Mat/Bakning/Recept

Annons

Helgen gick snabbt!

Hoppas ni haft en bra helg allesammans!

Min helg startade ned en spontan AW, som blev till en middag för 4 hemma hos mig. Kul häng med er Anneli, Hanna och Micaela!

Slängde ihop en av mina favoritsoppor (med en hjälpande hand från Anneli då jag låg i badet), den är som en barnvänlig gulasch förutom att mina barn inte gillar den 😉

Vi hann ner en sväng på Lemon Bar med, eller borde kanske säga Lokal… Man hänger ju inte inne på ”Lemon-delen” nå mer nu när de inte har någon nedervåning! Måste säga att jag saknar det gamla Lemon väldigt mycket!!

På lördagen hade barnen tandläkartid på morgonen, sånt man blir kallad till när man fyllt 5år.

Så jag sprang hem till Alex och ”hjälpte” honom komma dit. De var såååå duktiga! Även om Vilmer fått den tidigaste tiden av dem så erbjöd sig Tyra att  hoppa upp i stolen först.

Hon berättade glatt att hon bara gillar att dricka vatten samt att både hon och mamma/pappa borstar hennes tänder.

Vilmer var lite mer skeptisk till tandläkaren, men gapade när hon bad om det och allt gick bra!

Två glada barn vinkade och ropade hejdå när vi gick därifrån.

Tyra har ju redan tappat två tänder nere där fram och har en lös framtand uppe. Hon hade även en permanent tand på gång bak i munnen sa tandläkaren.

img_3121.jpg

Resten av dagen slappade det här hemma! Avslutades med en promenad på Kungsholmen och en kall öl på klipporna i Fredhäll medans solen försvann.

Det lagades en mumsig middag här hemma som bestod av fläskfilégryta med kantareller och ris till det.

Ja somnade även innan filmen var slut.

Även söndagen gick ut på att slappa/mysa hemma :)

Till och med när barnen kom hem vid 18, då kollade vi på film och åt popcorn.

Jag har varit riktigt dålig på att fotografera på sistone! Så knappt några bilder alls från helgen.

Kika gärna in min Instagram, lägger upp en hel del på ”min Story”

Annons

God, enkel och billig! #grönsakssoppa

Här kommer ett super enkelt recept på min goda och billiga grönskas soppa! Ni som följer mig på instagram @johanna_sweden vet ju att jag typ lever på denna soppa just nu 😉

Dessa ingredienser hade jag i:

3 medelstora potatisar (skalade och skurna i mindre biltar)

2 medelstora morötter

1 ”broccolihuvud” (haha heter det så?)

2 buljongtärningar (grönsaks, jag använde eko)

1 1/2 dl grädde

Så här gör du, häll i några cm kallt vatten i en stor kastrull, lägg i buljongtärningarna , vid på platten på högsta. Skala och skär potatis och morötter i mindre bitar, häll i kastrullen, dela broccolin i buketter. På med kokande vatten från vattenkokaren (eller kallt vatten som får koka upp) precis så vattnet kommer i jämnhöjd med innehållet i kastrullen. Koka tills potatis/morötter är mjuka

image

Ta ett durkslag eller stor sil och en karott under och sila bort vattnet (vattnet skall användas i soppan igen så häll inte bort det) Häll tillbaka grönsakerna i kastrullen och låt stå på en kall platta. Jag hade i smör innan jag tog stavmixern och mixade grönsakerna släta. Häll sedan över vätskan/buljongvattnet igen i kastrullen tillsammans med de mixade grönsakerna och rör försiktigt om, häll på grädde och låt koka upp på medelvärme. Så där, klar att äta!

Jag brukar servera med olika saker i soppan tex keso, festaost, creme frachie, riven ost, gröslök, bladspenat eller ät bara som den är :)

Gillar man lök eller tex spenat häller man inte lite sånt med i kokningen.

Njut!

image

Annons
Annons

Quorn – helt okej :)

 

Till middag ikväll slog jag till med qourn!

image Har stekt qournfärs förut men inte dessa bitar.

värmde pannan med smör, tog 2/3 av påsen och stekte på medelvärme i ca 5-7 minuter. Hade på lite paprikapulver och vanlig gul curry.

sen hällde jag över matlagningsgrädde och en halv liten burk keso.

I med en halv buljongtärning (höns) sen lät jag det stå och puttra i typ 10-15 min (medan jag väntade på att barnens pasta skulle bli klart)

hällde även i en burk champinjoner (barnen älskar burkchampinjoner) och kryddade med mer curry och lite vitpeppar.

Till mig själv fick det bli sockerärtor och kidneybönor (barnen gillar kidneybönor de med)

blev gott! Lite ovan med konsistensen på qournen bara, är typ lite som svampig kyckling!

Men mycket godare än sån kyckling som ibland är lite ”slemmig” i konsistensen.

Vilmer åt helt okej av maten, Tyra mest grönsakerna. Tillslut sa jag att det var kyckling och då smakade hon.

-Meeeea! Sa hon efter.

image

 

Annons