VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Semmel Rulltårta!

Söndagsfikat som blev väldans poppis här hemma haha Edita tryckte i sig halva själv.. hehe så bra betyg för någon som inte åns gillar grädde…

Tårtbotten:
4 ägg
2 dl strösocker + 1/2 dl råsocker
0.5 dl mjölk
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bapulver
2 tsk kardemumma
2 tsk vaniljsocker

Fyllning

1 1/2 dl mandelmassablandning riv i rivjärn blanda sedan i 1/2dl grädde med elvisp

3dl vispad vispgrädde

Sätt ugnen på 250 grader. Lägg bakplåtspapper på en plåt. Vispa sedan socker och ägg fluffigt (tar några minuter med elvisp) Rör sedan i resterande ingredienser. häll smeten på bakplåtspapperet och grädda i ca 5 minuter tills den fått lite färg.

Ta ut plåten och häll lite socker ovanpå och vänd sedan kakan så att bakplåtspapperet som sitter fast i kakan är uppåt. Dra försiktigt försiktigt bort bakplåtspapperet… Har det fastnat så kan man lägga något kallt från frysen på bakplåtspapperet där det sitter fast så lossnar det lättare (typ en isbit). Låt den sedan svalna.

Bre på mandelmassa fyllningen på rulltårta botten och bre sedan på vispad grädde rull försiktigt ihop till en rulle vilket håll man rullar åt spelar ingen roll men jag rullar alltid längs långsidan då blir det fler rullningar och snyggare bitar.. Klä sedan gärna in rullen i folie och låt stå i kylen en liten stund innan servering jag spritsade på lite grädde på toppen just innan servering bara för att den blev lite finare då..

DSC_0981

Av alla semmelhybrider eller vad man nu ska kalla alla olika varianter så ligger denna på 2a plats på 1a ligger såklart den klassiska vanliga semlan men denna går ju 1000 gr fortare att göra och är nästan lika god!

DSC_0982

DSC_0970

DSC_0928

DSC_0929

DSC_0930

DSC_0945

Kommentera

ICE HOTEL

Oki nu kommer en liten bildbomb från helgens Magiska event till is hotellet! WOW WOW WOW så underbart det var att få vara med om detta!!! En sån resa man kommer minnas resten av livet!

5A1A9869 (kopia)

När vi kom fram möttes vi av detta:-)

5A1A9793 (kopia)

Dom va så snälla men jäklar vad dom skällde sååå taggade på att få springa:-)

5A1A9769 (kopia)

ÖGONEN.. <3


5A1A9886 (kopia)

XbcjHTX0

5A1A0068 (kopia)

En liten paus i kylan då vi blev serverade varmt röttvin från Stoneleighwine med Manukka honung i..  Smakade typ som glögg fast godare:-)

5A1A0074 (kopia)

Jag och Angelica på bilden!

5A1A0022 (kopia)

5A1A9952 (kopia)

Sen kom vi fram till detta! Det var -25 men något vi fick lära oss som jag inte visste var att om man bygger t.ex. en igloo / eller som här ett ishotell så spelar det inne till om det är -10 eller -30 ute det är alltid mellan 2-5 minusgrader inne..

5A1A0827 (kopia)

5A1A1716 (kopia)

5A1A0176 (kopia)

Här var ett av deras lyxiga is rum.. SÅÅ coolt!

a7Pe0IPQ-1

Här är i den lilla kyrkan där man kan gifta sig..

5A1A0190 (kopia)

Hotellets isbar…

5A1A0403 (kopia)

Bubbel i isglas… Aldrig druckit kallare eller godare..

5A1A0297 (kopia)

Mössa från Alline och jacka från chaleur..

5A1A0233 (kopia)

Skål josefine!

5A1A0247 (kopia)

Bisse Josefin Angelica & jag

5A1A0109 (kopia)

5A1A0130 (kopia)

Efter att vi kommit fram till hotellet och installerat oss lite så var det dax för middag..

5A1A0453 (kopia)

Men först lite glögg framför brasan i tältet…

5A1A0523 (kopia)

Asså hembakat tunnbröd…. MUMS

5A1A0528 (kopia)

Röding i svampsoppan… sjukt gott!!!

5A1A0568 (kopia)

Till varmrätt blev det ren som bara smälte i munnen..

5A1A0651 (kopia)

5A1A0683 (kopia)

5A1A0625 (kopia)

5A1A0692 (kopia)

Magisk middag + vinprovning med stoneleighwines magiskt goda viner!

