Det ska vara enkelt att baka och laga mat. Här hittar du just de enkla, snabba men ändå fantastiskt goda alternativen i köket! Köksbestyren blandar jag med en kopp inredning, två koppar mode och litervis med familjelycka. Välkommen – hoppas du kommer att trivas :) Kontakt: annika_lilja@hotmail.com

Annons

Stolt fröken 😍

viifemman_p4kristianstad_stolt_froken_basta_femman

God härliga tisdagskväll!

Nu ska ni få höra 😊

Jag undervisar i en årskurs femma, världens finaste klass som jag tog över när de började årskurs tre. En klass som varje dag gör mig till en mycket stolt fröken. De är så fina och duktiga. I höstas var det den stora uttagningen till Vi i femman. En tävling som alla femteklassare i Sverige välkomnas att delta i. Detta ville vi ju såklart göra och klassen var så laddad. Vi tittade på den direktsända uttagningen och eleverna svarade enskilt på de 25 frågorna som jag sedan skickade in. Jag tror vi väntade runt en månad på resultatet om vi gick vidare eller inte. Vi hoppades och höll våra tummar men vi visste också att det var svårt, mycket svårt att ta sig vidare.

Dagen då resultaten kom ut kikade jag och hittade inte vår skola i listan över de som gått vidare. Trist men det var tuff konkurrens, endast 200 av 3600 deltagande klasser gick vidare. Innan jag skulle berätta för klassen så gick jag in en gång till och kikade igenom listan och vet ni vad… Vi stod med!!! Som näst bästa skola i vår region dessutom 😀 Ha ha, galet!! Vilken tur att jag kikade en gång till innan jag meddelade klassen. Ni kan ju tänka er jublet när de fick veta. Vilken glädje!!

Samma dag blev jag kontaktad av programledaren på P4 för vår region. Vi hade kvalificerat oss till kvartsfinal och skulle tävla i radio. Vilken grej!! Programledaren kom ut och besökte oss på skolan. Gick igenom hur tävlingen skulle gå till, intervjuade, fotograferade och spelade in syncar med eleverna. Så roligt och spännande. Allt detta hände innan vi gick på jullov. När vi kom tillbaka nu efter jul så började vi träna lite extra på nutidsfrågor och olika ämneskunskaper. Så svårt att veta vad vi skulle fördjupa oss i då vi inte hade någon som helst aning om vad det skulle ställas för frågor.

Idag har vi varit iväg och tävlat i direktsänd radio. En riktig nervpress för denna fröken. Tävlingen var otroligt jämn, vi ledde med ett poäng inför sista frågan Stegen. I stegen får man olika påstående på olika nivåer och trycker när man tror sig veta svaret. Poängnivåerna är 10-8-6-4-2 så det kunde verkligen gå hur som helst. Min klass tryckte på 8 poängsnivån och motståndarna på 6. Jag visste inte vad de svarat då svaret skrevs ner och lämnades över till domaren. Så nervös jag var, ja hela klassen var i upplösningstillstånd medan vi väntade på svaret. Men vet ni vad… Vi tog hem det 😀 Vi vann!! Min fantastiska klass, vilka stjärnor 🤩

Varje dag gör de mig så stolt och dagen idag var inget undantag ❤️ Imorgon ska vi fira, jag har fixat en överraskning till dem som jag tror de kommer att uppskatta. Vi ska njuta av vår seger innan vi laddar om för semifinalen nästa vecka.

Kram Annika

Annons

Hasselbacksrödbeta

hasselbacksrodbeta_rodbeta_nyttigt_ata_gront_vegetariskt_viktvaktarna_viktvaktare_ruccola_frulilja

😍

Hej måndag!

Hur har ni det såhär på veckans första dag? Här hemma är det både febrigt, hostigt och förkylt. Alla är mer eller mindre krassliga men vi kämpar på. Ikväll bakade jag ett par rödbetor till kvällsmat, så gott. Dessa röda små godingar passar lika perfekt till en köttbit som till en bit lax eller varför inte så som jag åt dem ikväll, på en salladsbädd. Detta kommer bli en favorit till sommarens grillkvällar. Mums 😋

Hasselbacksrödbetor

Färska rödbetor

hackade cashewnötter

parmesanost

olivolja

Gör så här:

Skala rödbetorna och skiva fint, men inte hela vägen igenom.

