Det ska vara enkelt att baka och laga mat. Här hittar du just de enkla, snabba men ändå fantastiskt goda alternativen i köket! Köksbestyren blandar jag med en kopp inredning, två koppar mode och litervis med familjelycka. Välkommen – hoppas du kommer att trivas :) Kontakt: annika_lilja@hotmail.com

Tacofisk

tacos_fisk_tacofisk_fishtaco_viktvaktare_viktvaktarna_fisk_for_barn_frulilja

Mums 😍

Ikväll blev det fisk, tacofisk. En rätt Ludvig lagade i somras när han gick på matkollo och vi har ända sedan han då lovordade den och inte med ord nog kunde beskriva hur god den var sagt att vi skulle göra den hemma också. Tiden gick och rätten glömdes bort ända tills här om dagen då recepthäftet från matkollot kom fram. Så, idag har han och jag lagat denna goda fiskrätt och vi alla kunde inget annat än att hålla med honom. Den var verkligen supergod 😍 Till och med den lilla grättna här hemma åt med god aptit och sa Jag älskar denna fisken, vi måste göra den fler gånger och det mina vänner är ett gott betyg! Vi ändrade lite i receptet, la till och drog ifrån för att få det tipp topp. Varsågoda, här kommer det 😊

Tacofisk ( 6 pers)

800 gr torsk- eller sejfilé

4 dl matlagningsgrädde

1 dl tacosås (vi använde medelstark)

1,5 dl riven ost

1 msk paprikapulver (mild)

2 msk tacokrydda

1 dl tortillachips 

salt

citronpeppar

Gör så här:

tacos_fisk_tacofisk_fishtaco_viktvaktare_viktvaktarna_fisk_for_barn_frulilja

Lägg i fisken i en ugnssäker form. Krydda med salt och citronpeppar.

tacos_fisk_tacofisk_fishtaco_viktvaktare_viktvaktarna_fisk_for_barn_frulilja

Rör ihop grädde, tacosås, riven ost, paprikapulver och tacokrydda. Häll över fisken.

Smula sönder tortillachipsen och strö över.

Grädda mitt i ugnen, 200 grader i ca 20 minuter. Fisken ska bli vit och fast i köttet, då är den färdig.

tacos_fisk_tacofisk_fishtaco_viktvaktare_viktvaktarna_fisk_for_barn_frulilja

Färdiggräddad ☺️

tacos_fisk_tacofisk_fishtaco_viktvaktare_viktvaktarna_fisk_for_barn_frulilja

Stjärnkocken bjuder till bords 🤩

tacos_fisk_tacofisk_fishtaco_viktvaktare_viktvaktarna_fisk_for_barn_frulilja

tacos_fisk_tacofisk_fishtaco_viktvaktare_viktvaktarna_fisk_for_barn_frulilja

Servera gärna med ett gott mos till, potatismos eller som jag åt med blomkålsmos (<– klicka för recept).

Viktväktare: Milda mini mat 4 % 8 sp, riven ost 12 % 3 sp, tacosås 2 sp, tacokrydda ca 1 sp, tortillachips 2 sp. Hela fiskgratängen 16 sp och knappt 3 sp/portion (blå).

Testa nu denna fantastiskt goda fiskgratäng som dessutom är både lätt- och snabblagad och berätta gärna vad ni tyckte. Har ni någon i familjen som inte så gärna äter fisk är detta verkligen ett hett tips. Barnen här hemma älskar den och då även den lilla som är annars är väldigt skeptiskt mot det mesta från havet.

Ha nu en riktigt härlig fredag så hörs vi under helgen!

Kram Annika

Följ mig gärna på bloglovin för fler goda tips 🤗

Som vackrast…

tulpan_tulpaner_vackra_var_bukett_spegel_av_stallfonster_frulilja

Hej torsdag!

Sitter här i soffan och pustar ut efter kvällens promenad som bjöd på duggregn och blåst. Gårdagens ljuvliga väder är nu ett minne blott och ser vi framåt så är det ingen direkt upplyftande prognos. Regn och friska vindar så långt prognosen visar… Ja ja det är bra att gilla läget, vädret rår vi inte över och oavsett hur det är så går vi våra rundor varje dag. Så skönt att ha den vanan. Känns helt fel att missa eller hoppa över det nu faktiskt.

tulpan_tulpaner_vackra_var_bukett_spegel_av_stallfonster_frulilja

I fredags kom Mikael och Molly hem med en bukett härligt krispiga tulpaner. De har stått så fint hela veckan och börjar sjunga på sista versen men jag tycker nog ändå de är som finast nu när de skjuter iväg lite åt alla håll och öppnar upp sina kronblad så fint.

