Det ska vara enkelt att baka och laga mat. Här hittar du just de enkla, snabba men ändå fantastiskt goda alternativen i köket! Köksbestyren blandar jag med en kopp inredning, två koppar mode och litervis med familjelycka. Välkommen – hoppas du kommer att trivas :) Kontakt: annika_lilja@hotmail.com

Annons

Lax med färskosttäcke

lax_farsk_laxsida_farskosttacke_philadelphia_chili_viktvaktare_viktvaktarna_laga_mat_med_barn_frulilja

Mums 😍

Ludvig fortsätter beta av på sin hemkunskapsläxa och idag kunde vi kryssa för både laga fiskrätt och skala och koka potatis. Det bästa av allt med denna läxa, förutom allt han lär sig, är han tycker det är så roligt att fixa i köket. Idag fick jag inte hjälpa till med något. Han ville göra det själv och fixade det med bravur! Det enda jag gjorde var att torrosta bönor som jag ville ha till laxen istället för kokta potatis.

Han tillagade en hel laxsida men vi valde att dela den och ha färskosttäcke på halva och enbart citronpeppar och salt på andra halvan. Vill ni ha täcke på en hel sida så bara dubbla receptet.

Lax med färskosttäcke (4 port)

1/2 laxsida

150 gr philadelphiaost

chili/garlicflakes

citronpeppar

Gör så här:

lax_farsk_laxsida_farskosttacke_philadelphia_chili_viktvaktare_viktvaktarna_laga_mat_med_barn_frulilja

Blanda samman färskosten och kryddorna.

Inga direkta mått på kryddorna utan smaka av efterhand och rör ner mer om det behövs.

lax_farsk_laxsida_farskosttacke_philadelphia_chili_viktvaktare_viktvaktarna_laga_mat_med_barn_frulilja

Bred färskoströran över laxsidan.

lax_farsk_laxsida_farskosttacke_philadelphia_chili_viktvaktare_viktvaktarna_laga_mat_med_barn_frulilja

Grädda på 200 grader, mitt i ugnen ca 30 minuter.

Tiden kan variera lite beroende på laxens storlek.

lax_farsk_laxsida_farskosttacke_philadelphia_chili_viktvaktare_viktvaktarna_laga_mat_med_barn_frulilja

Färdiggräddad!

lax_farsk_laxsida_farskosttacke_philadelphia_chili_viktvaktare_viktvaktarna_laga_mat_med_barn_frulilja

Servera med kokt potatis och rårivna morötter eller som jag valde att ha, torrostade bönor (<- klicka för recept). Mums 😍

Viktväktare: Det enda som kostar i denna laxrätt är färskosten. 150 gr Philadelphia light ger 10 sp. Äter du en fjärdedel så blir det 3 sp (2,5).

Kram Annika

Annons

Likisar 👯‍♀️

likisar_adidas_tights_traningstights_asics

Hej måndag!

Ni har väl inte blåst bort eller är det inte blåsigt hos er? Här viner det rejält om husknuten och det märks att hösten är här. Barnen har hela sommaren sovit med bara påslakan utan innertäcke men imorse när de vaknade sa de båda två att de frusit så det var bara att bädda i tjocka täcken åt dem. Inatt kommer de sova varmt och skönt 😌 Ruggigt men ändå mysigt. Jag gillar hösten.

Tidigare ikväll när Mikael och Ludvig var iväg och tränade så klädde Molly och jag oss för en powerwalk. När vi kom ut sa Molly glatt vi är likisar idag och ja, det var vi minsann med likadana träningstights och fleecejackor 😍

IMG_3680

Vi gick en rask tre kilometers runda med vinden virvlande omkring oss. Molly blev lite trött på att ha håret precis överallt😂

Nu har jag precis kommit in efter ytterligare en power walk. Duschen väntar sen ska jag hålla kväll. Lite te, tända ljus och kanske något avsnitt av Big little lies. Jag har lite svårt att bestämma mig för om jag gillar serien eller inte. Får ge den några avsnitt till och se hur den utvecklar sig och om jag tittar vidare. Har ni sett den? Vad tyckte ni?

Kram Annika

Annons

100 dagar kvar…

100_dagar_till_jul_julafton_kamin_contura_frulilja

God söndagskväll!

Vet ni, idag är det 100 dagar kvar till julafton. Nedräkningen kan börja 😉

Ha ha nä kanske  inte riktigt än. Visserligen är jag en julälskare av hög rang men än tycker minsann även jag att det är liiite tidigt att börja räkna ner. Ge mig några veckor till sen är jag med på noterna och planeringen för julen lär vara i full gång. Första julklapparna brukar inhandlas där någongång i oktober. Hur är ni? Börjar ni ”jula” tidigt eller gillar ni kanske inte julen alls? Julen är min absoluta favorithögtid och jag älskar allt som hör den till.

Istället för nedräkning till julen har vi nedräkning till något helt annat, Spanien 🇪🇸 Nu är det inte många dagar kvar tills vi får möta vårt älskade Spanien igen. Som vi längtar. 7 ljuvliga dagar av lugn, vila, sol och bad. Underbart!