5A1A0779 (kopia)

En av mina favorit desserter!

 Helt plötsligt mitt i middagen så säger ena kocken.. Nu kan ni gå ut… svimmade nästan när vi möttes av detta har velat se norrsken så länge jag vetat att det funnits och nu äntligen fick jag se det..

5A1A0539_1 (kopia)

5A1A0585 (kopia)

Triss i glada mammor! Efter middagen när vi var tillbaka på hotellet så spådde Bisse alla.. Med något jag tror kallas änglakort.. Det var 1a gången jag blev spådd och wow har aldrig kämpat så hårt för att hålla tillbaka tårarna och inte gråta så spot on med saker som bara jag vet och aldrig sagt till någon… Så märkligt skrev om det i en post på min instagram och taggade Bisse men texten i inlägget försvann men om man tittade på min och bisses instastory konversation så kunde man se att texten visst var där… Kanske någon som inte ville att jag skulle skriva om det på det viset jag gjorde.. Så mer än så vill jag inte säga…

5A1A1858 (kopia)

Morgonljuset var det inge vidare fel på…

5A1A1395 (kopia)

Angelica och jag!

5A1A1313 (kopia)

2Pek1Br4

Det är såklart VÄRLDENS bästa Lisa Höök som tagit alla bilderna!!! :-)

 

 

Kommentera

Myslivet som pågår

Todiloo

sitter och tjuvskriver lite på en föreläsning.. som handlar om psykoser väldigt intressant.. Ska ju göra praktik inom psykiatrin snart så spännande..(och lite läskigt) Edita är ju äntligen hemma i Sverige igen och deras lägenhet var inte helt klar än så dom bor lite hos oss tills den är klar.. SÅÅ galet mysigt dricka te tillsammans på kvällen och äta frukost med sin bästis varje morgon asså vi sa de att vi måste göra detta till en tradition varje år så sjukt mysigt:-)

I morse var det grötfrukost.. Min fina vän Chelsie gör världens godaste grötmix man kan köpa i mataffären:-) Kika HÄR!! DSC_0732

åh HUR FINA fat och tallrikar (från hm Home)

DSC_0693

DSC_0765

Asså sötaste lilla Bobbo!!! (min gudson)

DSC_0656

Louie min Louie!! och sötaste Lampan från babylove

DSC_0652

DSC_0620

Kommentera

BÄSTA BRÖDET!! NÅGONSIN!!!+ lite annat

Hej ibland ser ju allt så himla härligt ut fast det egentligen kanske inte alls är så…  Ibland känns det bara värre att berätta och skriva om det .. Men nu när jag äntligen gör det jag velat göra sen i torsdags (LIGGER OCH MYSER I SÄNGEN) Så känns det lite skönt att ventilera av sig lite och sen får ni även världens godaste + nyttigaste bröd recept! Men först lite tyck synd om mig gnäll hehe… Vill ni inte läsa om det så är det bara skrolla ner!!

För några veckor sedan så fick jag en spark på käken av Louie när han sov i vår säng… Hade lite ont efter och var öm men annars har det inte gjort ont förutom när jag ska öppna munnen den går nämligen bara att öppna typ 2,5 cm sen är käken helt låst så måste stoppa in super små tuggor när jag äter.. I torsdags så fick jag först världens huvudvärk jag har innan bara haft huvudvärk när jag typ varit bakis så tänkte att det kanske berodde på käken…Efter det fick jag super hög feber och då åkte jag in till närakuten (Plötslig huvudvärk och feber ska man vara lite försiktig med) Låg där i nån timma och dom tog lite prover, därifrån blev jag skickad med en sjuktransport till Danderyds sjukhus, då var jag så trött så jag knappt kunde stå upp men efter lite extra smärtlindring så släppte huvudvärken och alla värden såg bra ut som tur var!  Det va super lång väntan på röntgentid för käken och då var jag så trött så valde att åka hem i stället så ska röntga mig i veckan i stället..(typiskt mig att inte kolla upp saker innan det gått super långt)

 Sen blev det fredag och Matteo kommer hem och säger dom där orden INGEN mamma vill höra.. -Mamma det kliar i mitt huvud.. Asså Fy fan för löss hörrni.. Pjuh avlusa alla, frysa alla hårborstar byta ALLA sängkläder nä fy…. Så fanns det ingen tvätttid förrens Lördag kväll, tvättar då alla våra lakan + ett helt nytt set jag köpte på hm Home rean som jag aldrig äns använt och när jag stoppar in allt i torktumlarn så ser jag inte att det ligger ett läppstift där inne så detta smälter ju då och färgar rödrosa fläckar på  ALLA  sängkläderna testade att ta bort fläckarna med diskmedel vanich och klorin och nope det gick inte bort…Kul lördagkväll spenderades typ bara i tvättstugan.. Idag har vi varit på två kalas och sen kom bästa vänner över på middag och lek så mysigt och sen dom gick hem har jag bara legat i sängen och kollat film blev ett bra avslut på helgen i allafall lite lugn och ro innan skolan i morrn..

