Det ska vara enkelt att baka och laga mat. Här hittar du just de enkla, snabba men ändå fantastiskt goda alternativen i köket! Köksbestyren blandar jag med en kopp inredning, två koppar mode och litervis med familjelycka. Välkommen – hoppas du kommer att trivas :) Kontakt: annika_lilja@hotmail.com

Annons

Våfflor – en nyttigare variant

bananvafflor_vafflor_nyttiga_kalorisnal_viktvaktare_viktvaktarna_mateus_keramik_spets_upplaggningsfat_frulilja

 🥞🍓

Hej våffeldagen!

Har ni ätit någon våffla idag? Här fick det bli ett gäng nyttiga bananvåfflor till mellis, det är ju så gott 😍

Nyttiga våfflor (6-7 st)

2 bananer

4 ägg

1,5 msk fiberhusk (1 sp)

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker ( 1 sp)

1 msk sötströ

0,5 dl kallt vatten

Gör så här:

Mixa samman alla ingredienser, låt stå någon minut och svälla.

bananvafflor_vafflor_nyttiga_kalorisnal_viktvaktare_viktvaktarna_vaffeljarn_melissa_frulilja

Klicka ut på varmt våffeljärn och våffla dem tills de fått fin gyllene färg. 

bananvafflor_vafflor_nyttiga_kalorisnal_viktvaktare_viktvaktarna_mateus_keramik_spets_upplaggningsfat_frulilja

Mums 😍

bananvafflor_vafflor_nyttiga_kalorisnal_viktvaktare_viktvaktarna_mateus_keramik_spets_upplaggningsfat_frulilja

Servera med det tillbehör du gillar bäst. Jag åt mina med färska jordgubbar och en klick vaniljkvarg.

bananvafflor_vafflor_nyttiga_kalorisnal_viktvaktare_viktvaktarna_mateus_keramik_frulilja

Molly likaså.

bananvafflor_vafflor_nyttiga_kalorisnal_viktvaktare_viktvaktarna_mateus_keramik_frulilja

Ludvig valde jordgubbssylt.

bananvafflor_vafflor_nyttiga_kalorisnal_viktvaktare_viktvaktarna_mateus_keramik_frulilja

bananvafflor_vafflor_nyttiga_kalorisnal_viktvaktare_viktvaktarna_mateus_keramik_frulilja

De gjorde dem väldigt dekorativa måste jag säga👍🏼🙂

Viktväktare: Hela satsen, 6-7 våfflor (jag fick ut 7) ger 2 sp.

Ha nu en fortsatt fin våffeldag och njut en våffla eller två 😍

Kram Annika

Följ mig gärna på bloglovin så missar du inga av mina mumsiga recept 🤗

Annons

En dag i backarna 🏔

fjällen_klappen_klappenski_salen_gondol_skidsemester_vecka_12_frulilja

Solen går upp bakom fjället ☀️

Godmorgon!

Vilken underbar dag vi hade igår. Så otroligt fin och bra skidåkning hela dagen. Vi började tidigt och var ute strax efter att liftarna öppnat. Det blev Ludvig och jag som kom iväg först. Mikael och Molly behövde byta pjäxor och ungdomarna kom strax därefter. Vi åker mycket tillsammans alla sju, vilket jag tycker är väldigt kul, men delar också upp oss så att var och en får de utmaningar de vill ha på sin nivå. Ludvig åker mycket med ungdomarna och även Molly hakar på dem när de inte väljer de svåraste backarna.

Igår blev det väldigt mycket åkning. Vi hade minusgrader på natten och sedan lågt det runt 4-5 grader på dagen med växlande sol och moln. Helt perfekt väder och tack vare nattens minusgrader så var pisterna fina och lättkörda. De blev inte så uppåkna heller under dagen utan bara sådär lagom moddiga. En perfekt skiddag helt enkelt. Idag känns det i benen att vi åkt mycket. Jag är så grymt otränad och har svårt att stå på så mycket som jag skulle vilja i backarna, benmusklerna är ett minne blott. Måste verkligen börja träna lite mer 🙈 Vid ett svagt ögonblick igår så sa jag visst något om att jag skulle följa med i en av de svarta pisterna idag… Huga, vi får se om jag lever upp till det eller tråcklar mig ur det på något sätt under dagen… Tror ni jag kan skylla på mina obefintliga benmuskler 😬

