Hej! Häromdagen körde jag en Instastory på vår middag och fick så många frågor om receptet så nu lägger jag upp det här. Det är Rasmus som slängt ihop denna rätt och den är magiskt god. Älskar att min man är så duktig i köket, bästa!
Ok, det här behöver man:
Kycklingfilé
Rökt skinka (Väddö hade vi)
Pesto
Gul lök
Spenat
Matlagningsgrädde
Kycklingfond
Salt och peppar
Och så här gör man:
Dela kycklingen i två delar så att de inte blir så stora. Bred på pesto på kycklingen och rulla sedan in dem i den rökta skinkan. Stek på hög värme tills skinkan fått färg och ”smitit” åt kring kycklingen. Lägg över bitarna i ugnssäker form.
Hacka och stek löken. I med spenaten och stek lite till. Häll över matlagningsgrädde, kycklingfond och salta och peppra. Häll sedan all blandning över kycklingen och in i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter.
Servera sedan med ris och en sallad. Voilà, galet god vardagsmiddag.
Dessvärre tog jag inga bilder på maten och filmen på Insta är försvunnen men jag hoppas att det är ok ändå. 🙂
Kram och smaklig spis!
Kommentera