Matlagning

Skinkomelett

Hej söndag och regnrusk!💦 Jag vill inte ens gå ut med soporna, så dom står utanför dörren och väntar på bättre tiden. 😂

Idag har vi i stort sätt bara fikat och ätit, och planerar redan nu för 16 kaffet. Men först lite film med ungarna, ev en Powernap om dom tillåtet! 🤩

Tänkte tipsa om en snabblunch jag snappade upp av en vän, men jag har twistat till den lite.

20191020_115732

  • SKINKOMELETT
  • 2 st ägg
  • 2.5 dl vispgrädde
  • Salt & peppar
  • Vispa ihop äggstanningen.
  •  7 st färska champinjoner
  • 2 st tomater
  • 1 st vitlök
  • Dela svamp o tomat i bitar och stek i smör i stekpannan. När svampen fått lite färg pressa då i vitlöken. 
  • 7 st skinkskivor
  • Lägg skinkan i muffinsformar eller i en muffinsplåt. Dela sen upp svampröran i skinkan och häll på stanningen. Peta i en ostskiva eller lägg på riven ost.  🧀
  • Grädda mitt i ugnen på ca 175° varmluft eller 200° utan. Ca 20-25 min tills dom svällt och fått fin färg 👌 servera med en god sallad! 🥬🍅

 

20191020_115727

Smaklig måltid