skedar och delade på allt- mysigt och dessutom roligt att smaka på allt 🙂

Efter cafébesöket hoppade vi på bussen hem och dagens happening var över för den här gången 🙂

Creamy Smoothie

09:21 2 juli, 2014Desserter/Efterrätter, Dryck, Frukost, Snabbt & Enkelt, Vardagcreamy smoothie, gogreen, krämig smoothie, mammakök, proteinpulver, renee voltaire, soyamjölk, wheymammaskok Lämna en kommentar

Idag blev det en Creamy Smoothie till frukost- perfekt innehåll för att både vara god, nyttig och mättande!

Creamy Smoothie
1 skopa proteinpulver (jag tog Whey med banan-chokladsmak)
1 ekologisk fryst banan
1msk mandelsmör (från RenéeVoltaire)
2dl GoGreen Soyamjölk

Kladdig citronkaka

16:51 1 juli, 2014Desserter/Efterrätter, Snabbt & Enkeltcitronkaka, citronkladdkaka, efterrätt, kaka, kladdig citronkaka, mammakök, pajmammaskok Lämna en kommentar

Om man inte älskar att vara ute i regnet och hoppa i vattenpölar (vilket mina småtjejer gjort nu i över en timme), så kan man passa på att baka en kladdig citronkaka!

Kladdig citronkaka

Botten

125g kylskåpskallt smör

1.5 dl ekologiskt mjöl

2.5 msk ekologiskt strösocker

1 krm salt

Fyllning

3 ekologiska ägg

2dl ekologiskt strösocker

0.5 dl ekologiskt vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

Skal från 2 ekologiska citroner och ca 1.25dl färskpressad citronsaft

Nyp ihop till en deg, platta ut i en 21×21 stor form och grädda i 200grader i 10minuter

(Jag hade ingen form i den storleken så jag vek ett smörpapper i rätt storlek och det gick bra då kakan inte flöt ut i ugnen)

Vispa ägg och socker fluffigt, vänd i resten av ingredienserna och rör ihop, häll smeten över botten
(den blir ganska tunn och rinnig men stelnar fint i ugnen)

Grädda i ugnen i ca 12-15minuter tills den är ganska fast men kladdig inuti.

Pudra över lite florsocker & servera med en kula vaniljglass