VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Galet god Dhal

Vet inte vad det är som hänt med mig men den senaste tiden har jag blivit en hejare i köket. Eller hejare kanske är att ta i men jag har blivit lite bättre. Tycker till och med att det är lite roligt. I lagom dos. Det är fortfarande Rasmus som är mästaren i köket hos oss och som för det mesta lagar maten men jag känner att jag kan göra lite gästspel då och då. 🙂

Nu senast så lagade jag en jättegod indisk linsgryta som blev väldigt lyckad. Tog ett recept som jag modifierade lite, lade bland annat till lite mer kryddor för tydligare smak. Efter tips från syster rörde jag även ner mozzarella precis innan servering och det blev riktigt gott.

Så, här kommer receptet…

DET HÖR BEHÖVER DU:

1 lök

2 morötter

2 vitlöksklyftor

200 g färsk spenat

2 msk rapsolja

1 msk riven, färsk ingefära

2 tsk koriander

1 tsk mald spiskummin

2 krm malen kanel

3 dl röda linser

3 dl gröna linser

400 g krossade tomater

400 ml kokosmjölk

2 grönsaksbuljongtärningar

1 dl vatten

salt

TILL SERVERING:

ris

mozzarella

lime

GÖR SÅ HÄR:

Skala lök, morötter och vitlök. Hacka löken och gör slantar av morötterna. Finhacka vitlöken.

Fräs lök, morötter, vitlök och spenat i oljan i några minuter. Rör ned ingefära, koriander, kummin och kanel. Häll i linserna och rör om ordentligt, tillsätt sedan krossade tomater, kokosmjölk, grönsaksbuljong och vatten. Låt det koka sakta under lock i 25 – 30 minuter. Smaka av med salt och servera med ris.

Voilà, det var dagens middagstips.

Nu ska jag iväg och fixa naglarna för ikväll vankas det 40 års kalas för min fina vän Hanna. Hon som lärt mig att lyssna inåt, att bara omge mig med positiva energier och att när man verkligen vill något extra mycket skickar man upp en tanke till universum. ✨ Tack Hanna för att du som en positiv fläkt kommit in i mitt liv och tack Johanna för att du hjälpte henne på traven. ❤️

Kram, J


Kommentarer


  1. Frida 21 januari, 2018 on 20:07 Svara

    Låter super, det ska jag testa. Här är det nämligen precis samma grej, min man lagar mest mat men när jag väl känner mig inspirerad så lagar jag gärna. Är bara väldigt glad över att slippa vardagsmaten, hade det bara varit jag så hade det blivit mackor var och varannan middag, men barnen kräver ju en annan standard ☺️ ( och tur är väl det )

    • jessicaolers 23 januari, 2018 on 19:14 Svara

      Haha, det låter som att vi är på exakt samma nivå Frida. ? Men vi är bra på annat. Man kan ju faktiskt inte vara bäst på allt. Lycka till med Dahlen. Kram, J ❤️

  2. Sara 22 januari, 2018 on 12:45 Svara

    Det här receptet ska j verkligen pröva, har flera gånger sökt på lättlagad dahl men blivit helt ”svettig” innan jag ens hunnit igenom halva inköpslistan?. Så himla viktigt, det du skrev om KBT, har oxå varit igenom 3 förlopp. Ett när j var cirka 23, runt 30 och när j var 35. Så fruktansvärt hårt men såå värt det!! Så viktigt oxå för relationen och barnen!! Kram från din ”cybervän”!!

    • jessicaolers 23 januari, 2018 on 19:12 Svara

      Do it Sara, den är verkligen sååå god. Och extra gott med mozzarella i. ? Vad skönt att du har positiv erfarenhet av KBT. Känner mig lite nervös men har bestämt mig för att göra detta nu. Stor kram, J ❤️

      • Sara 23 januari, 2018 on 20:03 Svara

        Vi är många som håller ”din hand på vägen”, cybervänner och allra främst dem som står dig nära i det dagliga livet. Det kan ju oxå ta några gånger innan man känner sig redo o ”jobba” lite djupare. J känner givetvis inte din historia eller du min men j blev överraskad över att j burit med mig mer tråkiga händelser än j räknat med MEN för varje gång j pratat om dem ju mindre fyller de på sikt. Lite kul sammanträffande; j bor i Köpenhamn, bodde inte din bror här oxå? Jag tycker så mkt om ordet omsluten, du är omsluten av så mkt kärlek!! Känner så för dig, nog för att j känner så väl igen mig i många av dina inlägg!! Kram Sara

        • jessicaolers 23 januari, 2018 on 20:58 Svara

          Fina fina du Sara, tusen tack för dina fina ord. De värmer och stärker mig. ❤️ Jag har också ett bagage som jag behöver reda ut och släppa och jag är så beredd jag kan bli på att ta tag i detta. Såklart också lite rädd men mest av allt redo.

          Vad kul att du också bor i Köpenhamn. Det stämmer att min bror också gör det. Han är tillsammans med en dansk tjej och efter några år i Malmö flyttade de till Danmark. 🙂 Tack än en fång för pepp och fina ord. Kram, J ?

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *