VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Mars mars måne…

…jag kan lura dig till Skåne! Ha, vart kom det där gamla uttrycket från. Det måste vara typ trettio år sen man sa det sist! Och vad tusan betyder det egentligen?! 😀
Ja, fattar ni? Det är mars nu! Vårmånad på riktigt. Yeay! Och solen sken en stund på eftermiddagen. Tadadadada! Våren är här nu. Wiho! Fram med utemöbler, kaffekanna och solglasögon. Det är så det rusar i blodet. Ja, jag vet nog att alla ni snowlovers sitter där på era kammare och inte vill mer än trycka ner i halsen på mig att jag är way too positive och att vintern fortfarande kan slå till. Men det är då jag svarar att det gööör inget. Det som kanske kommer ner nu försvinner. Den riktiga vintern är ta mig tusan förbi. Ni fattar nog inte hur mycket jag njuter av att vintern aldrig slog till ordentligt. Och nu är det typ försent! 😀

20140303-203511.jpg
Kolla in den här bilden! Den är på dagen ett år gammal. 3:e mars 2013. Helt galet. Kollar man ut nu så är det barmark. Skitigt? Javisst. Lerigt? Javisst. Men det gööör inget. För vi går mot vår. Alldeles på riktigt!

Äh, nog ältat om vädret (även om jag älskar det!).

Jag skulle kunna berätta att jag provade göra pullat fläsk i helgen. Äh, dålig översättning, sorry. Pulled pork. På allas läppar, på allas menyer. Tänk att det går trender även i matlagning. Superkul ju. Hur som, jag gjorde det. Hur sjukt gott som helst. Tog tyvärr inget kort på det. Och det var nog lika bra det. För det ser nog inte så där jätteaptitligt ut. Men som det smakade. Mums!
1 kg fläskkarré knådat i salt, peppar och chilipulver chipotle. 2 gula lökar och några klyftor vitlök runt köttet, en sås av 3 dl barbequesås, 2 dl vatten, 3 msk oxfond, 3 msk kalvfond blandades ihop och hälldes över. Ugnsform med lock, 125 grader och 5-6 timmar. Så enkelt och fantastiskt gott med tortillas, sallad, röd lök och gräddfil. Mm… Galet gott. Ni bara måste prova det här!
Åh, nu blev jag hungrig känner jag. 🙂

Kommentera

Julen närmar sig!

Barnteven på, kaffebryggaren knäpper och Essie snusar. Morgonstund har guld i mun va?
Söndagen den tredje advent. Helt galet. Snart jul och nyår och mot ljusare tider igen. Julklappar är inhandlade och väl inslagna. Julklappsgömman är dock avslöjad av vår egen lilla privatdetektiv här hemma. Han gick på jakt här i veckan med en rätt kaxig inställning om att han visste var klapparna var nånstans. Och ni vet när det blir hetare och hetare i gömma nyckel så gällde det att va rätt cool för att inte själv vara den som röjde julklappsgömstället. Jag tror ögonen höll på att ploppa ut och att han blev rätt paff när han insåg att han stod mitt framför alla klappar! 🙂 Så, nu är alternativen att antingen ha Felixen under ständig bevakning eller försöka hitta ett nytt ställe.
Felix verkar inte få bli riktigt frisk. Nu har han varit hemma i veckan igen. Genomförkyld, hostig och febrig. Vi tog två dagar var och finns det nu nån som helst fördel med sjuka barn så är det väl bonustiden man får hemma. Jag hann städa av ordentligt och leka bagare. Ni vet, damma och torka (som är bland det tråkigaste jag vet), plocka och rensa i såna jag-kollar-det-här-sen-högar. Man blir ju så nöjd efteråt!
Och så hann jag julbaka lite som sagt.

20131215-083740.jpg
Saffransbiscotti. Luktar ljuvligt och smakar mums.

20131215-083832.jpg
Ischoklad på Felixens begäran. Några vanliga, några med russin och några med mandel. Gottis det med!