Lägg rödbetorna på en bakplåtspappersklädd plåt.

Pensla dem med oljan.

hasselbacksrodbeta_rodbeta_nyttigt_ata_gront_vegetariskt_viktvaktarna_viktvaktare_frulilja

Grädda i mitten av ugnen, 200 grader,  tills rödbetorna är mjuka och har fått lite färg, ca 35- 40 minuter (beroende på storlek).

Ta ut rödbetorna och stö över de hackade nötterna samt parmesanosten.

Grädda ytterligare 5 minuter så nötterna rostas lite.

hasselbacksrodbeta_rodbeta_nyttigt_ata_gront_vegetariskt_viktvaktarna_viktvaktare_ruccola_frulilja

Färdiggräddade!

hasselbacksrodbeta_rodbeta_nyttigt_ata_gront_vegetariskt_viktvaktarna_viktvaktare_ruccola_frulilja

Så otroligt gott 😍

hasselbacksrodbeta_rodbeta_nyttigt_ata_gront_vegetariskt_viktvaktarna_viktvaktare_ruccola_frulilja

Viktväktare: Till två rödbetor använde jag 5 cashewnötter 1 sp, ca 1-2 tsk parmesanost 0 sp och 1 tsk olja 1 sp. Rödbetorna är fria så 2 sp allt som allt.

Testa nu detta och berätta vad ni tyckte. Gillar ni inte parmesanost så är det supergott att smula över lite fetaost  istället. Då rödbetan är ganska söt så tycker jag ostens sälta blir pricken över i så uteslut den inte helt.

Kram Annika

Följ mig gärna på bloglovin för fler mumsiga tips 🤗

Annons

Elva från igår

Godmorgon söndag!

Så var veckans sista dag här. En dag med väldigt blanda känslor för mig eller för oss alla här hemma. Idag flyttar Lukas. Vi ska åka upp och lämna honom och det sista av flyttlasset. Jag är så glad att han gör det han alltid önskat och så otroligt stolt över honom men det är tufft, det ska jag inte sticka under stolen med. Det känns i hjärtat att inte få höra musikens bas från bilen när han kör upp på infarten om kvällarna. Jag kommer även sakna tjafset om att kläderna inte hittar sin väg ner till tvättkorgen av sig själv. Lullebulle ❤️

Igår hade vi en supermysig dag. Lukas och jag var iväg själva på förmiddagen för att handla det sista till hans lägenhet. Effektiva som alltid när vi två är ute och shoppar så hann vi med Ikea, Väla och Net on Net på knappt en och halv timme. Inte illa va 😉 Här kommer elva bilder från gårdagen:

fika_gofika_moccalatte_kladdkaka_morotskaka_frulilja

Vi lyxade till det med riktigt gofika ☕️

net_on_net_kopa_ny_tv_frulilja

Det blev en ny och större tv då den andra han har blev lite liten i lägenheten.

sno_vintevader_kanin_lejonhuvud_hermelin_frulilja

När vi kom hem var denna lilla godingen ute och lekte i snön. Gosade med kaninerna och gjorde snöänglar.

you_netflix_serie_frulilja

Mikael och jag tittade färdigt på serien You. En annorlunda och lite creepy serie om en bokhandlare som blir besatt av en student när hon kommer in och ska köpa en bok av honom. Det är 10 avsnitt av serien men den hade ett väldigt öppet slut så det skulle inte förvåna mig om det kommer en säsong till.

handdulshangare_krok_badrum_kalkfarg_kalklitir_frulilja

Skruva skruva…

handdulshangare_krok_badrum_kalkfarg_kalklitir_frulilja

Vi satte upp krokar till handdukarna i badrummet där uppe. Allt med detta badrum har stannat av helt efter duschkabinshistorian men nu har vi bestämt oss för att ta tag i det igen och sätta fart så allt bli klart. Jag köpte en byrå vi ska där inne igår. Vi har hävt köpet av duschkabinen och ska påbörja jakten efter en ny. Känns bara inte så roligt längre med tanke på hur fel allt blev med den vi beställde. Men men, vad är sannolikheten för att det händer igen? Inte så stor väl, nej nästa gång ska det bli rätt och bra 🙂

sno_vintevader_snoboll_lovikavantar_kvallspromenad_frulilja

På kvällen tog Mikael och jag en promenad. Finns det något ljuvligare än när snön knastrar under fötterna när man går?

