VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK
Annons

Tips – Riskakor

Jag tänkte bara tipsa er med barn i samma ålder som Charlie om dessa riskakor från Hipp. Innan körde vi ju majskrokar och rån men särskilt majskrokar kladdar ju så förbannat. Gissa om jag då blev glad när en kompis till mig tipsade om dessa och Charlie dessutom tokälskade dem! Ekologiska, små och behändiga, tydligen goda och kladdar inte. Perfekt!

riskakor

Kommentera

Annons

Matsedeln v.35

Halli hallå! Det är dags för veckans matsedel. Det kommer att bli allt från biffar till klassisk skinksås till, för oss, nya recept.

Måndag: Pasta med lax och kräftor (missades förra veckan)
Tisdag: Kalvfärsbiffar med gräddsås och potatis
Onsdag: Spagetti med skinksås
Torsdag: Pasta med krämig pesto och halloumi
Fredag: Potatis- och tacogratäng
Lördag: Bacon- och citronmarinerad kycklingfilé i citronsås
Söndag: Korv stroganoff med ris

Vad ska ni äta i veckan?

Spagetti med skinksås

Spagetti med skinksås

Kommentera

Annons

Ny vecka, nya tag

Morning! Har ni sovit gott? Nu är det måndag igen och vi har en hel del planer för veckan. Det blir allt från öppna förskolan till besök på BVC till babysim x 2. Idag blir det dock ganska lugnt. Charlie blev förkyld som attan i torsdags kväll och det har hållit i sig ett par dagar. Han har både varit snuvig och hostig men det är helt klart bättre så om han är tillräckligt bra kanske vi kan hälsa på hans nya kusin idag. Vi får se!

Hoppas ni får en bra start på veckan!

charliepagolvet

Kommentera

Annons

Italiensk kycklinggratäng

Häromdagen åt vi italiensk kycklinggratäng här hemma. Ett recept som vi inte testat förut men som blev väldigt bra så därför delar jag det med er. Receptet kommer från början från Jennys Matblogg men jag har gjort några små ändringar i det.

Till ca 4-5 portioner:
700 g kycklingfilé
Smör
Salt, peppar

1 burk krossad tomat
1 pressad vitlök
Salt, peppar
0,5 tsk strösocker
1 tsk sambal oelek
1 msk kycklingfond

200 g Philadelphiaost
1,5 dl vispgrädde

Ca 2 dl riven ost

Gör så här:
1. Ställ ugnen på 225 grader.
2. Skär kycklingen i mindre bitar och bryn i smör så de får lite fin färg. Lägg upp i en ugnssäker form.
3. Koka upp tomatsåsen, mät upp samtliga ingredienser till den och låt sjuda upp.
4. Värm upp Philadelphiaost och grädde i en annan kastrull tills det har börjat sjuda, då tar du bort kastrullen från plattan.
5. Varva tomatsås och ostsås över kycklingen.
6. Toppa sedan med riven ost och ställ in i ugnen i cirka 15- 20 minuter. Det är färdigt när osten har börjat bubbla och kycklingen är genomstekt.
7. Servera genast med pasta och en god sallad.

Den här rätten gjorde vi även till Charlie (8 månader) men vi plockade bort salt och socker helt. Vid uppvärmningen tillsatte vi lite vatten för bättre konsistens och mixade med en vanlig stavmixer.

italienskkycklinggratang

Kommentera

Annons

Vår 7-årsdag

Vet ni vad? Det är faktiskt min och Kristoffers 7-årsdag idag. Det blir dock inget firande eller så, i alla fall inte idag eftersom han jobbar. Om ni är nyfikna på hur vi träffades så har jag skrivit lite om det här.

Världens bästa man och världens bästa pappa <3

montenegro
Vi två i Montenegro 2011

Kommentera

Missa inte det senaste från mig!