Yummi ?
Godkväll i stugorna!
Middagen denna onsdagskväll blev efter en djupdyning i skafferi och frys en riktigt mumsig kycklinggryta. Få ingredienser men så mumsig att jag tycker ni ska testa den. Snabbt, lätt och gott – blir inte mycket bättre än så ?
Kycklingryta med kokos och curry ( 5 pers)
700 gr kycklingfilé
1 gul lök
1 burk (400gr) kokosmjölk lätt (17 sp)
ca 1 msk curry
ev. colloritsoja / sojakulör
Gör så här:
Skär kycklingfilén i mindre bitar.
Hacka löken.
Bryn filé och lök, krydda med curry.
Häll på kokosmjölken och häll (om så önskas) i lite colloritsoja.
(Sojan ger ingen smak utan är endast för en brunare färg på grytan, kan uteslutas.)
Låt allt koka småkoka under tiden som du förbereder tillbehöret.
Servera!
Familjen hade ris till medan jag valde blomkålsmos. Så gott ?
Viktväktare: Det är bara kokosmjölken som kostar i denna gryta, 17 sp allt som allt. Drygt 3 sp (3,4) för en portion.
En fortsatt fin lillördag önskas er alla!
Kram Annika
Så gott det ser ut. Hur gör du blomkålsmosen?
Tack på förhand 🙂
Tack, det var det ?
Här är ett recept på blomkålsmos och alldeles strax kommer det upp ytterligare ett i flödet ?
https://blogg.alltforforaldrar.se/frulilja/2016/08/10/blomkalsmos/