I dag kom killarna som ska installera fiber till ön, vilket jag fortfarande har lite svårt att smälta. På ön finns det 19 hus och mellan ön och fastlandet går en lång bro. Det är fortfarande ett mysterium hur vi lyckades med konststycket att få hit det.
Min man log och sa något om att han skulle kunna tänka sig att bygga ett utedass bara för att dra dit fibern. -”Tänk dig” sa han, -”att sitta på utedasset och surfa runt tillsammans med en å annan mygga .” Mja, jag vet inte om jag tyckte det var särskilt upphetsande.
Och från denna pinne ska fibern dras in i huset.
Alltså rabarber… I går gjorde jag en stor sats med rabarberkräm. Nu blir det att äta kompott morgon, middag och kväll, hehe.
Rabarberkräm
500 g Rabarber
1 1/2 dl Socker
4 dl vatten
2 msk Potatismjöl
Hel kanel
Gör så här:
Skala rabarbern om stjälkarna är grova. Skär i mindre bitar. Koka upp vatten och socker i en kastrull. Lägg i rabarbern och låt koka 10 minuter. Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten. Rör ner redningen i en fin stråle i kastrullen. Låt krämen koka upp. Häll upp den sedan i en burk och lägg i en hel kanel. Låt kanelen dra och ta bort den först när krämen är uppäten.
Arrivederci!
