VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Chili con carne med nytt förkläde

Jag har börjat undra lite om det är rätt för oss att verkligen lägga båda tjejerna samtidigt och att bara en av oss gör det. För det intima, kärleksfulla vi hade med varje tjej som att pussa på dom, stryka över huvudet och bara mysa med var och en. Äh jag tar det sen, måste få fundera lite mer på det hela.

När jag träffade Pindy igår så spontanåkte vi till Ikea en snabbis. Jag passade på att shoppa ett förkläde till mig. Sen jag började med alla dessa recept så märker jag hur mycket jag använder i köket, hur mycket stänk och stök det blir, så jag förtjänade ett sånt tyckte jag.
Rosa och söt litet förkläde som passar mig bra.

Dagens recept:
4 pers, Chili Con Carne.

  • 4 st bröd
  • 2 st gul lök, finhackade
  • 2 st vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 st röd paprika, strimlad
  • 500 g nötfärs
  • 2 msk smör
  • 400 g krossade tomater
  • 2 dl vatten
  • 1 st grönsaksbuljong
  • 1 msk vinäger
  • 2 msk chilisås
  • 1 tsk spiskummin
  • 0,5 st röd chilifrukt, hackad
  • 1 tsk salt
  • 380 g vita bönor, sköljda
  • 380 g kidneybönor, sköljda
  • 0,5 dl bladpersilja, hackad

 

Värm brödet enligt anvisningen på förpackningen. Bryn lök, vitlök, paprika och färs i smör i en rymlig kastrull eller gryta. Rör om med en slev eller stekspade så att färsen fördelar sig. Tillsätt krossade tomater, vatten, buljong, vinäger och chilisås. Krydda med spiskummin, chili och salt. Koka under lock på svag värme 15-20 mun, rör om då och då. Tillsätt de kokta bönorna i gryta och koka ytterligare ca 5 min. Toppa med persilja. Servera med bröd.

Kommentera

Tacofredags recept

Godeftermiddag kära fredag och helg. Nu har jag hämtat från dagis, ätit tidig middag med familjen, haft besök från köparen av vår bostadsrätt som ville komma och mäta upp i hemmet lite och nu väntar jag på min kära vän Pindy.

 

Dagens recept:

4 pers, Tacolasagne

  • 1 st gul lök, finhackad
  • 500 g nötfärs
  • 2 msk tacokrydda
  • 1 msk smör
  • 1,5 dl mjölk
  • 2 sl crème fraiche
  • 400 g krossade tomater
  • 1 st morot, grovt riven
  • 8 st lasagne plattor
  • 100 g riven ost
  • 0,5 st gurka

 

Ugnstemp 200 grader. Fräs lök, nötfärs och tacokrydda i smör. Blanda ihop mjölk, crème fraiche, krossade tomater och morot. Varva köttfärsfyllningen och tomatröran med lasagne plattorna i tre lager, strö över osten. Grädda i ugnen i ca 30 min tills lasagnen fått fin färg. Servera med gurkstavar.

Tips:
Servera med sallad, nachos, salsa sås och gräddfil. Så himla gott!!

Kommentera

Livscoaching

Jag kommer alltid ut lika peppad, från min coaching. Vi tog upp saker som starta eget och jag fick en mentor att kontakta. Ska även göra kollage med bilder på alla mina mål för att lättare kunna visualisera dom. Avslappningsövningar är nått jag ska börja med nästa vecka så att jag kanske stressar ner lite, släpar kontrollen och sånt. Det kommer nog att bli bra det här!

Mina mål i stort:

  • Släppa stress, kontrollbehov, bli mer lugn och harmonisk
  • Träna för det mentala och fysiska, tappa gravidkilona, bli mitt gamla jag, Diana.
  • Starta Eget eller hitta jobb som passar mitt familjeliv. Inga 8-17 jobb och se barnen 1 timme.
  • Ta körkort för att få mer frihet

 

Nu är jag hemma igen, måste slänga i mig nått snabbt till lunch. Sen fortsätter dagen med besök, dagishämtning och fika med en vän.


Kicki coachar personligt eller via telefon, så om ni känner att ni behöver en livscoach får ni gärna kontakta mig för att få hennes mejladress eller mobilnr.
Och det man önskar sig kan vara allt möjligt, pengar, jobb, barn, familj, vänner, boende, resor, allt du kan tänka dig! Hon hjälper dig med att hitta vägen och finna styrkan i dig för att nå målen.

Helt klart en investering i sig själv och sitt liv.

Kommentera

Så hungrig!

Hemma igen efter ett besök på öppna förskolan. Kiana sover som vanligt, som en stock. Jag är vrålhungrig och måste få i mig lite lunch, fort!

Dagens lunch:

4 pers, Kycklingschnitzel.

  • 4 dl ris
  • 500 g kycklingfilé
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 dl ströbröd
  • 1 tsk salt
  • 2 st ägg
  • 1 msk smör
  • 1 msk rapsolja
  • 100 g sockerärtor

 

Koka riset enligt anvisningen på paketet. Lägg kycklingen mellan två lager plastfilm och banka ut det med handen eller ett platt tungt föremål, tex undersidan av en kastrull. Häll mjöl och ströbröd på varsin tallrik och fördela saltet mellan dem. Vispa sönder ägg i en skål. Vänd kycklingen först i mjölet, sedan i äggvispet och sist i ströbrödet.  Hetta upp en del av smöret och lite olja i en stekpanna. Stek schnitzlarna på låg värme 3 minuter på varje sida. Servera med ris och lättkokta sockerärtor.

Kommentera

Skivstångsträning

Hemma, helt trasig och slutkörd. Men gud så kul jag haft! Vi provade på Skivstångs träning idag. Det va tungt, tempo, många muskler som tränas och härlig musik. Jag är så nöjd, bäst av allt är att man får bestämma vikterna själv, så om man inte kan lyfta tungt så behöver man inte. Det är ju trots allt du själv som bestämmer om du vill få ut nått av din träning eller ej.. Vi gav järnet, jag och Kicki, och nu kan jag knappt gå. Mina ben är som spagetti och super svaga. Men jag älskar det, jag älskar att känna att jag tränat, gjort nått bra med min kropp och att jag kommer få resultat längre fram. Mer skivstångsträning nästa vecka om vi kan.

Nu ska jag sätta mig och bråka med min man. Jag vill se Greys Anatomy och samtidigt är det fotboll, Barca- Chelsea. Jag tycker om fotboll, är Real fan dessutom. Men just nu känner jag för att varva ner dagen med Greys och inte fotboll. Synd att vi gjorde oss av med andra tvn!

God Natt kära ni, jag ger upp för dagen.

Kommentera

Senaste uppdateringar från mig