Det ska vara enkelt att baka och laga mat. Här hittar du just de enkla, snabba men ändå fantastiskt goda alternativen i köket! Köksbestyren blandar jag med en kopp inredning, två koppar mode och litervis med familjelycka. Välkommen – hoppas du kommer att trivas :) Kontakt: annika_lilja@hotmail.com

Annons

Mjuk pepparkaka

mjuk_pepparkaka_med_filmjolk_sockerkaka_mjuk_kaka_fikabrod_fika_baka_med_barn_hemkunskap_laxa_mattsats_frulilja

Hej lördag!

Hoppas ni haft en fin dag! Det har vi. Myst och pysslat runt här hemma hela dagen. Ludvig bjöd även hit mormor och morfar på fika då han bakat en så god mjuk pepparkaka. Han har, sen han började årskurs 6, hemkunskap i skolan och har fått en lång lista på hemuppgifter som ska göras. Allt från sortera tvätt och sopor till att baka med måttsats. Idag gjorde han baka med måttsats-läxan till hela familjens stora glädje 😍 Han fick själv välja vad han ville baka och då blev det favoritkakan, mjuk pepparkaka. Fixade allt själv och vilken kaka han fick ihop. Så saftig och god. Jag frågade om jag fick dela med mig av recept och bilder till er och det fick jag absolut göra så varsågoda, här kommer Ludvigs mjuka pepparkaka:

Mjuk pepparkaka

150 gr smör

3 ägg

3,5 dl socker

2 dl filmjölk

4 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

1,5 msk pepparkakskrydda

Gör så här:

Smält smöret och låt det svalna.

mjuk_pepparkaka_med_filmjolk_sockerkaka_mjuk_kaka_fikabrod_fika_baka_med_barn_hemkunskap_laxa_mattsats_frulilja

Vispa samman ägg och socker pösigt. Tillsätt sedan det avsvalnade smöret och filmjölken.

Rör ner bakpulver, kryddor och mjöl.

mjuk_pepparkaka_med_filmjolk_sockerkaka_mjuk_kaka_fikabrod_fika_baka_med_barn_hemkunskap_laxa_mattsats_frulilja

Häll smeten i en smord och bröad/mjölad form som rymmer ca 1,5 liter.

Grädda nederst i ugnen, 175 grader i ca 45 minuter.

Kakan ska vara torr när du känner med en sticka, då är den klar.

mjuk_pepparkaka_med_filmjolk_sockerkaka_mjuk_kaka_fikabrod_fika_baka_med_barn_hemkunskap_laxa_mattsats_frulilja

Färdiggräddad!

mjuk_pepparkaka_med_filmjolk_sockerkaka_mjuk_kaka_fikabrod_fika_baka_med_barn_hemkunskap_laxa_mattsats_frulilja

Stjälp upp kakan och låt svalna under bakduk.

mjuk_pepparkaka_med_filmjolk_sockerkaka_mjuk_kaka_fikabrod_fika_baka_med_barn_hemkunskap_laxa_mattsats_frulilja

❤️

mjuk_pepparkaka_med_filmjolk_sockerkaka_mjuk_kaka_fikabrod_fika_baka_med_barn_hemkunskap_laxa_mattsats_frulilja

Vår stjärnbagare 🤩

mjuk_pepparkaka_med_filmjolk_sockerkaka_mjuk_kaka_fikabrod_fika_baka_med_barn_hemkunskap_laxa_mattsats_frulilja

Perfekt bakad! Saftigt mjukt inre med en lätt krispig yta. Denna lär bakas fler gånger här hemma.

Testa nu Ludvigs kaka. Gillar ni pepparkaka det allra minsta så kommer ni älska denna, det lovar jag 😍

Kram Annika

Annons

Fredag

solros_solrosor_frulilja

Hej på er!

Förra veckan var tuff, så otroligt fullspäckad och ingen tid över. Det var tur att jag inte visste då att denna skulle bli tuffare för då hade jag nog inte gått upp i måndags utan stannat i sängen veckan ut. Puh 🤦🏼‍♀️ Men nu är helgen här och jag hoppas verkligen den låter oss vila och läka.

Idag har vi iallafall fått glada besked, fredagen den 13:e till trots 😉 så nu kan det ju bara bli bättre. Eller hur! Vi har varit med i en ärftlighetsstudie gällande en viss cancerform då flera i släkten haft denna. Idag fick vi besked på att det finns inga avvikande gener så ingen ärftlighet där alltså. En otrolig lättnad.

Jag tittade egentligen mest in här för att svara på era kommentarer och tacka för att ni så troget kikar in varje dag trots att jag knappt bloggat alls de senaste dagarna. Jag har så fantastiska läsare, vad vore bloggen utan er ❤️

Önskar er en fin fredag!

