Det ska vara enkelt att baka och laga mat. Här hittar du just de enkla, snabba men ändå fantastiskt goda alternativen i köket! Köksbestyren blandar jag med en kopp inredning, två koppar mode och litervis med familjelycka. Välkommen – hoppas du kommer att trivas :) Kontakt: annika_lilja@hotmail.com

Kikärtsbröd / bullar

baka_eget_brod_pa_bonor_kikarter_glutenfritt_kalorisnal_kikartsbullar_kikartsbrod_viktvaktare_viktvaktarna_wwflex_frulilja

Hej måndag!

Hoppas ni har det fint trots rådande omständigheter i världen. Jag kommer inte direkt att skriva något om Corona här på bloggen då jag inte är tillräckligt kunnig och inte vill färga någon med mina tankar och åsikter. Dock vill jag råda er alla att hålla er uppdaterade om läget genom att läsa på krisinformation.se och folkhälsomyndigheten.se.

Idag tänkte jag bjuda er på ett mumsigt recept på kikärtsbullar. Receptet på mina bönbröd är mycket uppskattat och ett av mina mest besökta recept. Jag tycker att dessa som bakas på kikärtor är minst lika bra som de på bönor så testa gärna detta också. Vill du smaksätta bullarna med något så funkar det utmärkt. Dessa som jag bakade i helgen hade jag kanel i vilket blev supergott 👌🏻

baka_eget_brod_pa_bonor_kikarter_glutenfritt_kalorisnal_kikartsbullar_kikartsbrod_viktvaktare_viktvaktarna_wwflex_frulilja

Kikärtsbullar (7 st)

1 pkt kikärtor (avrunnen vikt 230 gr)

3 ägg

2 msk fiberhusk

1 msk sötströ 

2 tsk bakpulver

2 msk vitvinsvinäger

ev. salt

(jag drog min saltkvarn två varv vilket blir ca 1/4 tsk)

Pensling:

1 uppvispat ägg

vallmofrö

Gör så här:

baka_eget_brod_pa_bonor_kikarter_glutenfritt_kalorisnal_kikartsbullar_kikartsbrod_viktvaktare_viktvaktarna_wwflex_frulilja

Mixa samman alla ingredienser till en jämn smet. Den ska vara kletig.

Lät svälla 5 minuter.

baka_eget_brod_pa_bonor_kikarter_glutenfritt_kalorisnal_kikartsbullar_kikartsbrod_viktvaktare_viktvaktarna_wwflex_frulilja

Klicka ut 7  bullar, en välfylld matskeds storlek,  och lägg på bakplåtspappersklädd plåt.

baka_eget_brod_pa_bonor_kikarter_glutenfritt_kalorisnal_kikartsbullar_kikartsbrod_viktvaktare_viktvaktarna_wwflex_frulilja

Fukta  händerna med lite vatten och forma klickarna till runda bullar.

Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö lite vallmofrö över.

Grädda mitt i ugnen, 200 grader i 20-25 minuter.

(Tänk på att tiden i ugnen kan variera från ugn till ugn.)

baka_eget_brod_pa_bonor_kikarter_glutenfritt_kalorisnal_kikartsbullar_kikartsbrod_viktvaktare_viktvaktarna_wwflex_frulilja

Färdiggräddade!

baka_eget_brod_pa_bonor_kikarter_glutenfritt_kalorisnal_kikartsbullar_kikartsbrod_viktvaktare_viktvaktarna_wwflex_frulilja

Visst blev de fina 😍

Viktväktare: Bullarna är fria om du följer blå! 2 msk fiberhusk ger 1 sp men utslaget på hela satsen så blir det inget att räkna per bulle.

baka_eget_brod_pa_bonor_kikarter_glutenfritt_kalorisnal_kikartsbullar_kikartsbrod_viktvaktare_viktvaktarna_wwflex_frulilja

Bullarna är lika goda ljumna som kalla. Jag hade med mig några till stranden i lördags och de smakade precis lika bra som den nybakade ljumna gjorde på morgonen. Perfekta även till picknick med andra ord 😍

Ha nu en fortsatt fin dag, följ de restriktioner som ges och var rädda om er ❤️

Kram Annika

Följ mig gärna på bloglovin för fler goda tips 🤗

Njutning 💛

var_sol_mars_stranden_njutning_skalderviken_vejbystrand_frulilja

Godmorgon söndag!

Vilken underbar dag vi fick igår. Solen sken, några plusgrader, frisk hög luft och nästan vindstilla. Ljuvligt och så välbehövligt!