Ikväll är det hockey, Linköping-Rögle, och mannen sitter bänkad. Ishockey är väl inte direkt något jag ödslar tid på att titta på så jag har lite egentid här i soffhörnan. Bloggar lite och funderar på att leta upp någon bra film att titta på. Här om kvällen såg jag Midnight Sun. En riktigt fin men omöjlig kärlekshistoria mellan två tonåringar. Jag kan säga att tårarna forsade ner för mina kinder.

IMG_5516

Katies sjukdom gör att hon bara kan vara ute när det är mörkt. En natt träffar hon Charlie och stark kärlek uppstår. Katie fortsätter dock att dölja sin sjukdom, vilket får avgörande konsekvenser.

Den kan jag varmt rekommendera om ni gillar romantiska draman.

Nehepp, nu ska jag se om jag hittar någon film att förgylla kvällen med. Har ni tips på någon bra så berätta gärna.

Kram Annika

Ljuvligt ☀️

ufo_ufomonumentet_monument_sibirien_angelholm_pollenkungen_ufograv_frulilja

Godkväll i stugorna!

Soldagarna är lätträknade denna vinter så det gäller att passa på att vara ute de dagar som solen orkar tränga igenom molntäcket. Idag har vi haft en helt fantastisk dag. Nästan vindstilla och soligt hela dagen. Det kändes som en ren lyx att gå ute och rastvakta idag. Något som när regnet piskar och vinden viner nästan kan kännas som ett straff 

Helgen som gick bjöd också på fint väder, särskilt på söndagen. Vi bestämde när vi åt frukost att det var på plats med en utflykt. Jag fixade kaffe och varm choklad åt oss, packade en ryggsäck och sedan gav vi oss iväg. Sibirien var målet för dagen. Sibirien!!?? Ja inte den i norra Ryssland utan vi har en strandremsa i Ängelholm som heter så.

I skogen precis innanför stranden ligger ett UFO monument. Alltid lika spännande att komma hit och se och läsa om UFO-landningen som enligt ögonvittnet Gösta ”Pollenkungen” Carlsson sägs ha skett precis där.

ufo_ufomonumentet_monument_sibirien_angelholm_pollenkungen_ufograv_frulilja

ufo_ufomonumentet_monument_sibirien_angelholm_pollenkungen_ufograv_frulilja

UFO monumentet är ett minnesmärke till den påstådda landningen som ska ha skett den 18 maj 1946. ”Pollenkungen” som då bevittnade det hela lät år 1972 bygga denna staty på platsen för landningen i en mindre skala. Runt om statyn går det markeringar i betong som ska symbolisera landningsspåren. Dessa är dock i rätt storlek. Lite mystiskt är det allt och väldigt spännande att gå där och titta och läsa på skyltarna.

ufo_ufomonumentet_monument_sibirien_angelholm_pollenkungen_ufograv_frulilja

Det finns även en UFO-grav precis bredvid. Där står det att två utomjordiska varelser tillfälligt begravdes medan de andra varelserna lagade farkosten… Spooky  Har ni inte varit där och bor i närheten så åk dit. Väl värt ett besök, platsen är omgiven av en spännande mystik.
ufo_ufomonumentet_monument_sibirien_angelholm_pollenkungen_ufograv_frulilja
ufo_ufomonumentet_monument_sibirien_angelholm_pollenkungen_ufograv_frulilja
Precis framför UFO-graven stod en smal hög stubbe och på denna blev det balansutmaningar för hela familjen. Vem kunde stå längst… Vem kunde hoppa upp… Vem kunde göra snyggast konster… Osv…
Molly var överlägsen. Hon stod hur länge som helst utan minsta lilla tillstymmelse till att trilla ner och den som trodde han skulle klara det bäst tja, tji fick han 
angelholm_skalderviken_sibirien_frulilja
Vi fortsatte vår lilla söndagsutflykt ner till stranden. Vädret var som sagt ljuvligt och vi njöt av vågornas brus. Det var många som tänkt som vi och stranden var fylld av både hästar, hundar och människor. Uppe bland klitterna stod de med stora kikare och tittade på tumlarna som lekte en bit ut i vattnet.
angelholm_skalderviken_sibirien_frulilja
angelholm_skalderviken_sibirien_frulilja
angelholm_skalderviken_sibirien_frulilja
I allt vi gör nu pratar vi om Sally.
Tänk, nästa gång vi går här är nog Sally med…
Åh, jag kan se framför mig hur nyfiken hon kommer vara på vågorna…
Ja, längtan efter vår lilla voffsing är enorm. Idag blir hon fem veckor så vi har tre veckors längtan kvar. Måtte tiden gå fort    
Som ni ser hade vi en härlig söndag! Vad hittade ni på i helgen som gick?
Kram Annika

Nyttigare chokladbollar med extra choklad

nyttiga_kalorisnala_chokladbollar_baka_sockerfritt_proteinella_viktvaktare_viktvaktarna_frulilja_mateus_keramik

Hej tisdag!

