Jag älskar detta! Detta är ett typiskt kylskåpsätar recept. Ni vet när man tar ut en sked och står och tjuväter direkt från burken.
Perfekt att ha på mackan eller på pannkakorna.
Djungel smör
5 mogna bananer
3 msk citron juice
1/2 dl kokosflingor
Mosa eller mixa sönder bananerna.
Häll i en kastrull tillsätt de övriga indgredienserna och koka ihop.
Låt svalna och häll upp på t.ex barnmatsburkar.
Här har ekat tomt nu ett tag. Har fullt upp att mysa med min Helmer. Men givetvis har jag massor av spännande idéer kvar även om min kille inte är liten längre.
Sommaren lyser med sin frånvaro och vi passade på att förbereda Mellanmålet redan nu. Mina banana Suprise.
Du behöver
1 mosad banan
Pannkakor / Plättar
2 ägg
2 dl mjöl
4 dl mjölk
Smör till att steka.
Vispa ihop ägg, hälften av mjölken .
Tillsätt sedan mjölet och rör tills smeten är klumpfri. Tillsätt resten av mjölken och rör ihop. Värm en stekpanna och klicka i lite smör och häll i knappt en msk smet (ska bli som plättar eller använd ett plättjärn) grädda & vänd sedan och klicka på lite mosad banan häll över en msk smet över och vänd stek sedan tills den fått fin färg. Klicka i smör i laggen för varje ny plätt. Har du tur kan du göra en härlig pannkaka till dig själv av resterande smeten.
Kan man mer än älska denna kombination ?
De härliga tjockare pannkakorna i kombination av en hemmagjord sylt.
Amerikanska pannkakor
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 1/2 dl mjölk
2 msk smält smör
1 ägg
Blanda de torra ingredienserna i en skål. Vispa ner mjölken, sedan smöret och sist ägget. Vispa till en smet.
Stek i lite smör och klicka ut ca 1 msk är lagom per pannkaka.
Grädda pannkakorna de är klara att vända när de börjar bli bubbliga Vänd och grädda ytterligare någon minut.
Blåbärssylt
Obs akta er för stänk!
ca 1 dl vatten beroende på konsistens.
1 frp blåbär
1 nypa vaniljpulver
Skölj bären och ev rensa.Koka upp. Och mixa med vaniljpulver och häll upp på en burk.
Vad är nu det här tänker ni ? Jag misslyckas 50 % av gångerna jag ska steka pannkakor. Man kan inte lyckas med allt men det är ju trots allt fredag! Klart vi ska ha pannkakor. Därför blev det Apripancups!
Pannkaka I muffins form fyllda med aprikoser. Receptet jag utgick från innehöll de dubbla mängden indgridienser så jag valde att halvera receptet annars hade vi fått äta pannkakor i en vecka fram.
Jag lyckades fylla en muffins plåtform och fick smet över.
Så detta är min version att följa :
2 Stora ägg
3,5 dl Mjölk
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljpulver
0,5 tsk bakpulver
1 näve aprikoser
Sätt ugnen på 225 grader.Koka aprikoserna mjuka och mixa de sedan.
Rör samman hälften av mjölken och mjölet till jämn smet. Tillsätt sen resten av mjölken, vanilj, aprikoser och ägg. Vispa till smet.
Pensla muffinsformen med smält smör och fyll plåten.Grädda nästan i mitten i cirka 15- 25 minuter.Beroende på ugn så håll ett öga.