När jag scrollade igenom Instagram igårkväll så verkade det som det varit lika fint i nästan hela Sverige. Flödet svämmade över av fina soliga vårbilder, underbart! Dagar som dessa är vi inte direkt bortskämda med men jag hoppas att det vänder och att vädret stabiliserar sig lite nu. Särskilt i dessa tider som nu råder behöver vi sol och lite värme för att orka med. Att vara ute i naturen måste ju dessutom vara den bästa platsen att befinna sig nu, både ur smittosynpunkt och för rekreation.

var_sol_mars_stranden_njutning_skalderviken_vejbystrand_frulilja_sally_cockerpoo

Vi kokte kaffe, choklad och bredde några mackor och körde sedan ut till stranden. Sally fick för första gången se och känna på både stranden och havet. Vilken lycka 😍

Det så spännande nu med utflykterna vi gör då det är första gången för Sally. Vi upplever genom henne nu och när hon sprang och hoppade fram i sanden för att plötsligt tvärstanna och börja brottas runt med en tångruska så fylls hjärtat av kärlek och lycka 💗

var_sol_mars_stranden_njutning_skalderviken_vejbystrand_frulilja_sally_cockerpoo

Full fart 😍

var_sol_mars_stranden_njutning_skalderviken_vejbystrand_frulilja_sally_cockerpoo

Vågornas skum var väldigt spännande 😊

IMG_0851

Vi mötte en trevlig dam som undrade om vi ville att hon tog en familjebild på oss. Självklart ville vi det.

var_sol_mars_stranden_njutning_skalderviken_vejbystrand_frulilja_sally_cockerpoo

Lite mys och vila i mammas famn 💗

var_sol_mars_stranden_njutning_skalderviken_vejbystrand_frulilja

💗💗

Efter en stunds promenerande och busande längs med stranden gick vi ner till lillhamnen och fikade innan vi körde hemåt igen. Det var en riktigt trött liten valp som la sig tillrätta i bilen och somnade på ett kick. Många nya intryck och dofter, det tar minsann på krafterna.

cockerpoo_cockerpoosverige_sally_valp_trana_valptraning_varsol_frulilja

💕

Hemma lekte och tränade Molly och Sally i eftermiddagssolen medan jag satt och njöt av årets första kaffe på trädäcket. Så otroligt skönt.

planka_plankstek_kyckling_kycklingplanka_med_blomkalsmos_frulilja

Kvällen avslutades sedan med kycklingplanka och filmmys 😍 Vi tittade på Benji. En helt underbar film om den beslutsamma hunden Benji som kommer till undsättning och hjälper en trasig familj när en liten pojke och hans syster hamnar i allvarlig fara. Många tårar blev det, väldigt gripande och fin film så se den om ni är sugna på en mysig familjefilm.

Ja, en supermysig dag igår. Idag bjuds det på ett helt annat väder men vi får göra det bästa av det också…

Ha en riktigt skön söndag!

Kram Annika

Hawaiikyckling ~ kycklinggratäng med ananas

hawaiikyckling_hawaii_kyckling_ananas_kycklinggratang_med_ananas_viktvaktare_viktvaktarna_wwflex_frulilja

Hej torsdag!

Det var några dagar sen sist men livet kom emellan. Mycket som hänt och varken tiden eller orken har funnits för att blogga. Som lite plåster på såren för det ska jag bjuda er på en riktigt mumsig kycklinggratäng med ananas.

Fräsch, frisk och så god 😍 Testa denna!

Hawaiikyckling (6 port)

1000 gr kycklingfilé

1/2 färsk ananas

2,5 dl matlagningsgrädde

1/2 dl sweet chilisås

1 msk worcestershiresauce

2 tsk dijonsenap

salt/peppar

Gör så här:

hawaiikyckling_hawaii_kyckling_ananas_kycklinggratang_med_ananas_viktvaktare_viktvaktarna_wwflex_frulilja

Rensa och skiva upp ananasen.

Jag skär bort stocken i mitten men det är en smaksak om man vill ha den kvar eller inte.

hawaiikyckling_hawaii_kyckling_ananas_kycklinggratang_med_ananas_viktvaktare_viktvaktarna_wwflex_frulilja

Dela kycklingfiléerna i mindre bitar. Bryn dem lätt runt om, salta och peppra.

Lägg dem sedan i ugnssäker form tillsammans med ananasskivorna.

hawaiikyckling_hawaii_kyckling_ananas_kycklinggratang_med_ananas_viktvaktare_viktvaktarna_wwflex_frulilja

Rör ihop övriga ingredienser och häll över kycklingen och ananasen.

