Månadsarkiv: juni 2014

Smoothiemugg

Jag fick en fråga om var jag köpt min smoothiemugg och den beställde jag från Coolstuff
det är en ekologisk smoothiemugg med dubbla väggar vilket gör att den håller smoothien kall längre, det enda minuset med muggen är att sugröret inte går att ”vika ner” vilket gör den lite krånglig att ha tex i väskan efter att man druckit upp innehållet…jag gillar den dock och extra mycket för att den är ekologisk…

20140628-233109-84669032.jpg

Bryr man sig inte om så mycket om i vilket ämne muggen är tillverkad utan vill ha ett invikningsbart sugrör tycker jag den här varianten från Saga Form verkar bra!

20140628-233221-84741633.jpg

Happy Avocado

Få matrelaterade saker kan få mig så lycklig som att dela isär en perfekt avokado 🙂

20140628-230405-83045988.jpg
Vi använder avokado i stort sett dagligen här hemma- i sallader, till goda röror, med salt och en skvätt olivolja men mitt bästa tips är att ha en halv avokado i morgonsmoothien! I en smoothie ger avokado ingen direkt smak men bidrar till en krämigt god konsistens och med en massa nyttigheter!

Mina 9 bästa avokadotips:
1) Köp halvmogna avokado i nät (i smoothie gör det inget om de är lite omogna)
2) Omogen avokad förvaras i rumstemperatur
3) Mogen avokado förvaras bäst i 5-7grader dvs i kylskåp
4) Under mogningsprocessen frigör avokado ämnet eten som påskyndar samma process hos andra grönsaker/frukter, därför bör avokado hållas åtskilda från dessa
5) Är din avokado brun och ”trådig” har den blivit köldskadad så då bör du placera den på ett annat ställe i kylen och se om den blir bättre där
6) Om din avokado aldrig tycks mogna ligger den för kallt
7) Vill Du stoppa mogningsprocessen kan Du lägga avokadon i en lufttät påse, avokado behöver syre för att mogna och processen återupptas när du tar ur den ur påsen
8) För att förhindra att en delad avokado blir brun kan Du droppa citronsaft över den
9) Till smoothie är det smidigt att använda fryst och tärnad avokado, finnas frysdisken på tex ICA-Maxi

L & jag försökte odla egen avokado- det gick…inte alls 🙂

20140628-232444-84284425.jpg
Smoothie gjord på Sojamjölk, kesella, mango & avokado- tillsammans med kaffe klarar man sig ända till lunch 🙂

20140628-232505-84305054.jpg

Lasagnette

När man inte vet vad man ska laga för middag i det här huset- då lagar man Lasagnette!
Enkelt, snabbt och barnen älskar det!
Knorrs lasagnette är ett av de bättre halvfabrikaten då den enda ”skumma” ingredienser och pastan är gjord av durumvete gör det ännu lite bättre!
Ett extra plus idag var att det var mannen som lagade maten och att han dessutom gjorde en jätteform så det blev flera matlådor som räcker både till lunch här hemma och för honom att ta med till jobbet!

Lasagnette
(4 portioner)
Sätt ugnen 200 grader.
Bryn 500g ekologisk köttfärs i lite smör i en stor tjockbottnad gryta.
Rör ner såsmix, 3dl mjölk, 6dl kallt vatten.
Låt såsen småkoka ett par minuter.
Fördela pastan jämt i en smord gratängform.
Häll över såsen och rör om.
Ställ i ugnen till lasagnetten fått fin färg.
Unknown
Extra gott om den serveras med en fräsch sallad och en klick crème fraîche!

TexasLonghorn – home edition

Igår kockade Niklas ihop vår egen variant av Texas Longhorns Beef Bontana, med hjälp typ hela Maxi’s Texas Longhorn-utbud 🙂

Strimlad oxfilé marinerad i Texas Longhorns steak sauce som sedan grillades i Jamie Olivers Multifunction grill & som tillbehör hade vi hemmagjord guacamole, finhackad rödlök, Cheese Sauce, Green union dressing, Coleslaw Texas style och Cheddar-Jalapenochips!

Enkelt, gott & omöjligt att ta ett fint kort på 🙂

20140628-225847-82727749.jpg

20140628-225847-82727371.jpg

Att lura i barnen grönsaker och frukt

I dagsläget behöver jag inte ”lura” i barnen grönsaker och frukt, de älskar det och skulle äta det 24/7 ifall det fick 🙂
Men så har det inte alltid varit…här är några tips på hur jag fick barnen att äta grönsaker och frukt- en del kom jag på själv och en del googlade jag fram!

1) Låt barnen var med i affären när Ni handlar och själv välja vilka sorters grönsaker och frukt de vill ha (välj så mycket ekologiskt som möjligt men speciellt viktigt när det gäller vindruvor och paprika vilka är extremt besprutade)

2) Skiva banan och lägg det på en smörgås- jättegott!

3) Jag gav ofta mina barn grönsakerna medan jag lagade middagen, barnen är sysselsatta, äter ngt nyttigt och mamman kan laga mat i fred 🙂

4) Byt ut eftermiddagsfika och helgfika mot lite roligare frukter såsom melon, ananas och physalis.

5) Byt ut en eller två godisdagar mot fruktmys  eller grönsakssticks med en god dipp istället- mina barn har börjat älska frukt ännu mer sedan vi tog bort godiset!

6) Och det allra bästa (och enklaste) tipset –  föregå med gott exempel, äter du grönskar så äter barnen oftast grönsaker!

Vad är Dina bästa tips för att få barnen äta upp sina grönsaker?
1 2 3 4