Det ska vara enkelt att baka och laga mat. Här hittar du just de enkla, snabba men ändå fantastiskt goda alternativen i köket! Köksbestyren blandar jag med en kopp inredning, två koppar mode och litervis med familjelycka. Välkommen – hoppas du kommer att trivas :) Kontakt: annika_lilja@hotmail.com

Annons

Hemkokt bärsylt

mateus_keramik_ostronfat_hemkokt_sylt_barsylt_krusbar_svarta_roda_vinbar_jordgubbar

En skål full med sommar ☀️

Jag fick med mig en hel massa bär när vi var hos mina föräldrar i förmiddags. Pappa hade plockat lite diverse till oss som jag tänkte koka sylt av. Sagt och gjort, syltandet satte fart direkt när vi kom hem🙂

Hemkokt bärsylt

1 kg blandade bär 

(jag använde svarta och röda vinbär samt gröna och röda krusbär)

1 kg jordgubbar

6 tsk vaniljsocker

1 kg syltsocker

Gör så här:

 Skölj och rensa alla bären. 

hemkokt_sylt_barsylt_krusbar_svarta_roda_vinbar_jordgubbar

Lägg bären i en kastrull, tillsätt socker och vaniljsocker och låt koka upp under omrörning.

Koka utan lock på medelvärme i 15 minuter. Rör om då och då och vispa eller mixa mot slutet så att alla bär  mosas.

hemkokt_sylt_barsylt_krusbar_svarta_roda_vinbar_jordgubbar

Jag kör några varv med stavmixern då familjen uppskattar sylten mest utan bitar.

Under tiden som sylten kokar:

Värm syltburkarna på 125 grader i ugnen så att de steriliseras.

hemkokt_sylt_barsylt_krusbar_svarta_roda_vinbar_jordgubbar

 Fyll burkarna med den färdiga varma sylten och förslut dem direkt med locken.

Förvara burkarna svalt och mörkt. Öppnad burk bör förvaras i kylen.

(Receptet går utmärkt att halvera eller dubblera rakt av om du vill koka mindre eller mer sylt.)

hemkokt_sylt_barsylt_krusbar_svarta_roda_vinbar_jordgubbar

hemkokt_sylt_barsylt_krusbar_svarta_roda_vinbar_jordgubbar

Det går så snabbt och lätt att koka egen sylt med syltsocker. Dessutom så mycket godare än färdigköpt och du vet precis vad du har i den. Perfekt! Denna sylten blir så frisk och god med en lite syrlig smak av vinbären, mums!

Kram Annika

Annons

Blåbärspaj med knäckig topp

amerikanska_blabar_blabarspaj_knackig_topp_godaste_pajen

Mums 😍

Får jag bjuda på en riktigt god knäckig blåbärspaj denna lillördag!?

Bläbärspaj 

1 l blåbär

1-2 msk potatismjöl

Knäckig topp

2 dl vetemjöl

1,5 dl socker

100 gr smör

Gör så här:

Nyp ihop ingredienserna till degtoppen till en fast boll.

amerikanska_blabar_blabarspaj_knackig_topp_godaste_pajen

Lägg blåbären i pajformen ( jag använde en form med diametern 25 cm) och sikta ca 1-2 msk potatismjöl över för att hindra att pajen blir för blöt. Nyp av och smula degen över blåbären.

Grädda mitt i ugnen, 200 grader i ca 25 minuter.

Pajen är färdig när den bubblat upp och toppen fått fin färg. 

Jag använde inget extra socker över bären då de var så söta i sig själv men det är klart en smaksak hur sött man vill ha det.

amerikanska_blabar_blabarspaj_knackig_topp_godaste_pajen

Färdiggräddad!

amerikanska_blabar_blabarspaj_knackig_topp_godaste_pajen

Servera med en kula vaniljglass eller vaniljsås till. Sååå gott 😍

Kram Annika

Annons

Turistar i vår egen stad

helsingborg_turist_karnan_grander_lekplats_glass

Hej onsdag!

Vet ni, idag regnar det. Jag sitter i uterummet och skriver till er och både ser och hör hur regnet faller. Massor, hela tiden 😀 Detta kommer göra susen för vår torra omgivning. Härligt!

helsingborg_turist_karnan_grander_lekplats_glass

helsingborg_turist_karnan_grander_lekplats_glass

❤️❤️❤️

Igår åkte vi in till Helsingborg och turistade lite vår ”egen” stad. Vi hämtade upp äldsta dottern och tog med henne till barnens och vår stora glädje. Vi strosade runt lite i gränderna, på Kullagatan och gick även upp en sväng i Kärnan. Jag hade tyvärr inte min kamera med mig och mobilen strulade massor. Den ville först inte fotografera alls och när den äntligen samarbetade igen så blev bilderna suddiga. Suck… Nåja, några bilder blev hyfsade men nästa gång ska jag minsann ha stora kameran med!

helsingborg_turist_karnan_grander_lekplats_glass

Vi avslutade med glass innan bilen styrde hemåt igen 🍦

En riktigt mysig dag ❤️

Kram Annika

Annons

Lampfynd 💡

lampa_massing_marmor_vit_marmorfot_klotlampa_glodlampa_med_synlig_glodtrad_kaktus_korg_kruka_naturmaterial_ullared_gekas

tygsladd_lampa_massing_marmor_vit_marmorfot_klotlampa_glodlampa_med_synlig_glodtrad_kaktus_korg_kruka_naturmaterial_ullared_gekas

Godmorgon tisdag!

