VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK
Annons

Mot Liseberg!

God morgon på er! Idag hade vi tänkt dra med oss Emelie och åka till Liseberg. Det blir ju inte riktigt som ”vanligt” eftersom vi nu har Charlie men det blir nog roligt ändå. Förhoppningsvis en massa spel i alla fall och kanske en och annan vinst. Nä, jag ska inte säga för mycket för då lär det inte hända.

Såhär såg det ut från Lisebergshjulet när vi var där för några år sedan men idag utlovades det bättre väder;

IMAG0363

Kommentera

Annons

Kalas med familjen

Idag har min familj varit här på kalas och vi blev några stycken. Mina föräldrar, min mormor, två systrar, tre syskonbarn, två vänner och ytterligare en liten bebis. Jag fick en massa fint och mina föräldrar kom dragandes på en sprillans ny symaskin. Galna är bara förnamnet! Förhoppningsvis hinner jag testa den inom kort men det var en Singer i alla fall.

Eftersom det blev över av tårtan igår bjöd vi på den men även en ny tårta, med smak av citron och jordgubb. Jag gjorde bottnarna själv och även fyllningen. Sedan täckte jag den med sockerpasta och fuskade lite med köpta dekorationer. Det var dock inte så jobbigt som jag hade tänkt mig så nu kanske det är slut på köpta bottnar och färdiga tårtor?

Jag är helt klart nöjd med denna födelsedagen och tackar såklart alla som har varit här igen!

20150802_13242020150802_135413

Kommentera

Annons

Regnbågstårta

Igår hade jag som sagt gjort en regnbågstårta som jag bjöd våra gäster på och jag tänkte dela med mig av receptet här. Det kom från början från Amy’s piece of cake men jag har gjort vår med glutenfritt mjöl från Provena. Det är dock samma mängd mjöl oavsett om man väljer vetemjöl eller detta glutenfria.

20150801_154448

Till ca 12 personer (8 tårtbottnar)
300 g smör, rumstempererat
5 dl strösocker
6 äggvitor från stora ägg, rumstempererade
5 tsk vaniljsocker
Ca 9,5 dl mjöl
½ tsk salt
5 tsk bakpulver
5 dl standardmjölk, rumstempererad
Pastafärger (gul, blå och röd)

1. Vispa smör och strösocker poröst. Häll sedan i äggvitan lite i taget samtidigt som du vispar tills smeten är väl blandad. Sikta ner vaniljsocker i smeten. Rör om tills smeten är jämn. Använd inte en visp här utan hellre en slickepott, så att du är säker på att det rörs om och inte kommer in för mycket luft i smeten.
2. Blanda ihop mjöl, salt och bakpulver i en annan bunke. Varva därefter med att sikta ner mjölblandningen och mjölken i smeten samtidigt som du rör om.
3. När du har en jämn smet tar du fram 8 lika stora skålar. Fördela smeten jämt i de 8 skålarna. Detta kan du göra genom att måtta smeten med ett decilitermått eller ta fram hushållsvågen. Försök få fördelningen så jämn som möjligt.
4. När smeten är fördelad så plockar du fram pastafärgen. Använd en tandpetare för att ta färg och rör omkring tills du fått önskade färger. Behöver du mer färg så ta en ny tandpetare i färgburken. Tänk på att man inte behöver så mycket färg när pastafärg används.
5. Smörj 8 st engångspajformar (aluminium, 18 cm) och fördela den färgade smeten i varsin form.
6. Grädda mitt i ugnen på 175 grader. (150 grader i varmluftsugn). I min ugn behövde de stå inne i ca 20-25 minuter. Känn med en sticka att bottnarna är torra.

Tips! Har du varmluftsugn så använd den och grädda alla bottnarna samtidigt! Jag hade 4 formar på en plåt, totalt 2 plåtar i ugnen. Hur smidigt som helst!

Efter att tårtbottnarna har kallnat, lossa dom försiktig ur pajformen. Jag vände upp och ner och tog av formen sakta. Vill du att tårtbottnarna ska vara lätta att fylla och smula mindre? Baka de några dagar i förväg och frys in dom. Plasta in bottnarna var för sig med plastfolie.

Ta ut bottnarna några timmar innan du ska fylla tårtan och låt de tina sakta i rumstemperatur. De kan även förvaras i kylskåpet i något dygn. Dessa tårtbottnar blir oerhört saftiga.

Fyllning
5 dl grädde, vispad
Bred ett jämnt lager grädde på tårtbottnarna.

Täck sedan tårtan med någon god frosting. Jag hade limefrosting på;

Limefrosting
100 g rumsvarmt smör
7 dl florsocker
300 g färskost t ex philadelphiaost
finrivet skal av 2 lime
1-2 tsk limejuice

Vispa ihop smör och florsocker med elvisp. Tillsätt färskost, limeskal och juice. Vispa smeten slät.

Kommentera

Annons

Ett helt år äldre!

God morgon på er! Idag är det ingen vanlig dag för idag är det min födelsedag. Tjoho!

I min ålder (26 år) känner jag mig rätt ensam om att vara glad att fylla år. Jag tycker de flesta smågnäller om att de börjar bli gamla och så vidare men jag tycker varje födelsedag är lika rolig. Denna gång har jag dessutom slagit på stort och bakat två olika tårtor till kalasen, något jag inte alls brukar göra. Igår hade vi ju lite kalas med Kristoffers familj och idag kommer min familj samt mina två närmsta vänner.

Det blir nog en bra dag detta! Hoppas ni får det också så hörs vi under dagen!

image

Kommentera

Annons

Första kalaset – Check!

Nu är första kalaset av två denna helg avklarat. Eller avklarat kanske jag inte ska säga. Det låter som någon tråkig matteuppgift typ. Det var jättetrevligt och jag blev jättenöjd med regnbågstårtan jag gjorde till idag. Recept kommer under morgondagen för er som är nyfikna. Av Kristoffers familj fick vi ett presentkort på Sankt Jörgen Park i Göteborg. Det lär bli mysigt!

Nu ska vi laga lite mat och samtidigt ge lilleman. Sen tror jag att han kommer sova gott efter dagen. Det är precis som att han har känt på sig att det skulle vara kalas idag och därför inte ha velat missa en sekund. Han har nämligen sovit ytterst lite men så blir det ibland.

Dagens glutenfria fika

20150801_150739

Kommentera

Missa inte det senaste från mig!