VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK
Annons

Enkel och god kycklinggryta

När vi var hemma hos Rasmus mamma och moster i somras gjorde moster Gunnel världens godaste cyrrygryta som var helt fantastisk. Jag är inte superförtjust i curry men den här grytan var verkligen något extra. Perfekt vardagsmiddag eftersom den också är väldigt enkel att göra.  Älskar när man hittar maträtter som är både enkla och goda.

Kände att det här receptet var alldeles för gott för att hållas hemligt så jag frågade Gunnel om jag fick dela receptet här i bloggen och det fick jag. Så här kommer receptet på (enligt mig) världens godaste currygryta. :)

Det här behöver du:

2 stora gula lökar

1 kg kycklingfilé (här kan man ju variera sig och byta ut efter tycke och smak)

Färska champinjoner

2-3 msk curry

5 dl matlagningsgrädde

1 grönsaksbuljongtärning

2,5 dl créme fraiche

Salt och peppar efter smak

Färsk persilja

Gör så här: 
Finhacka löken och stek tillsammans med champinjonerna. I med kycklingen och curryn. När det gojsat runt lite och kycklingen fått färg häller du på matlagningsgrädden och smular ner grönsaksbuljongen. Låt puttra en stund innan du häller i créme fraiche. Salta och peppra. Om du gillar persilja kan du klippa ner en del i grytan som får puttra med övriga ingredienser. Servera grytan med ris och färsk persilja på toppen. Smaklig spis!


Kram, J

Kommentera

Annons

Familjefredag

Idag har ju både jag och Rasmus varit lediga från jobbet så vi började dagen med en power walk. Det är alltid lite körigt innan vi kommer iväg men idag gick det faktiskt ganska smidigt. Några små utbrott från den yngsta i familjen blev det dock men inget som tog evigheter att komma över. Puh! Efter promenix blev det en ganska snabb frukost för att sedan åka iväg och hämta lite paket med kläder som jag beställt. En skinnjacka till mig som jag ännu inte vet om jag ska behålla. Jag har ingen skinnjacka men måste känna efter om jag verkligen behöver en. Beställde även en väska som jag spanat in  länge så den kommer jag definitivt att behålla. Det känns som man aldrig kan få för många väskor. 🙈 Beställde också en del plagg till Noah. Första gången jag beställer barnkläder på COS så jag är mycket förväntansfull. Lovar att visa bilder på allt jag behåller. Det kan bli så att det endast blir väskan. Har ju lovat mig själv att hålla nere på shoppingen.

Resten av dagen har vi bara hängt hela familjen. Vi tog cyklarna in till stan och åt en god lunch på Jamie’s Italian vid Humlegården. Så god mat och fantastisk service. Ett perfekt ställe att gå till med barn. När vi kom fick Noah ett litet kit med papper och kritor. Hans meny fick han i en sådan där kikare med bilder (den fanns även som vanlig meny). Så smart idé där barnet kan välja vad de vill äta genom att titta på en bild. Noah valde spagetti och köttbullar. Själv åt jag en galet god pasta med mustig tomatsås och aubergine. Rasmus valde en tryffelpasta, även den väldigt god.





Noah har ju (som de flesta barn) lite svårt att sitta still så när han hade ätit upp kom den gulliga servitrisen och frågade om han ville följa med till köket och se när kockarna gjorde pizza. Drömmen för en nyfiken kille som Noah. Han blev även kompis med vår servitör och fick hjälpa honom med att servera och fixa menyer till några andra gäster. Är det något vår Noah är så är så är det kavat och orädd. Älskar de egenskaperna hos honom även om det ibland inte känns helt 100 när han knatar fram till okända människor på stan.

