Banan- & äpplemuffins

???

Hej på er!

Hoppas ni har en fin söndag! Här har och har vi haft det toppen hela helgen, mer om det i ett senare inlägg för nu hade jag tänkt bjuda er på ett gäng kladdiga och nyttiga små godsaker. Varsågoda:

Kladdiga banan- och äpplemuffins (16 st)

3 ägg

2 bananer

2 äpplen

1 tsk vaniljsocker

1 tsk kardemumma

1 tsk kanel

1 tsk bakpulver

Gör så här:

Mixa samman banan och ägg. Kör en stund så smeten blir lite luftig. Har du ingen mixer så mosa bananerna med en gaffel och vispa sedan samman dem och äggen med en elvisp.

Rör/mixa ner vaniljsocker, kardemumma, kanel och bakpulver.

Skala och riv äpplena grovt. Vänd ner dem i smeten.

Fyll muffinsformar till 2/3 med smeten.

Grädda mitt i ugnen, 175 grader ca 12-14 minuter.

Färdiggräddade!

Antingen lägger du upp dem lite tjusigt på ett fat och pudrar lite vaniljsocker och kanel över, eller…

…äter du dem direkt ur formen. Funkar lika bra vilket som ?

Muffinsen påminner om mina bananplättar i både smak och konsistens. Väldigt goda och uppskattades av alla utom minsta lilla pluttan här hemma. Kräsenfia ?‍♀️

Viktväktare: Det enda som kostar i dessa muffins är vaniljsockret, 1 sp, så äter du inte allihopa på en gång så är de helt fria. Bra va!?

Kram Annika

Följ mig gärna på bloglovin för fler goda tips ?