På me&i partyt i söndags bjöd jag bland annat på Salt karamell Blondies, receptet hittade jag hos Bambi (som vanligt 😉 ) Receptet önskades så här kommer det!
115 g smör, rumstempererat
100 g farinsocker (ca 1 1/4 dl)
1 ägg
½ tsk vaniljpulver
120 g vetemjöl (ca 2 ½ dl)
½ tsk bikarbonat
200 g kolor ( typ Werther’s orignal)
½ dl kondenserad mjölk
havssalt/flingsalt
60 g smör, kallt
50 g farinsocker
1 ägg
60 g vetemjöl
70 g kolor + ½ dl kondenserad mjölk
1. Värm ugnen till 175 grader.
2. Vispa ihop 115 g smör och 100 g farinsocker vitt och fluffigt. Tillsätt ägg och vanilj och fortsätt vispa.
3. Tillsätt vetemjöl och bikarbonat och rör om tills det precis är blandat.
4. Bred ut smeten i en ugnsform (ca 20 x 25 cm) klädd med bakplåtspapper. Grädda i 8 min.
5. Under tiden, ha i ½ dl kondenserad mjölk i en kastrull tillsammans med 200 g kolor. Smält kolorna på låg värme. Rör om hela tiden. 6. I en mixer, mixa ihop kallt smör, farinsocker, ägg och vetemjöl tills det precis går ihop.
7. Ta ut den halv-färdiga kakan och bred ut kolasåsen och strö på flingsalt. 8. Smula sedan på degen som du mixade ihop. Grädda alltihop i ytterligare 20 minuter.
9. Om du vill ha mera kolasås till serveringen så smält 70 g kolor med kondenserad mjölk i en kastrull.
Så himla härlig kombination av salt och sött! Testa vettja!