Det ska vara enkelt att baka och laga mat. Här hittar du just de enkla, snabba men ändå fantastiskt goda alternativen i köket! Köksbestyren blandar jag med en kopp inredning, två koppar mode och litervis med familjelycka. Välkommen – hoppas du kommer att trivas :) Kontakt: annika_lilja@hotmail.com

Annons

Nasi Goreng gjord på blomkålsris

nasi_goreng_blomkalsris_viktvaktare_viktvaktarna_wwflex_frulilja

Godkväll i stugorna!

Så kallt det blev helt plötsligt. Kom precis in efter en kvällspromenad och det bet minsann rejält i kinderna. Igår kom vinterjackorna på för första gången denna säsong. Tänk vilken mild höst vi haft ändå, skönt, men nu ser jag fram emot en frisk, kall, skön och vit vinter ❄️ Vågar man hoppas…?

Ikväll åt Mikael och jag en Nasi Goreng som jag gjorde på blomkålsris, så gott! Barnen åt tidigare pga sina aktiviteter.  Nasi betyder ris på indonesiska och goreng stekt, alltså stekt ris. Nu gjorde jag inte denna med vanligt ris utan blomkålsris som sagt, men det går utmärkt att byta ut till vanligt ris om man så önskar.

Nasi Goreng (2-3 pers)

300 gr kycklingfilé

5 dl färdigkokt blomkålsris

1 röd paprika

1/2 gul lök

1 liten burk majskorn

2 ägg

curry (mängd efter smak)

Gör så här:

nasi_goreng_blomkalsris_viktvaktare_viktvaktarna_wwflex_frulilja

Skär kycklingfilé i mindre bitar.

Stek och krydda med curry.

nasi_goreng_blomkalsris_viktvaktare_viktvaktarna_wwflex_frulilja

Skala och hacka löken.

Rensa och tärna paprikan.

Rör ner blomkålsris, lök, paprika och majs och stek några minuter tillsammans med kycklingen tills grönsakerna mjuknar.

nasi_goreng_blomkalsris_viktvaktare_viktvaktarna_wwflex_frulilja

Knäck till sist ner äggen, ett i taget, och rör runt dem i risblandningen. Låt steka samman någon minut.

Servera direkt!

nasi_goreng_blomkalsris_viktvaktare_viktvaktarna_wwflex_frulilja

Jag äter min Nasi Goreng med lite sweet chilisås över. Så gott 😍

Viktväktare: Denna rätt är helt fri från sp. Väljer du att ha sweet chilisås till så lägg till sp för det, 1 msk är 2 sp.

Ha nu en fortsatt fin kväll!

Kram Annika

Följ mig gärna på Bloglovin för fler goda tips 🤗

Annons

Nu leker laxen

laxen_leker_i_baljane_a_frulilja

Hej soliga söndag ☀️

Vi vaknade till en frisk, kall och solig morgon här i norra Skåne, underbart! Efter frukosten gjorde vi oss iordning och gick ut för en promenad längs Bäljane å. Laxen är i full gång och leker där nu och vi tänkte gå ner och försöka se om vi kunde få syn på någon. Det hade vi inte behövt fundera på för oj med lax där var, så kul 😀 Barnen, och vi, tyckte det var superspännande. Det är inga små laxar inte. Vi såg flera stycken som var över halvmetern långa. Tidigare, när ungdomarna var små, så fanns det en laxtrappa där nere och då brukade vi gå dit för att se laxen hoppa. Denna trappa är borttagen sen flera år tillbaka, ån har blivit vidgjord och nu har då laxarna hittat tillbaka igen. Vi såg dock inga hoppa idag, kanske var vi ute för tidigt så vi ska gå ner igen framåt eftermiddagen och se om vi kan få syn på några som hoppar uppåt strömmen.

laxen_leker_i_baljane_a_frulilja

Ryggen ovanför vattenytan precis under grässtråt.

laxen_leker_i_baljane_a_frulilja

Här lyckades jag fånga en bjässe på bild. Den simmade precis nedanför våra fötter i jakt på ett bra ställe att lägga sin rom.

laxen_leker_i_baljane_a_frulilja

Om ni tittar noga precis framför lövet som ligger framme på stenen så ser ni ett huvudet på en lax. Den låg längs med stenen här, burrade fram och tillbaka för att göra ett hål till sin rom. Vi såg även stjärten på andra sidan stenen. Så spännande och intressant och barnen, särskilt Ludvig, hade svårt att slita sig. Han stod kvar länge länge och hade koll på laxen.

Vi tyckte dock att den såg lite läskig ut. Zoomar ni in bilden så ser huvudet på laxen nästan ut som ett människohuvud, ruggigt…

laxen_leker_i_baljane_a_frulilja

💙

laxen_leker_i_baljane_a_frulilja

En riktigt mysig och spännande morgonpromenad!

Kram Annika

Annons

En tur till Ullared

morgonstund_har_guld_i_mun_java_zoegas_morgonkaffet

Morgonstund har guld i mun 

God tidiga lördagsmorgon!

Är ni vakna? Jag smyger in för ett tyst litet godmorgon och önskar er alla en fin lördag!

Mina blå slogs upp kvart över fem imorse och har jag väl vaknat så är det en omöjlighet att somna om. Jag låg kvar i sängen i en halvtimme och lyssnade på Mikaels och Mollys snarkningar sen smög jag upp. Satte på kaffe och sitter nu här och bara är. Alldeles tyst i huset sånär som på värmepumpens surrande. Tror minsann jag ska stänga av den och starta en brasa istället, leta upp en mysig julfilm på Netflix och bara njuta av morgonen. Men först ska jag berätta vad jag gjorde igår 😊

Ullared_shopping_gekas_handla_billigt

Systeryster och jag 💕

Efter jobbet så åkte syrran och jag på vår årliga höstrunda till shoppingparadiset Ge-Kås i Ullared. Vi brukar försöka åka dit en sväng varje år inför julen. Så himla mysigt att bara åka vi två tillsammans, att verkligen hinna umgås och prata.