DSC_0392

Gjorde finfrukost imorse..

 

DSC_0383

DSC_0406

DSC_0412

Asså detta brödet.. Så gott och perfekt att frysa in och sen rosta i brödrosten med lite smör och ost på MUMS!!! Så nu har jag bakat för hela veckan!

DSC_0416

MUMSIGT NYTTIGT BRÖD!! 

4ägg

250g keso

2dl chiafrön

1msk fiberhusk

1dl mandelmjöl

och 1 tsk bakpulver

Mixa allt till en slät smet.. Lägg ner i en brödform klädd med bakplåts papper.. Grädda i 175grader i ca 30-40 min.. om ni har en stor form! Grädda ca 15-20 minuter om ni gör brödet i mindre formar.. (som sagt perfekt att frysa in och sen rosta!! SÅÅ SJUKT GOTT!! + att barnen älskar det! DSC_0092

DSC_0094

Idag gjorde jag brödet i mindre formar (hade även smördeg i kylen så rullade dom till små avlånga mini croissanter

 

DSC_0356

DSC_0357

Här under är en gammal bild när jag gjorde brödet i en avlång bröd form.. Vilket funkar lika bra!

DSC_0232

Igår på dagen var vi ute på landet med morfar och Kiwi hade en kompis med sig också:-) Älskar att vara där! Bästa platsen jag vet!!

IMG_3765

IMG_3767

IMG_3766

Enda bilden på mig vart en med snygg filter… hehe Men det skadar ju inte med ett filter efter dessa dagar.. hehe

 

Kommentera (2)

SEMMEL PAJ!

Todilooo fredag!

1a skolveckan avklarad och det var Såå himla roligt att vara tillbaka! I dag var jag ledig och passade på att överaska familjen med extra gottigt fredags fika! Jag satt och tänkte här om dagen typ så här.. paj är gott mazariner är goda och semlor är ju as goda.. Så detta är en mix av dessa men typ mest en semmelpaj skulle man kunna säga det är mazarin fyllning fast med kardemumma i också och sen glasyr som det är på mazariner och så grädde som det är på semlor och asså detta hörrni Wow så god den blev!!!

DSC_0287

DSC_0294

DSC_0298

Vart sååå sjukt dåligt spritsad grädde men men så blir det ibland…

DSC_0293

 

DSC_0298

DSC_0296

RECEPT PÅ SEMMEL PAJEN! 

Oki ja fuskade och köpte färdig pajdeg på rulle.. 2 paket ett till pajbotten och ett till piffet (flätorna och kanten)

Men annars gör man bara vanlig mördeg.

Mördeg

5dl mjöl 

200g smör

2dl socker

Knåda I hop till en deg och låt stå i kylen i 30 min

klä botten och kanter på formen med pajdegen/mördegen nagga lite med en gaffel eller gör några snitt med en kniv (se bilden) och grädda på 180grader i ca 5minuter ta sen ut den och häll i fyllningen

Fyllningen

200g riven mandelmassa

100g smält smör

2 ägg

2tsk kardemumma

Blanda samman med elvisp till en slät smet och häll ner i pajskalet

grädda sedan på 180grader i ca 20-25minuter.

Vill man göra flätor som jag gjort så är det bara att fläta degen och sen grädda en liten liten stund till flätorna och kanten ska bli hårda men knappt alls få någon färg. Sen hällde jag glasyr mellan flätorna när den den svalnat helt

Glasyr

3dl florsocker

ca 2msk vatten

Blanda noga och häll på kakan.

Vispa

3dl grädde

och spritsa på runt kanten..

DSC_0242

 

DSC_0244

DSC_0247

Haha jag jag vart för hetsig på att smaka därför den blev så ful i mitten.. Men det täcktes med glasyren sen..

DSC_0248

DSC_0251

DSC_0295DSC_0301

Tänkte också passa på att visa upp dessa sjukt fina underlägg.. Köpta förra veckan på Ikea 

DSC_0302

Kommentera

För att få de senaste uppdateringarna