VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK
Annons

Vinkar av mitt bästa år någonsin!

Tack 2018 för det bästa året i mitt liv.

Julen är över och så även nyårsfirandet. Det är dags för ett nytt kapitel, kapitel 2019.

I år var första julen som vi firade som nyblivna föräldrar. Det kändes lite extra speciellt även om Nowa är alldeles för liten för att uppfatta någonting av det som händer runtomkring henne. Vi firade jul hela tre gånger. Först här i Stockholm tillsammans med min mamma och hennes sambo Lasse. Efter det tillsammans med Kevins familj, som även dom bor här i Stockholm. Slutligen tog vi bilen hela vägen upp till Mora för att fira en sista gång, tillsammans med min pappa och släkt. Julbord i all sin ära, men gud vad jag är glad att det är över. Julbordet är super gott ett par gånger, men sen räcker det!

Nyår firade vi i Stockholm tillsammans med familj i Hammarby sjöstad. Nowa höll sig vaken fram till 00.15, då hon somnade med hörselkåporna på i min famn. Vi försökte i vanlig ordning att lägga henne runt 21 tiden, men just den här dagen så vägrade hon att somna. Det var nästan som att hon kände på sig att hon skulle missa någonting roligt!

Nu dagen efter nyår så blickar jag tillbaka på året som varit och inser att det har verkligen varit mitt år. Det bästa någonsin. Vad var det som gjorde det så bra?
1. Kevin friade och vi förlovade oss i vackra Bali
2. Jag blev gravid
3. Vi spenderade hela sommaren i vackra Spanien
4. Vi köpte ny lägenhet och hann med en flytt under hösten
5. Nowa föddes

Jag får nästan nypa mig själv i armen när jag läser den listan. Allt som hänt detta år har gett så mycket kärlek och glädje till mitt liv.

Men detta fantastiska år har även testat mig med några riktigt tuffa motgångar. Nämligen..
1. En lång återhämtning från en blindtarmsoperation (som skedde i Barcelona) i början på året
2. En mental utmaning med den kroppsliga förändringen som graviditeten innebar
3. Babyblues dagarna efter förlossningen

Ni som följt mig ett tag vet hur otroligt viktig träningen är för mig. Min träning har verkligen fått sig en törn detta år, trotts det, så ser jag 2018 som mitt bästa, för allt det bra har vägt upp det dåliga. Det var inte mitt år träningsmässigt i år, min kropp arbetade för fullt hela året med återhämtning, graviditet och nu återhämtning igen. För det är jag den evigt tacksam, den gav mig det finaste i livet.

Jag känner mig taggad och mer än redo för 2019. Det kommer bli året där jag förhoppningsvis kan fokusera lite extra på träningen, samtidigt som jag får njuta av allt bra som 2018 gav mig <3

Gott nytt år till alla er <3 och tack för all pepp och glädje ni ger mig. Ni är guld.

B26EDAC0-D02F-4B70-A61D-675B262FC441

30151FFA-E3FC-4CA2-8724-2F5A5C1F31E8

d8569389-21a1-4dcf-b0b2-28ab7d77ddd7

6D43E8D5-FAC7-47A0-9786-0507280B91FF

Processed with VSCO with a5 preset

Kommentera

Annons

Nowas första gym

Processed With Darkroom

God kväll (nästan natt),

I veckan gjorde jag en sista minuten beställning på Babyland inför vår resa norröver under jul. Jag beställde en resesäng och en vinteroverall från Livly till Nowa. Jag älskar Livly, så mycket fina kläder, man vill ha allt! Jag är alltid ute i sista sekund när det gäller packning och den här gången är det första gången jag ska packa för en till! Känner mig som en riktig nybörjarmamma, hoppas att jag får med mig allt vi behöver upp till snön!

Jag passade också på att klicka hem det här fina babygymmet! Nowa börjar äntligen kännas så pass med i blicken så jag tror att hon kommer att uppskatta det. Gillar era bebisar babygym? Känns som ett bra ställe att öva på stabiliteten i nacken. Innan har vi fått lov att köra på soffan för att golvet är alldeles för hårt för hennes plötsliga headbangningar.. :)

Tack till Babyland för er otroliga service när det gäller snabb och smidig hemleverans. Har beställt ALLT till Nowa via nätet. Så smidigt att slippa bära hem allt. Leverans dagen efter beställning!

Hoppas ni får en fantastisk jul! Vi har redan tjuvstartat. Ikväll så firade vi med min mamma och hennes sambo Lasse. Imorgon ska vi fira med Kevins föräldrar och på julafton åker vi norröver till min familj på pappas sida! <3 Kram till er!

Någon som testat denna resesäng? Tänker att den kan vara bra inför kommande utlandsresor också. Hur gör ni ner ni reser med små barn? 

AFD4ED2F-28BC-449E-813F-E73D588B903F

Rosa kanin overall från Livly, så fin! Något stor för Nowa just nu, men tänker att hon snart kommer växa i den <3 Tills dess får den vara lite stor, den kommer vara så mysig nu när vi ska upp till snön!

55739EA4-5692-478C-8F11-DE1ACA31100B

Kommentera

Annons

RAWBITES MED CHOKLAD OCH JORDNÖTSSMÖR

Hej,

Under årets mörkaste dag igår så passade jag på att julbaka hemma. Det blev saffransknutor med vaniljfyllning och en rawbites med choklad och jordnötssmör. Min tanke var också att göra nya raw saffranskakor, men jag räknade fel när jag var på Ica och kom hem med alldeles för lite saffran, så det får bli en annan dag!