Ullared_shopping_gekas_handla_billigt

Redo för att kasta oss in i myllret!

Det var väldigt mycket folk där igår trots att vi kom dit ganska sent. Svårt att ta sig fram med vagnen, särskilt på avdelningarna med hem- och julinredning. Typiskt då det var där jag tänkt fynda mest…

Ullared_shopping_gekas_handla_billigt

Pausfika i shoppingen ☕️

Ullared_shopping_gekas_handla_billigt

Trots trängsel och svårt att komma fram så fyllde vi ändå ett gäng kassar. Jag är nöjd med mina köp. Bland annat ett helt gäng med böcker så nu är barnens bibliotek påfyllt här hemma igen. Det kan jag verkligen tipsa om, böcker! Så billigt där. Med tanke på att Ludvig läser så mycket som han gör så har jag jämfört priser på de flesta ställen. Här om dagen fick jag erbjudande från en webbutik jag brukar beställa från om att ta 3 betala för 2 på ungdomsböckerna. Det erbjudandet blev ändå dyrare än vad det blev att köpa tre böcker till fullpris på Ge-Kås.

Nehepp tror minsann jag ska sätta den där brasan nu, fylla på kaffekoppen och mysa ner mig i soffan till en julfilm. Det lär ju ändå dröja en stund till innan familjen vaknar. Ha nu en riktigt fin lördag så hörs vi snart igen.

Kram Annika

Annons

Saffransscones – bönbröd

saffran_scones_saffransscones_bonbrod_baka_med_bonor_frulilja_viktvaktarna_viktvaktare_wwflex

Härligt goda gyllene saffransscones 💛

Halloj!

Nu är jag igång med mina älskade bönbröd igen och denna gång har jag bakat saffransscones. Så goda 😍 Gillar ni bönbröden det allra minsta så måste ni testa dessa, lova det!!

Saffransscones (2 kakor)

1 pkt stora vita bönor (avrunnen vikt 230 gr)

3 ägg

2 msk fiberhusk

2 tsk bakpulver

2 msk äppelcidervinäger

0,5 gr saffran

Pensling:

1 uppvispat ägg

Gör så här:

saffran_scones_saffransscones_bonbrod_baka_med_bonor_frulilja_viktvaktarna_viktvaktare_wwflex

Mixa samman alla ingredienser till en jämn smet. Den ska vara kletig.

Lät svälla 5 minuter.

saffran_scones_saffransscones_bonbrod_baka_med_bonor_frulilja_viktvaktarna_viktvaktare_wwflex

Forma två runda platta kakor av smeten.

Fukta gärna händerna med lite vatten så är det lättare att få kakorna jämna.

Skåra ett kryss i varje kaka och nagga dem lätt med en gaffel.

Grädda mitt i ugnen, 200 grader i 15-18 minuter.

(Tänk på att tiden i ugnen kan variera från ugn till ugn.)

saffran_scones_saffransscones_bonbrod_baka_med_bonor_frulilja_viktvaktarna_viktvaktare_wwflex

Kolla in färgen 😍

Älskar både smaken och färgen av saffran, underbar!!

saffran_scones_saffransscones_bonbrod_baka_med_bonor_frulilja_viktvaktarna_viktvaktare_wwflex

Mums 😋

Servera dina saffransscones ljumna, då är de som allra godast. Funkar fint att frysa. Tina dem i micron eller ännu hellre, rosta dem.

Viktväktare: Bullarna är fria! 2 msk fiberhusk ger 1 sp men utslaget på hela satsen så blir det inget att räkna per bulle.

Ha nu en riktigt skön kväll så hörs vi snart igen 🌟

Kram Annika

Följ mig gärna på bloglovin för fler goda tips 🤗

Annons

Det går framåt 😀

Godkväll i stugorna!

Onsdag mitt i veckan och nu vänder det och går mot helg igen. Galet som tiden rusar. Vi börjar närma oss advent och årets mysigaste tid är snart här. Har ni tjuvstartat julen? Jag har inte även om jag är oerhört sugen på att ställa fram adventsljusstakarna och få upp julgardinerna. Får vänta någon vecka till men sen så ska det mysas till ordentligt kan jag lova 🌟

vask_skap_vaskskap_ikea_hemnes_renovera_badrum

vask_skap_vaskskap_ikea_hemnes_renovera_badrum

Vet ni, vi börjar bli klara i badrummet nu. Väggar och tak är färdiga och idag har Mikael kopplat in toalettstolen under tiden som jag skruvade ihop vaskskåpet. När skåpet var färdigt fick det komma på plats. Vi la på vasken för att få en känsla av hur det kommer att se ut. Åh, det blir så bra 😍 Sätta fast vasken och koppla in vattnet gör vi imorgon eller till helgen. Då ska vi också montera ihop duschkabinen och förhoppningsvis få den på plats. Ja, vi siktar på att bli så gott som klara i helgen 😀

Lampor har vi inte hittat några som fallit oss i smaken. Vi behöver en ovanför spegeln vid vasken men också en taklampa. Har ni tips på fina och bra lampor så berätta gärna för just nu har vi helt kört fast och hittar inget vi gillar 🤔

Nehepp, nu blir det lite soffmys med barnen innan det är dags för nattning.

Kram Annika