VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Vill du kontakta mig?

[contact-form]
[contact-field label=”Name” type=”name” required=”true” /]
[contact-field label=”Email” type=”email” required=”true” /]
[contact-field label=”Website” type=”url” /]
[contact-field label=”Comment” type=”textarea” required=”true” /]
[/contact-form]

Kommentera

Händige Manny

   

 

Amanda fick en jättefin verktygslåda i julklapp som hon tycker jättemycket om. Så idag har vi lekt att hon är Händige Manny och jag Kelly som hon kommer och handlar hos.

Hon är så himla söt, för att hon gör allt som på tvn och är helt allvarlig i sin lek.

Kommentera

Om Amanda själv får välja

Om Amanda själv får välja vad hon vill ha på sig så kan det gå så här. Men hon har lite koll i alla fall för att jag gav henne en vit tröja och hon tittade på sin klänning och sa att hon måste ha en rosa tröja som matchar klänningen. Sen så fick hon ett skärp av mig i julkap som hon vill ha på sig varje dag.

Kommentera

Svar till Annelie om knäck

var det gott med vit sirap? gick det lika bra som med ljus sirap?

Knäck-kola

Portioner: Ca 40 st

Ingredienser

  • 2 dl socker
  • 2 dl ljus sirap
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 msk smör eller margarin
  • 3 msk hackad sötmandel

Gör så här

1. Blanda socker, sirap och grädde i en gryta, gärna plastbelagd. Koka häftigt 15-20 min.
2. Häll lite av den heta smeten i en kopp med kallt vatten. Går smeten att forma till en rund kula är den färdig, annars får smeten koka några min till.
3. Ta grytan åt sidan och blanda i matfett och mandel.
4. Häll upp smeten i små knäckformar ställda på en plåt. Låt knäcken kallna.

KULPROV
När man kokar knäck, kola och karameller är det viktigt att smeten kokat lagom länge för att det färdiga godiset ska bli så bra som man vill. Hemligheten ligger i smetens temperatur. Beroende på hur vid gryta smeten kokas i är det alltid svårt att ange en exakt koktid, ju vidare gryta desto kortare blir koktiden.
Enklast är att mäta smeten med en hushållstermometer. Vid 120-125°C är knäck- eller kolasmeten lagom kokt, vid 140-145°C får man hårda kolor med lite seg mitt i och vid 160°C är smeten karamellfast.
Har man ingen hushållstermometer får man göra kulprov dvs doppa lite av smeten i en kopp med kallt vatten. Går den att forma till en kula är knäcksmeten färdig. Går massan att bryta sönder men är lite seg är den lagom för hård kola och stelnar smeten genast och går att bryta är den karamellklar.

Kommentera

Prenumenera på inlägg

Nu kan du prenumerera på mina inlägg via e-post, så att du inte missar några J

Det gör du genom att klicka på Anmäl mig! På höger sida. Du kan välja hur ofta du vill få e-post om nya inlägg. Lycka till.

Du kan även prenumerera via Bloglovin, det gör du genom att klicka på Bloglovin på vänster sida.

Kommentera

För att få de senaste uppdateringarna