VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

och min akilleshäl

trots att jag äter hyfsat bra just nu är jag en sucker för glass. älskar glass och har blivit lite till mig i trasorna när jag sett reklam för att arla släpper en nyhet i form av mjukglass man vispar till hemma, hur fantastiskt?!

finns i smakerna vanilj, choklad och jordgubb och tänk alla oändliga variationer när man får peta i hur mycket gott man vill när man gör den hemma *dreglar*

smartson söker nu testpiloter som får goffa i sig glassen och recensera (det kan ju inte bli fel!), ansök här vetja!

94_Valkomstmail

Kommentera (5)

två recept

måste skryta om att min paj till förskolans gårdsfest blev omåttligt populär och flera ville ha receptet. jag gjorde en glutenfri ifall nån skulle vara intolerant samt använde råsocker då det känns trevligare än det vita raffinerade och fristajlade ihop ett eget recept som var urenkelt, supergott och åtminstone lite nyttigare än med vitt mjöl och socker. är bussig och bjussar på receptet eftersom jag tycker paj är fab på sommaren:

6 dl havregryn

2 dl råsocker

250 g smör

blanda ihop allt i en skål, enklast är det att tärna smöret och gegga med händerna, lägg bär eller frukt i en form (man kan ta det som man tycker är godast eller har tillgång till som blåbär, rabarber, äpplen etc) och gucka över pajdegen över. grädda i 225 grader i ca 20-25 min. för en liten paj halveras receptet och för långpanna dubblar man. servera med vaniljsås, glass eller grädde.

 

måste också dela med mig av mitt absoluta favoritrecept just nu, ett bröd som är nyttigt på riktigt och även det urgott och jätteenkelt. jag gillar glutenfria recept eftersom jag har dragit ner massor på sånt = bra för hälsan och magen glad ^^

receptet hittade jag på den här fantastiska matbloggen men bytte mandlar mot valnötter. har hunnit baka det tre gånger och det är helt fantastiskt smarrigt!

61a522a6c3d811e2b68522000a9e08a1_7

Kommentera

två tips

kan verkligen rekommendera böckerna i serien ”nyfikna öron”, små pekböcker med urfina illustrationer och tillhörande ljud när man trycker på en knapp på varje uppslag. vi har husdjur, bondens djur & fåglar sen innan och nu har jag beställt de resterande tre, djungeldjur, instrument & i naturen. holger har inte riktigt fattat charmen med böcker än, förutom de här, han älskar att bläddra och trycka knapp. hans favorit är fågelboken så nu har vi en liten gök härhemma som kokooar från morgon till kväll.

tips nummer två handlar om mat. som bekant äter min lilla gök som en sparv men senaste tiden har han faktiskt petat i sig en del nyheter. blodpudding slank ner utan knot och nu har han äntligen börjat äta ägg vilket tidigare har totalratats så idag provade jag nåt nytt, nämligen:

3 ägg

½ burk keso

som jag bara vispade upp med en gaffel. sen stekte jag det som en blandning av stekt ägg och plättar och det blev jättegott om än lite mesigt. nästa gång ska jag ha i riven parmesan och färska örter eller nåt sånt men hursomhelst uppskattades det av barnet vilket är det viktiga (även om det inte handlar om några jätteprotioner i hans fall).

 

 

Kommentera

gröna sköna plättar

har man en unge som är liten i maten och ett spinko så blir man glad vad det än är de stoppar i sig. och eftersom mitt lilla pumpernickel tror att potatis är till för att mosa med handen, lax för att kasta på golvet och tomater agerar rolig hatt så får man göra det bästa av det lilla han vill peta i sig. så jag försöker köpa korv som inte är dennis hot dogs och pasta gjord på kikärtsmjöl så han får i sig åtminstone lite näring. och eftersom han älskar pannkaka tänkte jag att det kan ju inte vara så svårt att göra egna plättar som innehåller lite nyttigheter.

jag är över lag dålig på att följa recept förutom vid bakning eftersom det handlar om kemi så jag hittade på eget och vispade ihop:

3 ägg

en stor näve hackad babyspenat

1 stor finriven morot

ca 2-3 dl havremjöl, jag använde gyllenmust som man kokar välling på, finns i alla matbutiker

ca 1 dl vetemjöl

äppeljuice

kokosolja

rapsolja

mjölet, juicen och oljan höftade jag, bara man får till en bra konsistens, ganska tjock ska smeten vara. dessutom hade jag en släng torkat vetegräs/spirulina/mynta i. det mesta jag använde var ekologiskt (utom gyllenmusten) för att maximera näringsinnehållet. sen är det bara att klicka ut plättarna i stekpanna eller grädda i plättlagg, frysa in och ta fram när man inte har tid/ork att laga till nåt. kan serveras som de är eller med mosad banan eller vad man nu vill ha på. man kan ju ta lite vad man har hemma och vispa ner, det är inte så noga bara man slipper servera mat bestående av enbart vitt mjöl vid varje måltid till sitt lilla kräsna barn.

nån annan som har tips på enkel mat som kan lagas i förväg till petig unge?

 

Kommentera (6)

visst gör det ont när tandkött brister

min lilla juffa-tuffa är fortfarande grinig och vill gärna hänga på mig som en liten apa. pratade med syrran som absolut trodde det beror på hans två kindtänder som kikar fram, hennes hedda var jättekinkig när hennes kom upp. och jag hoppas verkligen det, blir jättenervös inför förskolestarten annars. så idag har vi hängt hemma, tvättat, fixat och kokat rabarbersaft på rabarber från mammas land. inte alls avancerat faktiskt, går fort och blir jättegott, förra året frös vi in i glassformar så vi hade rabarberisglass i värmen. med andra ord inget för årets iskalla sommar. finns ju massa olika recept men jag fristajlade ihop ett eget utifrån leilas (leila har alltid de bästa recepten):

skiva ett gäng rabarber (ca 1 kg) fint och koka i 15 min i 2 liter vatten utan att röra i kastrullen under tiden (saften blir grumlig då). sila av rabarbern och koka upp saften med 5 dl socker (jag använde ekologiskt rörsocker vilket funkade utmärkt) och saften från 2 pressade citroner. häll på flaskor och späd efter tycke, ungefär 1+1.

Kommentera

För att få de senaste uppdateringarna