Hej måndag!
Hoppas ni har det fint trots rådande omständigheter i världen. Jag kommer inte direkt att skriva något om Corona här på bloggen då jag inte är tillräckligt kunnig och inte vill färga någon med mina tankar och åsikter. Dock vill jag råda er alla att hålla er uppdaterade om läget genom att läsa på krisinformation.se och folkhälsomyndigheten.se.
Idag tänkte jag bjuda er på ett mumsigt recept på kikärtsbullar. Receptet på mina bönbröd är mycket uppskattat och ett av mina mest besökta recept. Jag tycker att dessa som bakas på kikärtor är minst lika bra som de på bönor så testa gärna detta också. Vill du smaksätta bullarna med något så funkar det utmärkt. Dessa som jag bakade i helgen hade jag kanel i vilket blev supergott ??
Kikärtsbullar (7 st)
1 pkt kikärtor (avrunnen vikt 230 gr)
3 ägg
2 msk fiberhusk
1 msk sötströ
2 tsk bakpulver
2 msk vitvinsvinäger
ev. salt
(jag drog min saltkvarn två varv vilket blir ca 1/4 tsk)
Pensling:
1 uppvispat ägg
vallmofrö
Gör så här:
Mixa samman alla ingredienser till en jämn smet. Den ska vara kletig.
Lät svälla 5 minuter.
Klicka ut 7 bullar, en välfylld matskeds storlek, och lägg på bakplåtspappersklädd plåt.
Fukta händerna med lite vatten och forma klickarna till runda bullar.
Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö lite vallmofrö över.
Grädda mitt i ugnen, 200 grader i 20-25 minuter.
(Tänk på att tiden i ugnen kan variera från ugn till ugn.)
Färdiggräddade!
Visst blev de fina ?
Viktväktare: Bullarna är fria om du följer blå! 2 msk fiberhusk ger 1 sp men utslaget på hela satsen så blir det inget att räkna per bulle.
Bullarna är lika goda ljumna som kalla. Jag hade med mig några till stranden i lördags och de smakade precis lika bra som den nybakade ljumna gjorde på morgonen. Perfekta även till picknick med andra ord ?
Ha nu en fortsatt fin dag, följ de restriktioner som ges och var rädda om er ❤️
Kram Annika
Följ mig gärna på bloglovin för fler goda tips ?