VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Recept på galet god kyckling…

Hej! Häromdagen körde jag en Instastory på vår middag och fick så många frågor om receptet så nu lägger jag upp det här. Det är Rasmus som slängt ihop denna rätt och den är magiskt god. Älskar att min man är så duktig i köket, bästa!

Ok, det här behöver man:

Kycklingfilé

Rökt skinka (Väddö hade vi)

Pesto

Gul lök

Spenat

Matlagningsgrädde

Kycklingfond

Salt och peppar

Och så här gör man:

Dela kycklingen i två delar så att de inte blir så stora. Bred på pesto på kycklingen och rulla sedan in dem i den rökta skinkan. Stek på hög värme tills skinkan fått färg och ”smitit” åt kring kycklingen. Lägg över bitarna i ugnssäker form.

Hacka och stek löken. I med spenaten och stek lite till. Häll över matlagningsgrädde, kycklingfond och salta och peppra. Häll sedan all blandning över kycklingen och in i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter.

Servera sedan med ris och en sallad. Voilà, galet god vardagsmiddag.

Dessvärre tog jag inga bilder på maten och filmen på Insta är försvunnen men jag hoppas att det är ok ändå. :)

Kram och smaklig spis!

Kommentera

Enkel och god kycklinggryta

När vi var hemma hos Rasmus mamma och moster i somras gjorde moster Gunnel världens godaste cyrrygryta som var helt fantastisk. Jag är inte superförtjust i curry men den här grytan var verkligen något extra. Perfekt vardagsmiddag eftersom den också är väldigt enkel att göra.  Älskar när man hittar maträtter som är både enkla och goda.

Kände att det här receptet var alldeles för gott för att hållas hemligt så jag frågade Gunnel om jag fick dela receptet här i bloggen och det fick jag. Så här kommer receptet på (enligt mig) världens godaste currygryta. :)

Det här behöver du:

2 stora gula lökar

1 kg kycklingfilé (här kan man ju variera sig och byta ut efter tycke och smak)

Färska champinjoner

2-3 msk curry

5 dl matlagningsgrädde

1 grönsaksbuljongtärning

2,5 dl créme fraiche

Salt och peppar efter smak

Färsk persilja

Gör så här: 
Finhacka löken och stek tillsammans med champinjonerna. I med kycklingen och curryn. När det gojsat runt lite och kycklingen fått färg häller du på matlagningsgrädden och smular ner grönsaksbuljongen. Låt puttra en stund innan du häller i créme fraiche. Salta och peppra. Om du gillar persilja kan du klippa ner en del i grytan som får puttra med övriga ingredienser. Servera grytan med ris och färsk persilja på toppen. Smaklig spis!


Kram, J

Kommentera