Okategoriserade

Skinkomelett

Hej söndag och regnrusk!💦 Jag vill inte ens gå ut med soporna, så dom står utanför dörren och väntar på bättre tiden. 😂

Idag har vi i stort sätt bara fikat och ätit, och planerar redan nu för 16 kaffet. Men först lite film med ungarna, ev en Powernap om dom tillåtet! 🤩

Tänkte tipsa om en snabblunch jag snappade upp av en vän, men jag har twistat till den lite.

20191020_115732

  • SKINKOMELETT
  • 2 st ägg
  • 2.5 dl vispgrädde
  • Salt & peppar
  • Vispa ihop äggstanningen.
  •  7 st färska champinjoner
  • 2 st tomater
  • 1 st vitlök
  • Dela svamp o tomat i bitar och stek i smör i stekpannan. När svampen fått lite färg pressa då i vitlöken. 
  • 7 st skinkskivor
  • Lägg skinkan i muffinsformar eller i en muffinsplåt. Dela sen upp svampröran i skinkan och häll på stanningen. Peta i en ostskiva eller lägg på riven ost.  🧀
  • Grädda mitt i ugnen på ca 175° varmluft eller 200° utan. Ca 20-25 min tills dom svällt och fått fin färg 👌 servera med en god sallad! 🥬🍅

 

20191020_115727

Smaklig måltid

Snabbt frukostbröd

Hej på er.

Som förälder vill man ofta göra mer än man kan, i nästan allt! Men nåt jag kan göra och bidra med i våran familj, är dom speciella helgfrukostarna. Bakar ofta bröd här hemma men har inte alltid tid att vänta på jäsning.

Med det här brödet har ni nybakat och snabbt frukostbröd på 20 minuter. 🥰

Här kommer receptet

  • 5dl havregryn
  • 5 dl dinkelmjöl alt rågsikt
  • 2 msk bakpulver
  • 2msk sirap
  • 1 tsk salt
  • 5 dl vatten

Blanda ihop alla torra ingredienserna i en bunke. Stansa sen ut två st matskedsmått i mjölblandningen och fyll dom med sirap. (Minskar kladdiga redskap) häll sen på vattnet och blanda ihop med en slev och låt det svälla under tiden du knövlar ihop ett bakplåtspapper och lägger i en form på ca 20×40. Häll i smeten och grädda i ca 15 -16 minuter i 200° varmluft.
Continue reading