IMG_3665

Idag har vi varit och firat farfar som fyller år imorgon. Vi bjöds på mumsig kalkon med alla dess goda tillbehör och sedan marängtårta till kaffet. Lyxigt och gott! Efter kalaset bytte vi om och tog en runda i skogen innan mörkret föll. Skönt!

Nu blir det soffmys en stund innan kudden kallar. Önskar er ett fint avslut på veckan och en härlig start på nästa.

Kram Annika

Annons

Mjuk pepparkaka

mjuk_pepparkaka_med_filmjolk_sockerkaka_mjuk_kaka_fikabrod_fika_baka_med_barn_hemkunskap_laxa_mattsats_frulilja

Hej lördag!

Hoppas ni haft en fin dag! Det har vi. Myst och pysslat runt här hemma hela dagen. Ludvig bjöd även hit mormor och morfar på fika då han bakat en så god mjuk pepparkaka. Han har, sen han började årskurs 6, hemkunskap i skolan och har fått en lång lista på hemuppgifter som ska göras. Allt från sortera tvätt och sopor till att baka med måttsats. Idag gjorde han baka med måttsats-läxan till hela familjens stora glädje 😍 Han fick själv välja vad han ville baka och då blev det favoritkakan, mjuk pepparkaka. Fixade allt själv och vilken kaka han fick ihop. Så saftig och god. Jag frågade om jag fick dela med mig av recept och bilder till er och det fick jag absolut göra så varsågoda, här kommer Ludvigs mjuka pepparkaka:

Mjuk pepparkaka

150 gr smör

3 ägg

3,5 dl socker

2 dl filmjölk

4 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

1,5 msk pepparkakskrydda

Gör så här:

Smält smöret och låt det svalna.

mjuk_pepparkaka_med_filmjolk_sockerkaka_mjuk_kaka_fikabrod_fika_baka_med_barn_hemkunskap_laxa_mattsats_frulilja

Vispa samman ägg och socker pösigt. Tillsätt sedan det avsvalnade smöret och filmjölken.

Rör ner bakpulver, kryddor och mjöl.

mjuk_pepparkaka_med_filmjolk_sockerkaka_mjuk_kaka_fikabrod_fika_baka_med_barn_hemkunskap_laxa_mattsats_frulilja

Häll smeten i en smord och bröad/mjölad form som rymmer ca 1,5 liter.

Grädda nederst i ugnen, 175 grader i ca 45 minuter.

Kakan ska vara torr när du känner med en sticka, då är den klar.

mjuk_pepparkaka_med_filmjolk_sockerkaka_mjuk_kaka_fikabrod_fika_baka_med_barn_hemkunskap_laxa_mattsats_frulilja

Färdiggräddad!

mjuk_pepparkaka_med_filmjolk_sockerkaka_mjuk_kaka_fikabrod_fika_baka_med_barn_hemkunskap_laxa_mattsats_frulilja

Stjälp upp kakan och låt svalna under bakduk.

mjuk_pepparkaka_med_filmjolk_sockerkaka_mjuk_kaka_fikabrod_fika_baka_med_barn_hemkunskap_laxa_mattsats_frulilja

❤️

mjuk_pepparkaka_med_filmjolk_sockerkaka_mjuk_kaka_fikabrod_fika_baka_med_barn_hemkunskap_laxa_mattsats_frulilja

Vår stjärnbagare 🤩

mjuk_pepparkaka_med_filmjolk_sockerkaka_mjuk_kaka_fikabrod_fika_baka_med_barn_hemkunskap_laxa_mattsats_frulilja

Perfekt bakad! Saftigt mjukt inre med en lätt krispig yta. Denna lär bakas fler gånger här hemma.

Testa nu Ludvigs kaka. Gillar ni pepparkaka det allra minsta så kommer ni älska denna, det lovar jag 😍

Kram Annika

Annons

Fredag

solros_solrosor_frulilja

Hej på er!

Förra veckan var tuff, så otroligt fullspäckad och ingen tid över. Det var tur att jag inte visste då att denna skulle bli tuffare för då hade jag nog inte gått upp i måndags utan stannat i sängen veckan ut. Puh 🤦🏼‍♀️ Men nu är helgen här och jag hoppas verkligen den låter oss vila och läka.

Idag har vi iallafall fått glada besked, fredagen den 13:e till trots 😉 så nu kan det ju bara bli bättre. Eller hur! Vi har varit med i en ärftlighetsstudie gällande en viss cancerform då flera i släkten haft denna. Idag fick vi besked på att det finns inga avvikande gener så ingen ärftlighet där alltså. En otrolig lättnad.

Jag tittade egentligen mest in här för att svara på era kommentarer och tacka för att ni så troget kikar in varje dag trots att jag knappt bloggat alls de senaste dagarna. Jag har så fantastiska läsare, vad vore bloggen utan er ❤️

Önskar er en fin fredag!

Kram Annika

annons