Frukost

20:17 Från 6 mån, Frukost, Mellanmål, Pannkakor, Puré & Moser Lämna en kommentar

Kan man mer än älska denna kombination ?
De härliga tjockare pannkakorna i kombination av en hemmagjord sylt.

Amerikanska pannkakor

2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 1/2 dl mjölk
2 msk smält smör
1 ägg

Blanda de torra ingredienserna i en skål. Vispa  ner mjölken, sedan smöret och sist ägget. Vispa till en smet.

Stek i lite smör och klicka ut ca 1 msk är lagom  per pannkaka.

Grädda pannkakorna de är klara att vända när de börjar bli bubbliga Vänd och grädda ytterligare någon minut.

Blåbärssylt

Obs akta er för stänk!

ca 1 dl vatten beroende på konsistens.
1 frp blåbär
1 nypa vaniljpulver

Skölj bären och ev rensa.Koka upp. Och mixa med vaniljpulver och häll upp på en burk.

Grötfingrar & Grötpinnar

20:07 Från 6 mån, Frukost, Gröt, Grötpinnar, Mellanmål Lämna en kommentar

Kärt barn har många namn det är väl så man säger.
Baby led weaning är en metod som växer sig allt starkare i Sverige.Många är emot den men många är också för den. Vi har vant Helmer vid bitar och få äta själv i princip hela tiden och det har passat oss.Nu passar denna metoden kanske inte alla.

Ett populärt blw recept är Grötpinnar eller fingrar. Det finns otroliga mängder recept på dessa och det är princip bara fantasin som sätter gränser.

Hallon & kokos pinnar

Ca 3/4 dl hirsflingor
Ca 3/4 dl havregryn
Valfri mängd järnrike eller palt bröd beroende på hur järnrika ni vill ha dem.
En näve hallon (koka de först)
1 knivsudd bakpulver
Ca 1 dl kokos mjölk
Ev.vaniljpulver

Börja med att koka hallonen, blanda sedan grynen och bakpulvret och de mortlade palt eller järnrike bröden.

Tillsätt hallonen och sedan Kokosmjölken efterhand tills massan känns lagom.Den ska inte vara rinnig. Bre ut på en plåt gärna med bakplåtspapper.

In ugnen ca en kvart i 200 grader.
Tiden kan variera beroende på ugn.

Låt svalna och skär i lagom bitar.

Apripancups

19:48 Från 6 mån, Frukost, Mellanmål, Pannkakor Lämna en kommentar

Vad är nu det här tänker ni ? Jag misslyckas 50 % av gångerna jag ska steka pannkakor. Man kan inte lyckas med allt men det är ju trots allt fredag! Klart vi ska ha pannkakor. Därför blev det Apripancups!

Pannkaka I muffins form fyllda med aprikoser. Receptet jag utgick från innehöll de dubbla mängden indgridienser så jag valde att halvera receptet annars hade vi fått äta pannkakor i en vecka fram.

Jag lyckades fylla en muffins plåtform och fick smet över.

Så detta är min version att följa :

2 Stora ägg
3,5 dl Mjölk
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljpulver
0,5 tsk bakpulver

1 näve aprikoser

Sätt ugnen på 225 grader.Koka aprikoserna mjuka och mixa de sedan.

Rör samman hälften av mjölken och mjölet till jämn smet. Tillsätt sen resten av mjölken, vanilj, aprikoser och ägg. Vispa till smet.

Pensla muffinsformen med smält smör och fyll plåten.Grädda nästan i mitten i cirka 15- 25 minuter.Beroende på ugn så håll ett öga.

Snabba frukostbullar

19:38 Bullar & Bröd, Från ca 1 år, Frukost Lämna en kommentar

Lördag morgon finns inget bättre än lördagar, vaknar upp och kan äta frukost i lugn och ro. Medans Helmer lekte i morse och mannen sov,passade jag på att slänga ihop några snabba frukostbullar.Kanske inte riktigt lämpliga för de allra minsta då det blir en hård skorpa men till mamma,pappa & syskon funkar de utmärkt.

3 dl vetemjöl
1 dl hirsh flingor
1 dl havregryn
1 ½ tsk bakpuler
ev 1/2 tsk salt
25 g smör, rumsvarmt
1 ägg
1 ¼ dl vatten

Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda ihop alla ingredienserna i en bunke till en deg.

Dela degen i åtta lika stora bitar på ett mjölat bakbord. Rulla dem till bollar.

Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper eller i en muffins form,pensla med vatten och dekorera ev med lite havregryn.
Grädda dem mitt i ugnen i ca 15 min eller tills de fått färg. Servera!