Blev så sugen på kanelbullar nu ikväll, Allt hemma så det var bara att köra igång. Perfekta att frysa in och bjuda på när det är dags för mamma fika!
Kanelbullar

250 g torrjäst

3 dl mjölk uppvärmd till fingervarmt

0,5 tsk vaniljpulver

1 tsk kardemumma

75 g smör, rumsvarmt

7 dl vetemjöl 

Fyllning

ca 75 g smör

1 tsk kardemumma

0,5 tsk vaniljpulver

2–3 tsk malen kanel 

Pensling

1 ägg

1 nypa kanel

Kokos (Jag rekommenderar att garnera med kokos efter bullarna kommit ut från ugnen)

Gör så här:

Blanda de torra indgredienserna i en bunke.

Smält smöret i mjölken tills det uppnår fingertemperatur.

Blanda ihop till en smidig deg.

Låt jäsa ca 45-60 min

Förbered fyllningen under tiden.

Sätt ugnen på 250 grader.

När degen jäst klart , kavla ut och bred på fyllningen.

Låt jäsa ytterligare 20 min under bakduk.

Blanda i hop ägget och ha i en nypa kanel. Pensla.

Låt stå i ugnen ca 8 min eller tills de fått fin färg. Tid kan variera.

Strössla över kokos.

Låt svalna och servera!