Godmorgon!
Har ett önskemål att få lära känna mina läsare lite bättre så tänkte kolla med er vilka av er som har Instagram? Kommentera gärna med ditt användarnamn så går jag in och följer.
Själv heter jag: jessicaolers
På mitt konto lägger jag upp en salig blandning av bilder, här nere ser du ett smakprov. 🙂
Kram! ❤️
Hej!
Har precis bänkat mig framför Mello medan min älskling gör klart världens kanske godaste fisk- och skaldjurssoppa. Tänkte jag skulle dela med mig av receptet. 🙂
Det här behövs:
500 g laxfilé
500 g räkor
2 burkar musslor
1/2 purjolök
1/2 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
2 1/2 dl vitt vin
2 fiskbuljongtärningar
2 dl crème fraiche
2 dl matlagningsgrädde
2 dl vatten
2 paket saffran
Salt, basilika och timjan efter tycke och smak
Gör så här:
Strimla purjolök och hacka den gula löken. Fräs dem i smör någon minut och pressa sedan ner vitlöksklyftorna. Blanda ner tomatpuré, salt, timjan och basilika. Fräs en kort stund. Tillsätt vin och buljongtärningarna. Koka ett par minuter. Tillsätt créme fraiche, grädde, vatten och saffran. Sjud i 15 minuter. Lägg ner laxen och låt koka i ca 4 minuter. Tillsätt räkor och musslor. Voilá, soppan är klar! Servera gärna med vitlöksbröd.
Nu ska jag äta denna ljuvligt goda soppa!
Kram!
Kommentera (2)