Kramens dag idag, visst är det fint! En dag vi absolut måste fira, med kramar och varför inte med något gott 😍🤗

Här hemma har vi mumsat i oss härliga chokladbollar av det lite nyttigare slaget. Jag är så glad att dessa uppskattas av oss alla här hemma. Det är till och med så att några av oss gillar dessa bättre än de vanliga lite mer onyttiga chokladbollarna. Väldigt bra betyg så testa gärna. Jag har delat receptet med er tidigare men det är så gott att det är väl värt att lyfta igen. Varsågoda:

Chokladbollar ( ca 20 st)

2 bananer

1 msk proteinella (2 sp)

2 msk kakao (2 sp)

1 msk sötströ

4 dl havregryn (17 sp)

Gör så här:

Mosa bananen med en gaffel.

nyttiga_kalorisnala_chokladbollar_baka_sockerfritt_proteinella_viktvaktare_viktvaktarna_frulilja_mateus_keramik

Rör samman bananmoset med övriga ingredienser till en jämn smet.

Ställ svalt en stund, ta fram och rulla bollar. Jag rullade 20 stycken.

nyttiga_kalorisnala_chokladbollar_baka_sockerfritt_proteinella_viktvaktare_viktvaktarna_frulilja_mateus_keramik

Rulla bollarna i kokosflingor om så önskas. Goda bara som de är också 😋

Förvaras i kyl eller frys.

~ ~ ~

Viktväktare: Hela satsen blir 21 sp och rullar du 20 bollar så blir det 1 sp/boll om du följer blå. Jag räknar inte kokosen jag rullar dem i då det blir så lite per boll.

Jag gjorde några minibollar också som jag rullade i lakritsgranulat. Tänkte att detta kunde bli gott men nej, det var ingen hit. Blev alldeles för mycket lakritssmak. Tror det blir bättre att ha lakritsen i smeten istället, ska testa det nästa gång.

Det utmärkt att byta ut Proteinellan mot Nutella och sötströ mot vanligt socker. Använd samma mängd. Då frågan brukar komma så svarar jag redan nu, banansmaken märks men ju kallare chokladbollarna är desto mindre banansmak.

Ha nu en fortsatt fin dag!

Kram Annika

Följ mig gärna på bloglovin för fler goda tips 🤗

Att göra om en skänk ~ diy

diy_gor_om_skank_rottingvav_vav_satta_vav_i_mobler_ikeahack_mala_om_gra_skank_beskrivning_steg_for_steg_frulilja

~ Gammalt blir nytt ~

Ett tag hade jag dille på att göra om gamla möbler. Jag letade på fyndmarknader och loppisar efter gamla och slitna möbler som jag kunde ge nytt liv. Det blev som ett terapiarbete för mig. Jobba med händerna, skapa och se något gammalt och nött förvandlas till något nytt och fräscht. Jag höll på med detta i flera år och som jag älskade det. De flesta möblerna som jag gjorde vid sålde jag sedan vidare men några fäste jag mig vid och de fick stanna. Den allra första möbeln jag gjorde om var en gammal mexikansk kista. Vid flera tillfällen har jag tänkt sälja den men nej, det går inte. Jag älskar min kista så den får stanna.

En annan möbel jag fixade till var en riktigt sliten och tråkig sekretär. Den var sliten både i ytskiktet och i funktionen. Lådor satt fast och skrivplattan var lös. Många timmar la jag på den och fick den både fin och fullt funktionsduglig igen. Jag hade lite svårt att skiljas från den men vi hade verkligen ingen plats så det blev ett nytt hem hos en familj som kört långt för att hämta den.

diy_gor_om_skank_rottingvav_vav_satta_vav_i_mobler_ikeahack_mala_om_gra_skank_beskrivning_steg_for_steg_frulilja

Denna skänk köpte jag får ett par hundringar för runt en 8 år sedan. När jag köpte den var den vitmålad, som på bilden, med hade även en topp som bestod av ett överskåp som var fäst med täcksidor ner i bänkskivan. Överskåpet åkte av och jag spacklade, slipade och målade om bänkskivan och fick således en nätt och lättplacerad liten skänk. Skänken har som sagt hängt med i många år och varit placerad lite överallt här i huset. Jag var lite trött på den och kom på mig själv med att placera den där den inte syntes. Lite synd ändå då det är en väldigt praktisk möbel som rymmer mycket så jag tog tag i ”problemet” och gjorde om den i höstas.

