VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

HOME MADE GRANOLA

7AF90D7E-31DA-4117-80D7-844DE79CA5C8Hej på er,

Idag fick jag ett ryck och bestämde mig för att göra min hemma gjorda granola igen. Den är självklart sockerfri (1/3 månader avklarade i min sockerfria utmaning!) och innehåller massor av nötter och kokos som jag älskar!

Det är så lätt att slänga ihop denna! Sätt på ugnen på 200 grader och blanda alla torra ingredienser i en stor skål. Häll ut allting i en ugnsform och knåda ihop det tillsammans med kokosolja och vatten! Sätt in plåten i ugnen och låt den stå där i ca 45 min. Se till att röra om lite då och då så att det inte bränns! (Som ni ser på övre bilden blev min lite bränd! 🤭 Jag lekte med Nowa och glömde bort tiden, så tips! Ställ en timer! 😃)

Här kommer ingredienserna:

5 dl havregryn
5 dl rågflingor
1 dl linfrön
2 dl solkärnor
1 dl kokosflingor
200 g rostade kokoschips (läggs i efteråt)
100 g hackad mandel
200 g hackade hasselnötter
6 msk kokosolja
2 dl vatten
1 msk kardemumma
1 msk kanel
1 tsk salt

Förvara torrt. Jag har min i en glasskål :)

Kram på er,
L

55753FEC-3C5E-48C7-BD58-C2A4C536D517

693DE564-15C6-43CD-811B-15B5DFC4455F

 

Kommentera

RAW KANELBULLAR

Hej,

Äntligen har vi börjat landa lite i nya lägenheten och ikväll hittade jag för första gången sen vi flyttade hit lite tid till raw bak! Eftersom det är kanelbullens dag idag var jag sugen på att prova någonting nytt och fann då ett recept som jag inspirerades av. Mitt i baket så gick min mixer sönder, min trogna mixer som hjälpt mig med så många raw bakningar, gav till slut upp. RIP. Men skam den som ger sig, handmixern fick lösa sista delen! Allting tog lite längre tid än planerat, men det var värt det! :)

1ECF8E00-11A3-404C-9D66-2C4349BC58EE

RECEPT RAW KANELBULLAR (ca 10 st bitar)

Rullen:
1 dl cashewnötter
1 dl mandlar
1 dl hasselnötter
12-14 st dadlar
1,5 msk kokosolja
1,5 msk kanel
1,5 msk kardemumma
2 tsk vaniljpulver
1 tsk salt

Fyllning:
12-14 st dadlar
1,5 msk kakao
1 msk kokosolja
1 tsk agave
lite salt

Gör såhär:

  1. Mixa alla nötterna i en mixer till fint mjöl
  2. Tillsätt kanel, kardemumma, vaniljpulver och salt – blanda ner
  3. Tillsätt de urkärnade dadlarna och kokosoljan – mixa till en kladdig konsistens. (Degen ska fastna på sidorna av mixern när den är klar) Om den känns för torr så tillsätt lite vatten.
  4. Tryck ut degen till ca 1 cm tjock rektangel form, med hjälp av plastfolie
  5. Gör nu iordning fyllningen, mixa allt tillsammans till en kladdig smet och bred ut på rullen
  6. Rulla ihop vid långsidan och låt rullen ligga i frysen ca 45 min
  7. Ta ut och skär upp i 10-12 bitar

Perfekt att spara i frysen tills när man blir sugen! :)

CB5520BC-C675-4736-BB4F-29472D921E2D

Processed with VSCO with a5 preset

5E25ED30-E0AE-4BD2-9225-E9BAC67A6106 A4F7A0B6-4F01-4383-A625-67987AE69673

Processed with VSCO with a5 preset

Kommentera (1)

RAW – Choco Peanut Dream

Förra veckan fick jag tips från en av mina följare att man ska äta mycket dadlar inför förlossningen. Det sägs nämligen att kvinnor som äter dadlar inför sin förlossning får en kortare förlossningstid samt råkar ut för färre förlossningskomplikationer.  6-7 dadlar om dagen, under de fyra sista veckorna av graviditeten sägs det! Vare sig man väljer att tro på detta eller inte, så är det alltid gott med rawbak, och detta är ytterligare en god anledning till att njuta av bakverken! Så här kommer passande nog ett RAW recept! Jag tror jag tar den säkra sidan före den osäkra och börjar redan nu …. 😉

 

RAW – Choco Peanut Dream

100 g cashewnötter
10 st urkärnade färska dadlar
3 msk kakao
1 msk kokosolja
1 msk jordnötssmör
1 nypa salt
1 nypa vaniljpulver

Topping:
100 g sockerfri mörk choklad (70%)
krossade hasselnötter

Mixa alla dessa ingredienser i en matmixer tills det blir en kladdig massa, det får gärna sätta sig lite utefter kanterna, då vet du att den är klar.
Rulla bollar i valfri storlek och lägg på en tallrik. Smält den sockerfria chokladen över ett vattenbad och rulla bollarna först i den smälta chokladen, sedan direkt i krossade hasselnötter.
Lägg upp på tallrik och stoppa i kylen i ca 40 min innan servering.

SUPERGODA! ENJOY <3

Kommentera (2)

RAW BROWNIE PÅ 10 MINUTER

Nu äntligen ska jag dela med mig av mitt superrecept på RAW BROWNIE. Ett hälsosamt och nyttigare alternativ till dig som vill ha något gott men vill skippa det vita sockret!

 

Jag är en riktig junkie när det kommer till att raw saker, ni som känner mig vet att det är det som bjuds på hemma hos oss om det är fika eller myskväll! Jag älskar att prova mig fram, går väldigt sällan på ett recept, men jag har skrivit ner måtten för er så ni vet hur mycket jag kör på!

Allt du behöver är en matmixer, jag har en bunke med knivar i botten som man kopplar en stavmixer till!

Recept:

100 g cashewnötter
10-12 st utkärnade dadlar
4-5 msk (raw)kakao
1 msk kokosolja
1 tsk salt
½ tsk vaniljpulver

Topping:

20 g krossade hasselnötter
100 g sockerfri choklad

Tillvägagångssätt:

Mixa cashewnötterna till smulor.

Blanda i resten av ingredienserna

Mixa tills det blivit en fast massa som nästan klibbar längst med sidorna av bunken. (ca 60 sek mixtid)

Tryck ut massan i plastfolie och forma till en rektangel, ca 5-10 mm tjock

Häll på krossande hasselnötter

Smält den sockerfria chockladen över ett vattenbad och ringa över nötterna.

Ställ in i kyl/frys (Brukar räcka med ca 30 min)

 

ENJOY!

Lika god med som utan topping!

Kommentera

    För att få de senaste uppdateringarna