Här kommer bildkavalkad från gårdagen:

fjällen_klappen_klappenski_salen_gondol_skidsemester_vecka_12_frulilja

Ludvig och jag efter gårdagens första åk 💙

fjällen_klappen_klappenski_salen_gondol_skidsemester_vecka_12_frulilja

Ljuvligt 🌲☀️

fjällen_klappen_klappenski_salen_gondol_skidsemester_vecka_12_frulilja

På väg upp till toppen  i gondolen 🚡

fjällen_klappen_klappenski_salen_gondol_skidsemester_vecka_12_frulilja

I väntan på de små som susade nerför backen ⛷

fjällen_klappen_klappenski_salen_gondol_skidsemester_vecka_12_frulilja

fjällen_klappen_klappenski_salen_gondol_skidsemester_vecka_12_frulilja

Snölek precis utanför vår stuga 😍

Här är så otroligt mycket snö. Känns fantastiskt roligt med tanke på hur snöfattigt vi har och har haft det hemma hela vintern.

fjällen_klappen_klappenski_salen_gondol_skidsemester_vecka_12_frulilja

Emma, Lukas, Ludvig och Hampus på väg upp i sittliften.

fjällen_klappen_klappenski_salen_gondol_skidsemester_vecka_12_frulilja

fjällen_klappen_klappenski_salen_gondol_skidsemester_vecka_12_frulilja

Finaste lilla Mollsan 💗

fjällen_klappen_klappenski_salen_gondol_skidsemester_vecka_12_frulilja_toppstugan

Gofika uppe på toppstugan med hela gänget ❤️

Mikael stod bakom kameran så han saknas tyvärr på bilden. Molly var så rolig här. Hon fikade snabbt och ville sedan ut i backarna direkt igen. Sitt en stund och passa på att vila benen lite sa jag varpå hon svarade men mamma, jag saknar backarna och måste bara ut och åka igen. Ha ha, japp vi är en familj där alla älskar att att åka skidor 😀

fjällen_klappen_klappenski_salen_gondol_skidsemester_vecka_12_frulilja_tranan_tranantorget_gran_av_skidor_skidgran

Denna tjusiga skidgran står nere på Tranantorget. Väldigt käck så jag var bara tvungen att föreviga den innan vi drog oss hemåt för kvällen.

tacos_fredagstacos_klappen_horrmundberget_frulilja

Hemma i stugan avslutade vi dagen med fredagstacos 🌮🌯 och Let´s Dance. Inte många som höll sig vakna hela programmet igenom. Frisk luft och skidåkning hela dagarna tar minsann på krafterna 😴

Nu börjar en ny dag gry. Jag ska strax förbereda frukosten och sedan är det dags för en härlig dag på fjället. Vädret ser ut att bli lika fint idag. Ha en riktigt fin lördag.

Kram Annika

Annons

ÄNTLIGEN ⛷

klappen_klappenski_skidor_skidakning_utforsakning_slalom_frulilja

God härliga torsdagskväll!

Åh, vet ni? Vi är äntligen iväg på vår efterlängtade skidweekend. Vi lämnade över hemmet till hus- och kaninvakterna klockan fyra imorse och strax efter lunch var vi framme i vårt kära Kläppen. Skidhyran gick snabbt och vi hade sån tur att vi fick tillgång till vår stuga direkt trots att det var flera timmar kvar till incheck. Snabbt upp till stugan, in med packningen, snabbfika, på med skidkläderna och sedan ut i backarna. Så härligt!!!

Vi bor fantastiskt fint. Stugan är så mysig och personlig med en utsikt som inte går av för hackor. Bilden här ovan tog jag från vår terass. På andra hållet ser vi pisterna.

klappen_klappenski_skidor_skidakning_utforsakning_slalom_frulilja

Är så otroligt stolt över dessa två ❤️

Efter ett åk så åkte Ludvig som om han aldrig gjort något annat. Molly var lite rädd sina första åk och då tog Ludvig så fint hand om henne och förklarade hur hon skulle svänga och bromsa. Hon kom snabbt på finessen och efter några åk så susade hon också snabbt och lätt ner för pisterna.

klappen_klappenski_skidor_skidakning_utforsakning_slalom_frulilja

klappen_klappenski_skidor_skidakning_utforsakning_slalom_frulilja

Molly och jag gick på barnens afterski, Ludvig var inte så intresserad av det. Vi stod där en stund och dansade och sjöng tillsammans med Trolle och Trolla sen ville Molly hellre åka skidor så vi tog gondolen upp till toppen för att leta upp de andra.

klappen_klappenski_skidor_skidakning_utforsakning_slalom_frulilja

Mollsan och jag i gondolen 💕

Efter några timmars skidåkning kände vi oss nöjda och återvände till stugan. Nu sitter vi här allihopa hopkurade i soffan och gäspar ikapp. Trötta efter en lång dag som började redan klockan tre imorse 😴 Vi är alla så nöjda och ser fram emot morgondagen. Då blir det ännu mera skidåkning och förhoppningsvis lite bättre väder. När vi kom upp idag så var det strålande sol och 11 grader (!) men när vi kom ut i backarna så drog det ihop sig och började regna litegrann. Det slutade dock och blev bättre efter någon timme men imorgon hoppas vi på att få slippa regnet helt och hållet.