Noah älskar parmesan så den gulliga servitören gav Noah en hel skål. :)


Efter lunchen hade jag tänkt nöja mig med en kaffe men efter en titt på dessertmenyn ändrade jag mig kvickt. Valde en pavlova med hallon som var så himmelskt god, en perfekt dessert helt i min smak med maräng, grädde och syrliga hallon. Missa inte om du gör ett besök här. Missa inte heller deras egengjorda lemonad. 😍



Trots världens busigaste lilla kille som skulle göra både det ena och det andra under vårt restaurangbesök fick vi en väldigt härlig lunch tillsammans. Känner att detta måste vi göra lite oftare. Kan verkligen rekommendera Jamie’s Italian om du precis som vi är småbarnsföräldrar. Väldigt barnvänlig restaurang med mycket god mat att välja på. Nästa gång måste det bli en pizza för mig, de såg nämligen galet goda ut.

Nu ska jag gosa extra mycket med mina killar för i morgon far jag till La France! Älskar när Noah sitter i mitt knä. ❤️


Kram, J

Kommentera (1)

Annons

Tårtornas tårta!

Det är många som är nyfikna på tårtan jag gjorde till påskbuffén så här kommer en favorit i repris (jag har lagt ut receptet tidigare en gång).

Det här behöver du till en tårta på 10 bitar :
2 färdiga marängbottnar

4 äggulor

4 äggvitor

2 msk socker

5 dl grädde

400 gram ljummen nutella


Gör glasstårtan så här
:

Knäck äggen och separera äggulor i en skål och äggvitor i en annan. Vispa äggvitorna med 1 matsked socker till ett hårt skum.

Vispa sedan äggulorna med 1 matsked socker tills de blir fluffigt. Sist vispar du grädden ganska hårt. Ta fram en rund form med avtagbara kanter på cirka 25- 25 cm.

Lägg den första marängbotten i formen. Krossa sedan den andra marängbottem i en skål. Vänd ihop äggvitor, äggula och grädde och blanda sedan med marängkrosset. Ringla ner den ljumna nutellan i smeten och häll sedan all smet i formen. Ställ in hela glasskakan i frysen i minst 5 timmar och ta sedan fram den i god tid så att den hinner tina något – då är den godast.

Servera med färska bär eller bara som den är.
Personligen tycker jag att denna tårtan passar för alla tillfällen och alla som jag bjudit den på har älskat den. Att den dessutom är superenkel att göra gör allt så himla bra!

Kram, J

Kommentera (1)

Annons

Recept på galet god röra!

Till vår påskbuffé gjorde jag en superdupergod röra som uppskattades av alla. Inte minst av min svåger som tyckte det var bland det godaste i skaldjursväg han ätit. Kul, kul! :) Så självklart vill jag dela med mig av receptet till dig.

Ägghalvor med räk- och oströra

Det här behöver du:

1 röd lök
1/2 citron

1 msk dill

3 dl handskakade räkor i lake

2 dl riven lagrad ost (jag använde västerbottenost)

4 msk créme fraiche

4 msk majonnäs

Salt och Peppar

Så här gör du:

Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 8 minuter. Spola äggen kalla. Skala och dela dem på mitten. Skär av en liten platta i botten på äggen så att de kan stå.
Skala och finhacka löken. Riv det yttersta skalet av citronen. Skär dillen fint. Sila av räkorna och pressa ur vätskan innan du hackar dem. Blanda ihop alla ingredienser. Smaka av med salt, peppar och några droppar citronsaft.

Toppa ägghalvorna med räk- och oströran, garnera med räkor och lite dill. Voilà, världens kanske godaste ägghalvor. :)


Ni är några som undrat om tårtan också så recept på den kommer.

Kram, J

Kommentera (2)

Annons

Galet god smoothie!

Ok, jag slängde precis ihop världens godaste smoothie som jag bara måste dela med mig av. Galet god och väldigt mättande vilket är perfekt om man är stressad och inte riktigt hinner med en sittande frukost.

Det här behöver du:

1 mogen mango

1 banan

Chiafrön

ca 50 g sötmandlar

2 dl mandelmjölk

Mixa allt tills du har en slät smoothie. Vet inte vad det var som gjorde det men den blev verkligen len i konsistensen och så himla, himla god! Och så vacker färg på den. Härligt med lite gult som piggar upp denna annars ganska grå fredag.


Kram, J

Kommentera (2)