Livets söta och bittra mitt i livet.

Sommartårta

Hej på er mitt i natten. 🌟

Svårt att sova, tror att jag sovit klart kanske, klockan ringer om 1 h ..

Tänkte skriva in ett recept på en sommar marängtårta jag gjort i många år. God och uppskattad av många ♡

 

4 äggvitor (vispa hårt tills du kan vända bunken) när detta går häll då i 3 dl socker och 3 dl risecrispies vänd försiktigt ner i marängsmeten. 🥚

Bred ut denna på ett bakplåtspapper på en plåt. Grädda på 125grader i 1.5 h. 🍰

Under tiden kokar du försiktigt upp 4 äggulor, 1dl socker 1 dl grädde och 2tsk kardemumma (efter smak) under omrörning tills det tjocknat. När den blivit tjock häller du i 125 g smör och rör runt tills det smält och låt sen svalna. 🥚

Bred över krämen på den svala marängen klicka på grädde och toppa med färska bär och mynta. UNDERBART GOD! och sååå enkel! 💕

20200627_185920

 Hoppas verkligen att ni provar den 💕

Rulltårta.

Hej hej! 🎃

Halloween är i full gång, och här har bakats mumiebakelser. Det är ju väldigt roligt och enkelt att jobba med dessa små, göra dom till vad man vill, mumier, små grodor med hjälp av grön marsipan, pumpor etc. Bara fantasin sätter gränserna. 😄👌 här nedan är receptet på bottnarna, i ett annat inlägg som kommer heta Mumiebakelse kommer resten av receptet finnas. 🍂😊

Recept på rulltårtan;
  • 3st ägg
  • 2dl strösocker
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 0.5 dl mjölk

Vispa först ihop socker och ägg till en fluffig vet smet. Sikta sen i mjöl och bakpulver. Och sist mjölken. Vänd försiktigt runt tills det blandat sig. Klä en plåt med bakplåtspapper och fördela jämt ut smeten och grädda i mitten av ugnen i 250° ca 5-7 min. Jag tar ut min när den fått fin färg.

Vänd upp den på ett sockrat bakplåtspapper och dra försiktigt bort det andra. Låt svalna innan du stansar ut önskad storlek på bottnarna.

 

Knäckig Bananpaj

Onsdag och jag är konstant sötsugen! ÄLSKAR fika nå så förbannat. Det sitter i sen jag var liten, då kunde jag göra en muffinssmet när jag kom hem från skolan för att sen baka 4 muffins och sen äta upp resten av smeten med sked 🤣

Men nu tänkte jag iallafall tipsa om en bananpaj som blir sådär fruktansvärt god.

Här kommer receptet:

  • 5 st mogna bananer.
  •  0.5 dl sirap
  • 2 dl dinkelmjöl
  • 1 dl socker
  • 0.5 tsk salt
  • 100g rumsvarmt smör

Skiva bananerna och lägg i en smörad pajform. Blanda ihop ingredienserna till smulpajen, en gaffel brukar funka bra. Häll den sen över bananerna och skicka in i ugnen på  200° i ca 20 min. Eller tills den fått fin färg.

IMG_20190824_182612_265

Fortsätt fin eftermiddag till er!

Skinkomelett

Hej söndag och regnrusk!💦 Jag vill inte ens gå ut med soporna, så dom står utanför dörren och väntar på bättre tiden. 😂

Idag har vi i stort sätt bara fikat och ätit, och planerar redan nu för 16 kaffet. Men först lite film med ungarna, ev en Powernap om dom tillåtet! 🤩

Tänkte tipsa om en snabblunch jag snappade upp av en vän, men jag har twistat till den lite.

20191020_115732

  • SKINKOMELETT
  • 2 st ägg
  • 2.5 dl vispgrädde
  • Salt & peppar
  • Vispa ihop äggstanningen.
  •  7 st färska champinjoner
  • 2 st tomater
  • 1 st vitlök
  • Dela svamp o tomat i bitar och stek i smör i stekpannan. När svampen fått lite färg pressa då i vitlöken. 
  • 7 st skinkskivor
  • Lägg skinkan i muffinsformar eller i en muffinsplåt. Dela sen upp svampröran i skinkan och häll på stanningen. Peta i en ostskiva eller lägg på riven ost.  🧀
  • Grädda mitt i ugnen på ca 175° varmluft eller 200° utan. Ca 20-25 min tills dom svällt och fått fin färg 👌 servera med en god sallad! 🥬🍅

 

20191020_115727

Smaklig måltid