Här har ekat tomt nu ett tag. Har fullt upp att mysa med min Helmer. Men givetvis har jag massor av spännande idéer kvar även om min kille inte är liten längre.

Sommaren lyser med sin frånvaro och vi passade på att förbereda Mellanmålet redan nu. Mina banana Suprise.

Du behöver

1 mosad banan

Pannkakor / Plättar

2 ägg

2 dl mjöl

4 dl mjölk

Smör till att steka.

Vispa ihop ägg, hälften av mjölken .

Tillsätt sedan mjölet och rör tills smeten är klumpfri. Tillsätt resten av mjölken och rör ihop. Värm en stekpanna och klicka i lite smör och häll i knappt en msk smet (ska bli som plättar eller använd ett plättjärn) grädda & vänd sedan och klicka på lite mosad banan häll över en msk smet över och vänd stek sedan tills den fått fin färg. Klicka i smör i laggen för varje ny plätt. Har du tur kan du göra en härlig pannkaka till dig själv av resterande smeten.