Det är ju lite inne nu att ta in naturmaterial och just rottingväv i möbler är väldigt i ropet. Dyra möbler att köpa men med enkla medel fixar man det lätt själv. Det svåraste i denna möbelrenoveringen var att få tag i rottingväv. Väven var slut och restad överallt så jag fick vänta ett 2,5 månad från det jag beställde tills den kom. Trist men väl värt det för skänken blev så fin 😍

diy_gor_om_skank_rottingvav_vav_satta_vav_i_mobler_ikeahack_mala_om_gra_skank_beskrivning_steg_for_steg_frulilja

Jag började med att tvätta av skänken med möbeltvätt och sedan måla den. Då den redan var målad sen tidigare så skippade jag att grunda den och gick på färgen jag valt direkt. En mellangrå färg som jag hade stående hemma i garaget. Återbruk även på färgen 👌🏼

Tre lager färg fick skänken på utsidan och två inuti. Jag målar oftast möbler på insidan också då jag tycker det ger en renare och fräschare känsla.

diy_gor_om_skank_rottingvav_vav_satta_vav_i_mobler_ikeahack_mala_om_gra_skank_beskrivning_steg_for_steg_frulilja

diy_gor_om_skank_rottingvav_vav_satta_vav_i_mobler_ikeahack_mala_om_gra_skank_beskrivning_steg_for_steg_frulilja

När skåpet och lådorna var målade var det dags att ta bort spegeln ur dörrarna. Ett hål borrades borrades i varje hörn och sedan sågade vi så noga vi kunde längs med kanten på baksidan av dörren med en sticksåg.

diy_gor_om_skank_rottingvav_vav_satta_vav_i_mobler_ikeahack_mala_om_gra_skank_beskrivning_steg_for_steg_frulilja

diy_gor_om_skank_rottingvav_vav_satta_vav_i_mobler_ikeahack_mala_om_gra_skank_beskrivning_steg_for_steg_frulilja

Därefter slipades kanten jämn, spacklades och slipades sedan igen när spacklet torkat.

diy_gor_om_skank_rottingvav_vav_satta_vav_i_mobler_ikeahack_mala_om_gra_skank_beskrivning_steg_for_steg_frulilja

Ramen till dörrarna fick även de tre lager färg och när de torkat ordentligt var det dags att fästa väven.

diy_gor_om_skank_rottingvav_vav_satta_vav_i_mobler_ikeahack_mala_om_gra_skank_beskrivning_steg_for_steg_frulilja

diy_gor_om_skank_rottingvav_vav_satta_vav_i_mobler_ikeahack_mala_om_gra_skank_beskrivning_steg_for_steg_frulilja

Väven mättes ut och fästes med häftpistol. Lite trixigt att få den ordentligt spänd så Mikael höll när jag fäste. När den var på plats klippte vi rent och sen var bara montering av knopparna kvar 😊

diy_gor_om_skank_rottingvav_vav_satta_vav_i_mobler_ikeahack_mala_om_gra_skank_beskrivning_steg_for_steg_frulilja

diy_gor_om_skank_rottingvav_vav_satta_vav_i_mobler_ikeahack_mala_om_gra_skank_beskrivning_steg_for_steg_frulilja

diy_gor_om_skank_rottingvav_vav_satta_vav_i_mobler_ikeahack_mala_om_gra_skank_beskrivning_steg_for_steg_frulilja

Se så fin den blev! En helt ny skänk som nu fått en synlig plats i huset 😍

I början hade jag lite svårt för att bestämma mig för om jag gillade rottingväven i dörrarna eller ej men efterhand som tiden gick gillade jag det mer och mer. Idag är jag jätteglad för min skänk, den ger ett så fint och ombonat uttryck här hemma.

Med enkla medel och nästan inga pengar alls, väven kostade drygt 200 kr, fick jag en helt ny möbel! Återbruk när det är som bäst 👌🏼

Kram Annika