kära!
Igår morse mötte vi Dennis bergsguide och kock 🙂 . Dennis driver den exklusiva cateringrestaurangen Wellerfors-Catering här nere i Marbella. Och på torsdag är det hans tur att briljera i köket!!! Härligt 🙂
Givetvis hade jag glömt min vindjacka men på bergets topp var det bara ett tätt dis och regnet höll sig borta när vi huserade på toppen!
Vägen upp på berget är magisk! Landskapet förändras snabbt och luften är krispig och sval när man kliver ur bilen på toppen 🙂
Tjejerna var otroligt modiga och speciellt Ola blev jag av några som hade rejäl höjdskräck men som insisterade att klättra ändå! Well Done 🙂
Det är ju ändå en enorm belöning när man väl kommit över tröskeln och tryckt bort rädslan! Hämningar, rädslor, spänningar allt släppte när man var på solid ground…. Då kom både skratt och tårar!
Vägen ner gick som en dans och ut ur dimman och in i strålande solsken… Och rakt in i fiskdisken … De skulle bli serverade färsk torsk i ungen med ett tapernad täcke av; spenat, oliver, tomat, honung och vitlök!
Jag fixade även Kött som marinerats i vitlök olivolja och oliver…. Rödbetor med chevre ost i ugn och för att fira bergsbestigningen lite extra förberedde jag en kanelsangria med honung och brunt socker 🙂