Vaknar till en lite mindre solig dag idag. Tittade precis på nyheterna och vädret på tv och det ska tydligen vara lite sämre väder överlag i vårt avlånga land idag. Hoppas verkligen det kommer lite regn också nu när molnen ändå täcker solen. Det behövs!

Härom dagen var vi som bekant i Ullared och shoppade loss på Ge-Kås. Som alltid när jag är där så avhandlas först klädavdelningarna sedan kollar vi igenom leksaks- och teknikavdelningarna och sist inredning. Ni kan säkert förstå hur trött på shopping jag är när jag äntligen när min egentliga favoritavdelning… Varje gång när vi kör därifrån säger jag att nästa gång vi kommer upp så ska jag börja med inredningen. Tror ni jag gör det? Ha ha nä, det blir samma ordning som alltid. Men nästa gång, då ska jag börja där 😉

lampa_massing_marmor_vit_marmorfot_klotlampa_glodlampa_med_synlig_glodtrad_kaktus_korg_kruka_naturmaterial_ullared_gekas

Jag fick iallafall syn på denna otroligt fina lampa när vi strosade fram bland lamporna. Jag tog den i min hand, synade den och tog med den till shoppingvagnen men halvvägs dit så ångrade jag mig och gick tillbaka med den. WHAT!! Redan i bilen på väg hem så ångrade jag mig. Varför köpte jag inte den? Den hade ju blivit så fin på skänken under trappan i köket…

lampa_massing_marmor_vit_marmorfot_klotlampa_glodlampa_med_synlig_glodtrad_kaktus_korg_kruka_naturmaterial_ullared_gekas

Men, som ni ser så står den där nu. På skänken under trappan i köket och passar precis så där bra som jag hade tänkt ❤️

Nej, vi åkte inte dit igen för att köpa lampan. Galna är vi men inte riktigt så galna 😂 Jag hade sån tur att syrran och hennes familj åkte dit igår och såklart skickade jag bud med henne. Jag ritade en liten bild av lampan som jag fotade och skickade till henne. Måste ha varit en riktigt bra bild då hon hittade rätt lampa direkt. Tack Åsa ❤️

lampa_massing_marmor_vit_marmorfot_klotlampa_glodlampa_med_synlig_glodtrad_kaktus_korg_kruka_naturmaterial_ullared_gekas

Likt va 😉

Jag är mer än nöjd för mitt fina lampfynd och priset sen, 139 kr, galet billigt!

Kram Annika

Annons

Ett litet bildregn från vår minisemester ☀️

stuga_vid_havet_smultronstalle

❤️

Godmorgon!

Sommaren fortsätter att leverera underbart väder och dagen idag ska visst bli riktigt varm den också. Kanske blir det en runda till stranden i eftermiddag. Vi har lite ärenden nu på förmiddagen så vi får se vad vi hittar på när de är avklarade.

Vi tillbringade några dagar i stugan förra veckan. Helt underbart. Är det någon plats vi älskar så är det denna. Så avkopplande och otvunget, vi bara tar stunden precis som den kommer. Bilden överst är från ett tidigare år vilket så tydligt syns på gräsmattan. Denna sommar är den allt annat än grön. Torkan tar hårt även om vi fick lite regn när vi var där ute. Lite komiskt ändå faktiskt. Den kvällen vi bjudit ut våra vänner för grille och bad så öppnade sig himlen och det näst intill öste ner. Välbehövligt men liiite trist att det kom just då. Först satt vi kvar ute och njöt av dropparna men när det blev mer och mer så fick vi ge oss och bära in bord och stolar i uterummet istället. Kändes lite som den där midsommarreklamen då man flyttar bordet in och ut mellan skurarna 😂 En mysig eftermiddag och kväll fick vi iallafall och efter ett par timmars regnande så sprack det upp igen och vi fick en magisk kväll med både kvällsdopp, regnbåge och vacker solnedgång 🌈🌅

vejbystrand_skalderviken_smultronstallet_havsbad_flytleksak_delfin

vejbystrand_skalderviken_smultronstallet_havsbad_flytleksak_delfin

vejbystrand_skalderviken_smultronstallet_havsbad_handstaende

vejbystrand_skalderviken_smultronstallet_havsbad_sandslott

vejbystrand_skalderviken_smultronstallet_havsbad_flytleksak_delfin

Vi tillbringade mycket tid nere vid stranden, underbart  ☀️💦

Det är ju där vi trivs som allra bäst. Sol, sand och salta hav. Blir inte mycket bättre än så!

vejbystrand_skalderviken_smultronstallet_havsbad_nyckelpiga

🐞

stugan_vejbystrand_skalderviken

stugan_vejbystrand_skalderviken

Lite fix i trädgården och mys i hammocken ❤️

vejbystrand_smultronstalle_kvallsdopp_solnedgang

vejbystrand_smultronstalle_kvallsdopp_solnedgang

Ett gäng glada barn som tar kvällsdoppet. Det är något speciellt med att bada på kvällen och natten. Tror minsann att de bästa baden är de man gör när mörkret börjar komma. Så mysigt!

vejbystrand_smultronstalle_kvallsdopp_solnedgang

Sandlek i solnedgången ❤️

vejbystrand_smultronstalle_kvallsdopp_solnedgang

🌈

vejbystrand_smultronstalle_kvallsdopp_solnedgang_heden_getter

vejbystrand_smultronstalle_kvallsdopp_solnedgang_hed_heden_get_getter

🐐❤️

vejbystrand_smultronstalle_kvallsdopp_solnedgang

Magiskt 🌅

En mysig minisemester som tog slut lika fort som den började men vi kommer tillbaka snart igen!

Kram Annika