Ni var många som undrade om receptet på rawbitesen, så här kommer det! :)

Processed with VSCO with a5 preset

RAWBITES MED CHOKLAD OCH JORDNÖTSSMÖR (30 bitar)

Botten:
200 g naturella cashewnötter
20 st dadlar
2 msk kokosolja
6 msk kakao
1 tsk vaniljpulver
1 tsk salt

Topping:
150 g crunchy jordnötssmör
200 g 70% sockerfri choklad
25 g hackade hasselnötter

1. Mixa nötterna i en mixer till fint mjöl.
2. Tillsätt dadlar, kakao, kokosolja, vaniljpulver och salt. Mixa allt tills en fast mix som går att trycka ut. (Gör ett nyptest och se om det håller ihop, annars kör lite till eller tillsätt lite mer kokosolja)
3. Press ut botten i en långpanna.
4. Bre över jordnötssmör.
5. Smält chokladen över ett vattenbad och häll sedan chokladen över jordnötssmörlagret.
6. Strö på hackade hasselnötter medan chokladen är smält.
7. Låt svalna och placera sedan i kylen i ca 1-2 timmar innan du skär upp i bitar.
8. Enjoy!

Kan förvaras i kylen 5-6 dagar, alternativt i frysen under en längre tid. Perfekt att ta fram ur frysen när man blir sugen, låt bara tina ca 15-20 min innan servering.

Näringsinnehåll per bit:
Kcal: 149
Protein: 4 g
Kolhydrater: 10.3 g
Fett: 10.1 g

Jag använder mig utav Lifesum appen för att räkna ut näringsinnehållet för alla mina recept!

Kommentera

Annons

Roadtrip till snön

Processed with VSCO with a5 presetHej,

Om FYRA dagar är det julafton, kan ni förstå?
Jag upplever att de senaste månaderna bara swishat förbi. Förra veckan kom jag på att jag inte handlat en enda julklapp än och fick mer eller mindre panik! Jag är alltid, alltid ALLTID ute i sista sekunden och varje år lovar jag mig själv att NÄSTA ÅR, då ska jag handla alla klappar i tid och njuta av julen istället. Minnet är kort…

I år kommer vi börja julen här hemma i Stockholm och fira tillsammans med Kevins familj och min mamma och hennes sambo. Därefter tar vi bilen upp mot Dalarna för att fira jul tillsammans med min pappa och alla mina släktingar där uppe. Min farmor bor uppe i Mora och varje år samlas alla hemma hos henne, super mysigt. Mora bjuder på snö rapporterade farmor häromdagen och det gjorde att jag längtade ännu mer. Älskar när det är helt snötäckt där uppe under julen, det ger så mycket stämning!

Det blir Nowas första roadtrip och jag ska erkänna att jag är lite nervös. 40 mil i bil! Jag hoppas att hon somnar gott och vaknar när vi är framme 😉 Ni som är rutinerade, har ni några bra tips inför en lång bilresa tillsammans med bebis?
Jag har packat ner hennes dunoverall tillsammans med resesängen, jag hoppas hon kommer mysa lika mycket som vi uppe i snön! :)

Bilder från förra året uppe i snötäckta Mora
Processed With Darkroom

hb1 preset

Kommentera

Annons

RAW SAFFRANSKAKA

Hej,

Det bästa med julen måste vara nu dagarna innan när man får mysa hemma med tända ljus och julbak. I helgen ska jag och mina tjejer träffas för vårt årliga julbak av lussekatter. Lussekatter kan vara det godaste som finns, men tyvärr så innehåller dom inga näringsrika ingredienser. Om de gjorde det, hade jag levt på lussekatter 😉 Men jag har ett tips, för er som gillar saffran lika mycket som jag! Här kommer ett mer hälsosamt alternativ, RAW saffranskaka! Jag älskar att testa nya saker och den här blev riktigt bra :)

9C62A7C6-2592-451D-AD7B-2DFAA628B9A7

3C934FED-2428-4CC5-B5F7-E1F671B4D2D6

RAW SAFFRANSKAKA (8 bitar)

Botten:
70 g cashewnötter
70 g paranötter
16 st Fontana dadlar

1 msk Cocovi kokosolja
0,75 g saffran
1 nypa havssalt

Glaze:
300 g Philadelphia lätt
2 msk agave sirap
2 msk kanel

Gör såhär:

1. Mixa cashewnötterna tillsammans med paranötterna i en matberedare

2. Kärna ur dadlarna och lägg dom i matberedaren tillsammans med nötmjölet

3. Tillsätt saffran och lite havssalt

4. Mixa tills det blir en klibbig massa (gör ett nyptest då du testar att nypa ihop massan, om det går så vet du att den är klar)

5. Tryck ut massan i en långpanna, jag gjorde min ca 2 cm tjock.

6. Börja nu med glazen. Blanda alla ingredienserna i en skål och rör om med en sked tills alla ingredienserna är väl blandade.

7. Stryk på glazen ovanpå botten till ett jämnt lager. (ca 1,5 cm tjockt)

8. Ställ in i kylen och låt svalna ca 2 h innan servering.

Kakan håller i kylen i ca 5-6 dagar. Se till att sätta plastfolie över eller skydda kakan i en tät matlåda. Som allra godast dagen efter tillagning då den satt sig lite.


Näringsinnehåll per bit:
Kcal: 256
Protein: 6.6 g
Kolhydrater: 21.1 g
Fett: 15.7 g

Jag räknar ut näringsinnehållet på alla mina recept med hjälp av appen Lifesum.

Kommentera (1)

För att få de senaste uppdateringarna