hembakad_pizza_barnen_lagar_mat_frulilja

När vi var ute och promenerade så fixade Lukas och Emma kvällens middag. Molly anslöt och hjälpte till med grönsakerna. Värmer gott i hjärtat, dels att ungdomarna väljer att vara med oss en lördagskväll men särskilt hur väl de tar hand om de småsyskonen ❤️

hembakad_pizza_parmaskinka_mozzarella_ruccola_frulilja

🍕😍

hembakad_pizza_kebab_salami_frulilja

Underbart goda pizzor bjöd de på 😍

hembakad_pizza_parmaskinka_mozzarella_ruccola_mateus_porslin_dab_frulilja

Denna bild på pizza och en dab för avsluta inlägget.

Vi fortsatte myset med familjefilm och grönsaksdippa hela gänget ihopmysta i soffan. En så fin lördag ❤️

Nu ska jag väcka familjen så vi kommer iväg i tid. Ska bli spännande att se Lukas nya boende live, har sett bilder och filmer och det ser så mysigt ut.

Ha nu en fin söndag!

Kram Annika

Annons

Vinterväder ❄️

luna_mane_vinter_winter_beljane_a_winterfun_frulilja

Godkväll fredag!

Vilket ljuvligt vinterväder vi vaknade upp till idag. När jag tittade ut imorse såg jag stora flingor som singlade ner och färgade marken vit. Bara ett par timmar senare sprack det upp och vi fick en frisk, kall och klar dag med hög luft och strålande sol. Underbart ☀️vinter_winter_beljane_a_winterfun_frulilja

vinter_winter_beljane_a_winterfun_frulilja

vinter_winter_beljane_a_winterfun_frulilja

Båda barnen hade kompisar med sig hem från skolan idag så det har varit huset fullt hela eftermiddagen. Härligt! The more the merrier 😍 Framåt kvällen gick Mikael, Molly och jag en promenad nere längs med ån.

vinter_winter_beljane_a_winterfun_frulilja

Under tiden vi promenerade gick solen ner och himlen brann. Så fantastiskt fint.

Ikväll har vi hela barnaskaran med respektive hemma ❤️ Vi har ätit färsk laxsida med pasta och räksås, så gott. Blir ni sugna så hittar ni receptet här. Nu blir det fredagsmys med Talang och gottor. Ha en riktigt skön fredag så hörs vi snart igen.

Kram Annika

Annons

Nu klipper vi skylten ✂️

korkort_uppkorning_ovningskorningsskylt_antligen_frulilja

Äntligen!!

Som han längtat, det är inte alltid roligt att fylla år sent på året. Att kompisarna får lov att göra saker mycket tidigare än en själv kan kännas trist och väntan och längtan blir lång. Men vet ni, idag drygt två veckor efter 18-årsdagen var det äntligen dags för Hampus att köra upp. Han klarade det med bravur och lyckan var total. När han ringde mig direkt efter uppkörningen och jag hörde Mamma, jag klarade det så började mina tårar rinna. Av stolhet och lycka, min duktige fine kille ❤️

korkort_uppkorning_ovningskorningsskylt_antligen_frulilja

korkort_uppkorning_ovningskorningsskylt_antligen_frulilja

Hej då skylten!

Ikväll har vi firat med thaimat helt efter Mr Driving license önskemål. Han har egen bil men ikväll fick han låna storebrors fina Audi och är i detta nu ute och kör. Vilken lycka! Kommer ni ihåg känslan? Jag minns första gången jag körde ensam i bilen efter att jag tagit körkort, magiskt!

korkort_uppkorning_ovningskorningsskylt_antligen_frulilja

Hampus skjutsade Ludvig till träningen ikväll 😍 Ja när den ena chauffören flyttar så får vi direkt en ny, toppen 😉

🚗 Stort Grattis bästa Hampus till ditt körkort, kör försiktigt! 🚗

Ha nu en fortsatt fin kväll!

Kram Annika