Kram Annika

Annons

Hawaiikassler

kassler_ananas_hawaii_hawaiikassler_viktvaktare_viktvaktarna_frulilja

Mums🍍😍

Ikväll dammade jag av en gammal klassiker, kassler och ananas i ugn. Jag älskar ananas på alla sätt och vis och använder gärna frukten i mat. Just denna rätt åt vi ofta, Mikael och jag, när vi träffades på 90-talet. Sen glömdes den bort men idag plockade jag fram mitt gamla recept, ändrade lite i det och gjorde en upphottad variant av den kära gamla Hawaiikasslern. Gick hem hos hela gänget förutom lillskruttan som tydligen varken gillar kassler eller ananas. Inte idag iallafall, imorgon kan det vara så att hon älskar det 😉

Hawaiikassler (ca 8 pers)

1 kg kassler

1 färsk ananas

3 dl matlagningsgrädde

3 msk chilisås

2 msk sweet chilisås

1,5 dl riven ost

Gör så här:

kassler_ananas_hawaii_hawaiikassler_viktvaktare_viktvaktarna_frulilja

Skiva kasslern och skär av kanterna.

Rensa och skiva ananasen i tunna skivor. Jag skar bort stocken i mitten, behövs inte men ibland är den lite träig och då blir det godast utan den.

kassler_ananas_hawaii_hawaiikassler_viktvaktare_viktvaktarna_frulilja

Varva kasslerskivorna och ananasen i en ugnssäker form.

kassler_ananas_hawaii_hawaiikassler_viktvaktare_viktvaktarna_frulilja

Rör ihop övriga ingredienser och häll över kasslern och ananasen.

Grädda nederst i ugnen, 225 grader i ca 15 minuter.

kassler_ananas_hawaii_hawaiikassler_viktvaktare_viktvaktarna_frulilja

Färdiggräddat!

kassler_ananas_hawaii_hawaiikassler_viktvaktare_viktvaktarna_frulilja

Servera med ris, ät och njut 😍

Jag väljer blomkålsris (<- klicka för recept) supergott och snällare mot min mage än vanligt ris.

Viktväktare: Kassler 14 sp, matlagningsgrädde 4% 6 sp, chilisås 2 sp, sweet chilisås less sugar 2 sp, riven ost 12% 3 sp, hela formen 27 sp. Drygt 3 sp/portion (3,4)

Testa nu detta och berätta vad ni tyckte. Det går alldeles utmärkt att byta ut matlagningsgrädden till vanlig grädde om man önskar det.

Kram Annika

Följ mig gärna på bloglovin för fler goda tips 🤗

Annons

Skogsmullar är vi allihopa 🌳

klaverod_strovomrade_snuvestuan_utkikstorn_halehall_frulilja

Godkväll söndag!

Så var alldeles strax helgen till ända. En lugn och fin helg som verkligen bjudit till välbehövlig återhämtning. Nu är vi redo att kasta oss ut i en ny arbetsvecka. En tuff sådan denna också med mycket möten och långa dagar. Väldans tur man trivs så bra med sitt jobb 👌🏻

Idag har vi varit i skogen tillsammans med fina vänner. Vi hade planerat att åka till annat ställe än där vi till slut hamnade och anledningen till att det blev så var att där var proppfullt med folk på första stället. Jag tror det var någon orienteringstävling. Barn och vuxna överallt som sprang och de grillplatser vi kunde se var alla upptagna så vi valde att köra vidare istället för att trängas. Måste säga att det var ett mycket bra val för där vi sedan landade in var en helt magiskt vacker plats. Det var bara Mikael som varit där tidigare. Så mysigt!

klaverod_strovomrade_snuvestuan_utkikstorn_halehall_frulilja

Snuvestuan 🌳

Ja, vi hamnade i Snuvestuan. En fin liten plats mellan två klippor. Här var vi helt ensamma så när som på två klättrare som tog sig an klippväggen en bit bort från grillplatsen. Väldigt spännande tyckte barnen.

klaverod_strovomrade_snuvestuan_utkikstorn_halehall_frulilja

En liten grotta precis bredvid grillplatsen. Barnen lekte och hade så kul. Allt från Kurragömma till grodletning och utforskning av omgivningen.

klaverod_strovomrade_snuvestuan_utkikstorn_halehall_frulilja

Vi träffade på två flickor som visst bodde i grottan. De byggde sig en grill och bjöd oss allihopa på pinnkorvar med bladbröd. Väldigt mumsigt 😋 Det är så härligt att se hur barnen verkligen leker när de kommer ut såhär långt bort från allt vad mobiler och datorer heter. De hade alla så roligt och hade knappt tid att komma och äta när de riktiga korvarna var klara.

