Månadsarkiv: januari 2018

Goda rågchips

Vips så var den här helgen över på ett ögonblick. Det enda som inte har gått särskilt snabbt är den här månaden, januari. Den har varit långsammare än det segaste tuggummit jag någonsin tryckt i mig. Den tar liksom aldrig slut känns det som.

Deppigt grått väder är det också ute. Nä, mungiporna har inte pekat uppåt särskilt mycket under dagen.

Men nu över till en god förrätt som vi åt i fredags. Från början bjöd en av mina vänner på denna lilla godsak. Hon i sin tur hade en räkfyllning i sina rågchips. Jag däremot gjorde en sats med varmrökt lax i mina, de gifte sig väldigt bra ihop.

Bildresultat för rågchips

DSC_0001

Rågchipslax

Rågchips sweet chili

Varmrökt lax

Rödlök

Crème fraiche

Philadelphiaost

Citron

Jag blandade ihop ingredienserna efter eget huvud. Ljuvligt gott blev det .

DSC_0009-4

Om en stund är det dags  för yngsta dottern att gå till  Juniorerna. Äldsta dottern ska på ett jujutsu-pass. Jag tycker att det är roligt att äldsta dottern fortfarande tycker att det är kul med kampsport, något jag verkligen uppmuntrar och hoppas att hon fortsätter med.

Kalas med pizza

Hemma hos oss är det full fart. Yngsta dottern hann att hämta sig från sin förkylning och har nu sitt hett efterlängtade party. Hon har bjudit hem ett par kompisar och kommer att hålla till i lägenheten på undervåningen. Min man är kvällens kock och gör pizza till hela tjejgänget.

DSC_0028-5

DSC_0021

Vi andra kommer inte att äta pizza i kväll.

Vi har lite andra planer inför kvällens rätt. När vi var och handlade på förmiddagen fick vi syn på stora fina ostron och billiga rökta räkor, det blir vår förrätt. Till vår hjälp kom barnens kusin förbi och såg hungrig ut. Han kommer även att få smaka sig igenom en kyckling provencal med sparrispotatis till. Äldsta dotter beställde glass till efterrätt och det var lätt ordnat att köpa hem det.

Men innan middagen så spelas det spel. Jag rekommenderar varmt detta spel, alla ungdomar älskar det samt deras vänner.

DSC_0035-3

DSC_0032-2

Trevlig lördag.

Spikskor och snigelpromenad

Tvillingarna var lediga från skolan i dag, så efter lunch bestämde vi oss för att jag och sonen skulle promenera medan dottern tog ett joggingpass i skogen.  Precis när dottern skulle spurta iväg i spåret såg vi all is på marken och jag tänkte glatt att det var ju tur att jag tog spikskorna på mig. Där någonstans insåg jag att jag kanske borde erbjuda dottern dem eftersom det var hon som skulle springa.

C57B6673-163C-46CA-9CB7-D0D56E4A5A97

Med risk för att bryta lårbenshalsen med dotterns joggingskor tog  jag och sonen en försiktig snigelpromenad i det icke tillförlitliga motionsspåret.

BC65A504-05A2-4FDE-8584-6F1FE030E22E

Det bästa med hela promenaden var att få rå om sonen alldeles för mig själv de kilometerna vi gick❤️ Jag njöt i fulla drag  av varenda steg vi tog, även om det var snorhalt på sina håll.

När vi kom hem tittade jag igenom bilderna jag tagit under vår lilla tur och såg att ett av korten på sonen var så lik yngsta dottern så jag höll på att smälla av.

8FC81783-1AA4-4129-B38C-6869C6E3004C

Det här kortet gjorde min fredag. Hur söta är de inte?

Trevlig helg.

Tramsbaciller

Att man aldrig lär sig…eftersom jag inte hade varit på Friskis&Svettis sedan i söndags bestämde jag mig för att ta en avstickare dit på morgonen. Efter fem (5) minuter på träningscykeln slog huvudvärken ner som en bomb. Jag bet ihop och fortsatte mitt pass. När jag kom hem var jag slut som artist och med en taggtrådshuvudvärk innanför pannbenet tog jag dagens första värktablett. Under dagen har jag försökt kurera mig med både pressad blodapelsin och en D-vitamin. Enfaldig som jag är hade jag hoppats på att dessa förkylningsbaciller inte skulle bita på mig, men tji fick jag.

Yngsta dottern ligger också hemma med halsont och huvudvärk. Nu går det ingen  större nöd på henne. Hon ligger i sängen och tittar på Netflix och blir uppvaktad med en massa nyttiga smoothies och en och annan krya-på-dig -kram.

DSC_0018-3

DSC_0008-3

Jag hoppas att hon blir frisk till helgen för på lördag ska hon ha kalas. Hon fyllde 12 år under jullovet och har väntat med att ha sitt kalas tills nu. Hon skulle bli ruggigt besviken om det blir inställt på grund av att hon var sjuk.

En rysk delikatess

När jag vaknade i morse kände jag mig så mycket bättre än i går och därför bestämde jag mig för att ta en promenad på morgonen. När jag kom hem efter turen stapplade jag in i vardagsrummet och kastade mig ner i soffan och var helt slut. Alltså, det var ju rena gympapasset att gå ut. Slasket på trottoaren gjorde så att jag var tvungen att böja benen i skyhöga knäövningar och  jag fick även försöka parera varenda vattenpuss och det var inte nådigt hur många och stora de var. Eftersom jag legat för ankare sedan i måndags eftermiddag trodde jag i min enfald att en liten promenad skulle pigga upp mig, men ack så fel jag hade.

Glädjande nog är det lill-lördag och det fick mig på bättre tankar. Jag tänkte på helgens goda förrätt som vi åt och kände att ett gott recept på den lilla munsbiten kanske skulle passa en dag som denna.

Ryska blinier:

DSC_0006-2

  • 2 ägg
  • 2 dl mjölk
  • 12 g färsk jäst
  • 1 dl ljust öl
  • 2 dl bovetemjöl
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 50 g smör
  • Stenbitsrom eller löjrom
  • finhackad rödlök
  • Gräddfil
  • Citron

Gör så här: Separera äggulorna från vitorna (utan att det kommer någon gula i vitorna) Värm mjölken tills den är ljummen, c:a 37 grader. Smula jästen i en bunke, rör ner mjölk och öl och rör tills jästen löst sig. Vispa ner bovetemjöl och vetemjöl, lite i taget och tillsätt salt och äggulor. Jäs smeten i bunken under bakduk till dubbel storlek i c:a 1 timma. Smält smöret och låt det svalna och rör ner det i smeten. Vispa äggulorna till ett hårt skum och vänd försiktigt ner det i smeten.

DSC_0002-3

DSC_0008

De här slukade vi snabbare än blixten, den blev riktigt god.