20131215-083939.jpg
Och så ett underbart gott knäcke gjort på rismjöl, linfrön, hirsflingor och sesamfrön. Mmm…

20131215-084201.jpg
Sist men inte minst svartpepparkex till julens alla goda ostar. Den här burken behöver jag nog dessvärre gömma på samma ställe som julklapparna för Felix har fått för sig att dom här kan ätas som kakor och norpar gärna en i smyg. Det har tyvärr sjunkit avsevärt i burken!
Jorå, rätt nöjd om jag får säga det själv? 😀
Nu blire frukost. Och skön söndag. Sköt om er allihop.

Kommentera

Allt och inget

Vilken sjukt skön helg jag har haft! Den inleddes med en skön after work nere på det nyöppnade The Players Inn. Vilket supermysigt ställe! Det var verkligen som att kliva rätt in i en pub i London! Ett par glas vin och lite öl och framförallt über-goa kollegor! Hade verkligen supertrevligt.

20130505-200314.jpg
Ett riktigt dåligt kort taget av en urusel fotograf! 😉

Eftersom det var en after work bara så blev det inte sent och jag var människa hela dagen igår! Underbart! Jag hatar att vara bakis, inte bara för att man mår skit utan för att man sumpar värdefull ledig tid! Sånt gillas inte! Vid elva hade jag och Felixen cyklat ner på stan, klarat av massa måsten, som optikern och den eviga väntan på apoteket, käkat glass och jagat kajor och så hunnit hem igen! 🙂

Fick dessutom tid till att baka! Jag fick smaka ett underbart gott knäcke på jobbet här i veckan och var bara tvungen att göra det själv.

20130505-201058.jpg
Det här måste ni prova! Busenkelt och fort gjort! Här har ni receptet!

2 dl rismjöl
2 dl hirsflingor
1 dl krossade linfrön
1 dl sesamfrön
1/2 dl kokosflingor
1 1/2 tsk flingsalt
2 dl vatten

Blanda ihop allt, kavla ut degen tunt mellan två bakplåtspapper, pensla med 1 tsk olivolja och strö på lite mer flingsalt. Grädda mitt i ugnen, 175 grader, i ca 30 min.
Skär i bitar och låt svalna.
Servera med krämig getost och skivad paprika. SÅ HIMLA GOTT! It’s a promise! 🙂

Idag var det Grillby och Löt som gällde. Fotbollsmatch som inte slutade så där jättebra…

20130505-202610.jpg
Superduktiga men besvikna killar som kämpade på så bra! Mysigt att sitta i gräset och njuta av lite sol och fotboll. Men Felix tröttnade ganska snart… 🙂

20130505-203424.jpg

20130505-203450.jpg

20130505-202827.jpg

Edde har gett sig på ett nytt grävprojekt i trädgården. Vi ska få en ny stenkista. Man tackar. 😉
Själv har jag inte lagt en minut på min kära trädgård den här helgen. Jo, jag köpte mig några pelargoner som jag fick ställa ut på altanen! Om nu det gills? 🙂 Nej, jag har mest varit förpassad till inomhusarbete. Tvätta, plocka, städa. Ja ni vet… Men, nu i eftermiddag marinerade jag kött, tände grillen och satt och njöt av solen från världens bästa altan!! Att jag sen blev serverad ett glas rött gjorde ju inte saken sämre!

20130505-205534.jpg
Där satt jag sen och skulle antagligen fortfarande sitta där om det inte var för salladen som inte tillreder sig själv.

Nu har vi hamnat i soffan, Edde har tänt en brasa åt mig (antagligen sista gången för den här säsongen… 🙁 ). Vi har njutit av jordgubbar och vaniljglass. Och imorgon är det måndag igen. Gud, va inte roligt alls!!

Kommentera

Vilken påsk!