Grädda nederst i ugnen, 225 grader i ca 20 minuter.

hawaiikyckling_hawaii_kyckling_ananas_kycklinggratang_med_ananas_viktvaktare_viktvaktarna_wwflex_frulilja

Färdiggräddat!

hawaiikyckling_hawaii_kyckling_ananas_kycklinggratang_med_ananas_viktvaktare_viktvaktarna_wwflex_frulilja

Servera med exempelvis ris, ät och njut 😍

Jag väljer blomkålsris (<- klicka för recept) supergott och snällare mot min mage än vanligt ris.

Viktväktare: Milda mat extra 4 % 5sp, sweet chili less sugar 3 sp, hela gratängen 8 sp, drygt 1 sp/portion!! Om du följer blå.

Ha nu en fortsatt fin torsdagskväll!

Kram Annika

Följ mig gärna på bloglovin för fler goda tips 🤗

Inhägnat

sally_cockerpoo_cockerpoosverige_tradack_stangsel_att_hagna_in_tradgarden_staket_valpsakra_frulilja

Godmorgon söndag!

Precis inkommen efter att Sally gjort sin morgontoalett. Hon är verkligen så superduktiga och det har inte hänt någon olycka här inne på över en vecka. Hon visar tydligt när hon behöver gå ut och det tycker jag är helst fantastiskt att en valp på lite drygt 11 veckor redan kan. Världens duktigaste lilla tjej 💕

sally_cockerpoo_cockerpoosverige_tradack_stangsel_att_hagna_in_tradgarden_staket_valpsakra_frulilja

Igår hägnade vi in en del av trädgården så att Sally ska kunna springa lite fritt utan koppel. 50 meter staket sattes upp och lyckan var total för en liten valp och hennes människor.

sally_cockerpoo_cockerpoosverige_tradack_stangsel_att_hagna_in_tradgarden_staket_valpsakra_frulilja

Hon busade runt massor igår eftermiddag och även idag har vi hunnit vara ute och busa.

sally_cockerpoo_cockerpoosverige_tradack_stangsel_att_hagna_in_tradgarden_staket_valpsakra_frulilja

En liten pinnhög har hon samlat ihop och lagt uppe på trädäcket. Här älskar hon att ligga och tugga på sina pinnar.

sally_cockerpoo_cockerpoosverige_tradack_stangsel_att_hagna_in_tradgarden_staket_valpsakra_frulilja

En annan favoritplats är bland växterna under hasseln. Där är jag dock inte helt nöjd med att hon är då hon mer än gärna tuggar på växterna. Jag har googlat massor och sökt efter vilka växter som är giftiga för hundar och de vi har där under ska inte vara det men ändå. Känns inte helt tryggt att hon mumsar på dem så vi kommer korta ner en bit av stängslet som vi har kvar och sätta runt den platsen. Förhoppningsvis lär hon sig då att inte vara där.

Kram Annika

Chokladdipp

chokladdipp_dipp_dippa_nutelladipp_nutella_proteinelladipp_proteinella_viktvaktare_viktvaktarna_wwflex_frulilja

Hej lördag!

Mellofinalen ikväll. Ska ni titta? VI har bjudit hem syrran och hennes familj på mellomys så vi lär sitta klistrade och hjärtrösta för allt vad tummarna tåler 😉 Ha ha kanske inte men mys ska vi ha iallafall och tv´n kommer stå på så vi hör bidragen.

Ett riktigt mumsigt tips till fredags- och lördagsmyset är denna supergoda chokladdipp. Jag gör den med proteinella men det funkar precis lika bra med Nutella om man föredrar det. Proteinellan är inte så söt så vill du ha dippen sötare kan du lägga till till lite sötning. Jag tycker inte det behövs.

chokladdipp_dipp_dippa_nutelladipp_nutella_proteinelladipp_proteinella_viktvaktare_viktvaktarna_wwflex_frulilja

Chokladdipp

150 gr grekisk yoghurt

1 msk proteinella 

~ ~ ~

Rör ner proteinellan i yoghurten – klart!

chokladdipp_dipp_dippa_nutelladipp_nutella_proteinelladipp_proteinella_viktvaktare_viktvaktarna_wwflex_grekisk_yoghurt_larsa_frttfri_frulilja

Viktväktare: Larsa Grekisk yoghurt 0 % fett är fri, proteinella 2 sp, alltså 2 sp för hela dippen om du följer blå.

chokladdipp_dipp_dippa_nutelladipp_nutella_proteinelladipp_proteinella_viktvaktare_viktvaktarna_wwflex_frulilja

Supergod!

chokladdipp_dipp_dippa_nutelladipp_nutella_proteinelladipp_proteinella_viktvaktare_viktvaktarna_wwflex_frulilja

God att dippa både frukt, popcorn och chips i 😍

Ha nu en riktigt härlig lördag så hörs vi snart igen!

Kram Annika

Du vet väl att jag finns på bloglovin? Följ mig gärna där så missar du inga goda tips 🤗