Hej söndag och regnrusk!? Jag vill inte ens gå ut med soporna, så dom står utanför dörren och väntar på bättre tiden. ?
Idag har vi i stort sätt bara fikat och ätit, och planerar redan nu för 16 kaffet. Men först lite film med ungarna, ev en Powernap om dom tillåtet! ?
Tänkte tipsa om en snabblunch jag snappade upp av en vän, men jag har twistat till den lite.
- SKINKOMELETT
- 2 st ägg
- 2.5 dl vispgrädde
- Salt & peppar
- Vispa ihop äggstanningen.
- 7 st färska champinjoner
- 2 st tomater
- 1 st vitlök
- Dela svamp o tomat i bitar och stek i smör i stekpannan. När svampen fått lite färg pressa då i vitlöken.
- 7 st skinkskivor
- Lägg skinkan i muffinsformar eller i en muffinsplåt. Dela sen upp svampröran i skinkan och häll på stanningen. Peta i en ostskiva eller lägg på riven ost. ?
- Grädda mitt i ugnen på ca 175° varmluft eller 200° utan. Ca 20-25 min tills dom svällt och fått fin färg ? servera med en god sallad! ??
Smaklig måltid
❤