Vilken fantastisk ledighet! Vi har verkligen varit lediga och dessutom haft vett att njuta av ledigheten! Det har kanske varit onödigt tidiga mornar men istället har vi haft mysiga sådana och sen då förstås längre dagar… 🙂

Vår lilla påskgubbe! 🙂

Torsdagen var ju så där lyxigt halv bara på jobbet så det blev ju massor med tid över för handling, sillinläggning och hemgjorda köttbullar. På fredagen (som då började redan kl 05) hann vi med mys och baka två ananaspajer. Eftermiddagen spenderade vi i Västerås hos Eddes syrra. Massor med gott och massor med trevligt folk! Fick en sån där mysnyhet om att släkten ska utökas med ett stycke i Västerås… 🙂 Grattis lyckliga ni, om ni bara visste hur sjukt avis jag är på er och er lycka just nu!! 🙂

Japps, lördagmorgon med sovmorgon till 05.40 (hrm…), mera mys och sen parkering i köket för att förbereda påskmiddag med alldeles självinbjudna gäster.

                                                                                                                                                

Det här mina vänner, ser kanske inte mycket ut för världen, men jag kan lova er att denna ”aptitretare” funkar på alla. Och då menar jag alla! Sjukt gott och så enkelt. I skålen till vänster, salta kex, typ Ritz, och i fatet till höger en gucka gjord på Philadelphiaost blandad med hackad röd lök klädd med svart rom. Helt klart en lätt kulinarisk upplevelse! 🙂 I glasen i bakgrunden serveras en liten välkomstdrink som kan varieras i det oändliga till de här kexen…. Gottigottgott! Prova, ni kommer inte att bli besvikna!

Vi körde i vilket fall en liten men naggande god påskbuffé. Sill, snaps och laxcheesecake var ju höjdpunkterna… Maria hade ordnat med desserten. Den absolut chokladigaste chokladtårta man kan tänka sig. 🙂 Vi åt och drack och vips var klockan sent, som vanligt. Tänk om tiden begrep när den ska gå sakta eller rusa iväg?!

Och så blev det söndag och klockan visade 06.20 när jag hörde Felix (och Linn som sov kvar hos oss)! Sweet! När vi kom på att det var dags för sommartid och man fick ställa om klockan till 07.20 istället så kändes det lite lättare (även om det undermedvetna skrek och bad om lite sovmorgon på riktigt!). Söndagen spenderades bland annat på Ikea. Men där var det verkligen bara in ut rulla skjut som gällde. Vi visste precis vad vi ville ha så vi gick verkligen bara in och hämtade det. Faktiskt på vippen till personligt bästa! 🙂

Ja, och sist men inte minst, måndag morgon och fortfarande ledigt och tidigt. Eller egentligen, det här blev väl egentligen morgonen då vi äntligen fick sova ut. 06.40! Fatta! Guuud va jag älskar morgonpigga barn! Igår blev vi bara hemma. Vi fick lite kaffegäster men annars hände ingenting. Så skönt. Det blev en sån där gåhemmaochplockadag. Sista skruven sattes i vår nya klädkammare (så nu är verkligen hela renoveringsprojektet klart!) och det nya skåpet som inhandlades i söndags skruvades ihop. Vi tog oss ut i solen, vi grillade korv och bara möööös.

Lite hoppa i vattenpölarna…

Festis…

…och korv.

Det var vår helg det. Helt klart välbehövlig. Mer påsk till folket säger jag bara! Fast kanske utan all mat. Och allt godis.

Nu kör vi lite vardag igen… Känns helt okej efter en sån här helg.

Kommentera (1)

Risotto

Gör ni Risotto? Jag har provat att göra det ett par gånger men jag tycker inte att jag får till det! Det verkar vara så gott men jag har liksom inget att relatera min Risotto till. Det kanske rent av inte alls är gott egentligen?! Hur gör ni?? Snälla tipsa mig! Vill verkligen tycka om det!
Jag har:
Fräst avorioris i smör utan att ge det färg, hällt över buljong och vitt vin i omgångar, rört om och rört om ca 30 minuter drygt, saltat, pepprat och rundat av med parmesan. Allt enligt alla jäkla recept som det kryllar av på nätet (inget ont om nätet alls! Letar alltid recept där!)!!
Gott? Visst. Sensationellt gott? Nej. Men jag vill ju att det ska va gott! Vad säger ni?!

20120916-185535.jpg

Kommentera

För att få de senaste uppdateringarna