Kram Annika

Annons

Mugcake med blåbär

mugcake_viktvaktare_viktvaktarna_nosugar_choklad_blabar_ostindia_porslin_frulilja

😍

Hej tisdag!

Åh vilken ljuvligt väder vi har idag. Solen strålar från en klar blå himmel, lite blåsigt visserligen men ställer man sig i lä så känner man riktigt hur värmen är på gång ☀️ Underbart!

Idag har Molly extra träning med kören då det börjar dra ihop sig för konsert så vi fick skynda på lite här hemma med mellanmålet. Med facit i hand så hade vi inte behövt stressa… Men så hann jag ju in här en sväng också 😉

När det är lite brått så tycker jag att just mugcake är ett perfekt mellanmål så det fick det bli idag. Denna är en favorit här hemma och kanske kan det bli det hos er också. Testa vettja 🙂

Mugcake (1 port)

1/2 banan

1 ägg

2 msk havregryn (1 sp)

1/2 tsk vaniljsocker

1/2 tsk bakpulver

1 msk kakao (1 sp)

0,5 dl blåbär (kan bytas till andra bär eller uteslutas helt)

Gör så här:

Mosa bananen med en gaffel, knäck ägget i bananmoset och rör samman.

Blanda övriga ingredienser i banan-äggmoset, spara några av blåbären.

Rör till en jämn smet.

Häll upp smeten i en mugg, ställ in muggen i micron och micra på full effekt i ca 1,5-2 minuter.

Dekorera med resterande blåbär och pudra över lite vaniljsocker om så önskas.

Ät och njut!

mugcake_viktvaktare_viktvaktarna_nosugar_choklad_blabar_ostindia_porslin_glutenfri_glutenfritt_frulilja

Yummi 😋

Då denna görs på havre så tycker jag den mättar lite mer än de på vetemjöl och dessutom blir den ju glutenfri. Gillar du inte havre så går det utmärkt att byta ut det mot vetemjöl.

Viktväktare: 2 sp för hela receptet.

Vad händer hos er denna tisdag? Har ni också solen på besök?

Kram Annika

Annons

Söndagslunk

God förmiddag!

Så var det söndag igen, dagarna rusar och vi med dem.

jasa_deg_jasdeg_baka_bullar_pizzabullar_mums_hembakat_frulilja

Idag började jag dagen med något av det tråkigaste jag vet 😉 att sätta en deg på jäsning. Jag vet inte vad det är med mig och jäsdegar. Tycker det är så otroligt tråkigt bara att baka med dessa. Eller själva bakningen är inte tråkig utan väntan. Först ska degen jäsa och sen ska bullarna jäsa. Tar sån tid… Men gott blir det så ibland får jag ju offra mig 😉

Idag var det pizzabullar som stod på agendan. Vi åker strax på en riktigt efterlängtad skidresa och vad passar då bättre som mellanmål i backen än just pizzabullar.

jasa_deg_jasdeg_baka_bullar_pizzabullar_mums_hembakat_frulilja

60 stycken härliga bullar fick jag ut av detta receptet (<– klicka för recept) så nu ska vi nog hålla oss mätta i backen 😋

testpanel_pizzabullar_hogsta_betyg_basta_receptet_frulilja

Testpanelen gav bullarna tummen upp 👍🏻 och mumsade mer än nöjda i sig dem till frukost. Detta kallar jag lyxig söndagsfrukost utbrast en av dem 😀😂 Jag sitter här och funderar på om jag ska göra en deg till och baka ett gäng kanelbullar också. Kan inte riktigt bestämma mig men då jag inte har så mycket annat på agendan idag så är det kanske lika bra… Får se… Funderar en stund till… Annars är det mest packning som vi ska pyssla med idag. Hjälmar ska letas fram, skidstrumpor och underställ ska provas. Hoppas nu allt passar bara 😬

Nä, vet ni vad. Jag gör det, jag sätter en deg till. Kanelbullebaket – Here I come 😀

Vad gör ni denna söndag?

Kram Annika

annons