klaverod_strovomrade_snuvestuan_utkikstorn_halehall_frulilja

🌭🌭

Finns väl inget som smakar så gott som en korv grillad över öppen eld ute i skogen 😍

klaverod_strovomrade_snuvestuan_utkikstorn_halehall_frulilja

🍡

Efterrätt blev det också. Fick ju sockertoppa barnen lite så de skulle orka skutta med på rundan vi planerade att gå efter grillningen 😉

klaverod_strovomrade_snuvestuan_utkikstorn_halehall_frulilja

Finaste skogsmullarna 😍

När elden var släckt vandrade vi vidare mot Hålehall för att eventuellt klättra upp i det höga utkikstornet som står där. Vid klart väder sägs det att man ska kunna se Öresundsbron som ligger ca 6 mil bort fågelvägen. Vi hade dock inga förhoppningar om att kunna se bron idag då vädret inte var helt klart. Men tänk så fel vi hade…

klaverod_strovomrade_snuvestuan_utkikstorn_halehall_frulilja

klaverod_strovomrade_snuvestuan_utkikstorn_halehall_frulilja

Barnen var supermodiga och klättrade upp allihopa. Några hela vägen upp och några till första avsatsen. De som vågade sig längst upp fick en milsvid utsikt och där långt bort i horisonten skymtade de också Öresundsbron. Så häftigt! Jag, som är väldigt höjdrädd och dessutom grymt rädd för att klättra ner på stegar, tänkte att jag måste ju upp och se detta. Tog ett djupt andetag, intalade mig själv att det fanns inget att vara rädd för och började klättra. När jag kom upp till första avsatsen så blev jag knäsvag och kände att nej, det räcker hit för mig. Ludvig försökte peppa mig att våga klättra upp men nej, det gick inte. Jag fick uppbåda allt mitt mod för att sedan våga ta ta steget ut från avsatsen och klättra ner igen. Usch och fy, så grymt läskigt. Är ändå rätt nöjd att jag kom upp en bit. Nästa gång kanske jag vågar hela vägen upp. Eller inte….🙈

klaverod_strovomrade_snuvestuan_utkikstorn_halehall_frulilja

Mikael var snäll och fotograferade åt oss fegisar som inte vågade oss upp. En fantastisk utsikt måste jag säga. Skymtar ni Öresundsbron där långt bak i fjärran bakom vindkraftverken?

Nästa gång vi kommer hit så ska jag ha min kamera med mig och då får vi förhoppningsvis lite bättre bilder än vad mobilen bjöd på idag.

En riktigt mysig utflykt fick avrunda denna helg. Nu blir det lite soffmys och Tjuv och polis innan sängen kallar. Tittar ni på Tjuv och polis SVT´s nya realityserie? Ett lite småspännande program som började förra söndagen där tio privatpersoner får uppdraget att genomföra ett rån utan att lämna några spår efter sig. Efter rånet anlitas  14 stycken före detta poliser för att jaga rätt på de skyldiga och bytet på 50 miljoner kronor. Barnen tyckte programmet var jättebra så vi fortsätter kolla ikväll.

Önskar er en fortsatt fin söndag!

Kram Annika

Annons

Väggsten och ett serietips

morgon_morgonpigg_morgonmanniska_ved_vedforvaring_dekorsten_vaggsten_skiffer_serie_younger_frulilja

Godmorgon!

Välkommen lördag! Efter en riktig mastodontvecka med långa dagar och sena kvällar är denna helg mer än välkommen. Inga planer alls utan det är avkoppling och återhämtning som gäller innan nästa vecka snurrar igång på ungefär samma sätt som denna.

Jag sitter som vanlig här på morgonkvisten och myser i min ensamhet. Min egen stund på dagen vilken är så skönt. Skulle kolla om de släppt något nytt avsnitt av Younger och körde igång den men det visade sig att jag redan sett det senaste avsnittet. Älskar verkligen Younger. Korta härliga avsnitt som är så mitt i prick i både handling och skämt. Har ni inte sett den så gör det, ni har många härliga avsnitt framför er 😍

IMG_3541

Younger

När Liza Miller skiljer sig från sin man bestämmer hon sig för att börja jobba igen efter att ha stannat hemma med sin dotter. Hon vill börja inom bokpublicering som hon utbildat sig för och jobbat inom innan hon slutat. Hon flyttar in till sin bästa vän Maggie i Williamsburg utanför New York. På grund av hennes ålder vill ingen anställa henne som assistent vilket är det jobb hon just nu kan få. När hon senare på en bar blir misstagen för att vara 26 kommer hon och Maggie på idén att hon ska låtsas vara 26 och hon får genast ett jobb. På jobbet träffar hon Kelsey Peters, en up- & rising publicerare och Kelsey bestämmer sig för att ta Liza under sina vingar.

Ja ni kan ju tänka er förvecklingarna när Lizas båda världar krockar. Livet som 40 årig frånskild mamma och livet som 26 årig vital tjej. Jag älskar serien. Korta avsnitt på dryga 20 minuter med en så träffsäker handling. Kolla på den!!

På översta bilden ser ni en liten glimt av dekorstenen vi satt upp bakom kaminen. Efter lite letande hittade vi till slut en så fin sten som passade perfekt i färgerna. Så nöjda! Nu ska vi ”bara” hitta en list som vi kan ha längs med kanterna. Inte det lättaste har jag märkt. Den ska vara tunn och helst ha en liten liten fals som går några millimeter över stenen. Har googlat och letat men det verkar näst intill omöjligt att hitta. Vi ska ge oss ut och leta i fysiska byggbutiker också, de har ju ofta mer än vad man ser på nätet. Annars kanske man kan specialbeställa… Ska visa bättre bilder när allt är klart och vi förhoppningsvis har hittat och fått upp lister.

Önskar er en fin och avkopplande lördag!

Kram Annika

annons