Etikettarkiv: Utflykt

Hälsingland i mitt hjärta

Jag måste säga att Hälsingland är nog ett av Sveriges vackraste landskap. Trots att jag är uppvuxen här så är det väldigt många ställen som jag inte sett, som jag inte varit på. Nu har jag ge och för sig bott i Stockholm de senaste 17 åren men vi åker ju upp hit några gånger/år.

Igår var vi på den årliga grillfesten med sambons vänner och respektive. Otroligt fin och varm sommarkväll, och partyhumöret var på topp 🙂 Senare på kvällen mötte jag upp mina vänner och vi gick ner på stan och tog typ baara en öl 😉 Sambon kom dit senare med. Ibland är det skönt att bara vara vi, jag och sambon, och att ha barnvakt. Det händer inte så ofta och vi gillar ju såklart att hänga med våra kids, men igår var det bara vi, och barnen var med sin mormor, vilket gick toppen, de trivs så bra där.

Mammablogg

Igår på dagen så tog vi en biltur genom Hälsingeskogarna, så mycket vackert, så mycket orörd natur. Härligt. Vi stannade till på Strömbacka Bruks Kafé som är ett helt ekologiskt café som ligger vackert vid en sjö och fin grönska. Vi käkade lunch och fikade och sen var det dags för bad tyckte barnen och deras mormor 🙂

HälsinglandStrömbacka Bruks Café bild2

Piroger in the making :-)

Ja, alltså jag tycker det är superkul att baka, speciellt sötsaker, men ibland händer det att jag gör något annat. Som nu ikväll då jag kände för att göra piroger. För imorgon ska vi på utflykt och jag är såå trött på vår ”vanliga” pastasallad vi jäämt gör, eller pannkakor. Nä, dags att förnya och göra något nytt, så då fick det bli piroger. Degen jäste finfint och resultatet blev inte alls tokigt, här ska mumsas 🙂 Jag försökte mig även på ett matbröd med krossade tomater, fetaost och oliver, men njae, den degen jäste inte alls, haha, och resultatet går inte att visa 😉

Deg Recept, Piroger

Ugn 200 grader Ca 15 piroger

50 g jäst

7 dl vatten

2 msk olivolja

1 msk salt

4 dl rågmjöl

12-13 dl vetemjöl

Fyllning:

2 dl strimlad skinka, 2 dl riven ost, tomatpuré, 1 ägg till pensling

(Det går att ha vilket innehåll som helst, tex stek ihop lite lök, champinjoner och krossade tomater plus riven ost. Eller blanda ihop fetaost, soltorkade tomater och pesto, riven ost..)

Blanda jäst och fingervarmt vatten i stor bunke. Häll i övriga ingredienser. Ta vetemjölet sist och jobba ihop en deg. Jäs övertäckt 30-45 minuter. Knåda ut den. Kavla ut degen. Skär ut rundlar ca 15x15cm. Strö skinka, riven ost och en klick tomatpuré i en hög i mitten och vik ihop degen. Tryck till i kanterna med en gaffel. Pensla med ägg. Grädda i ca 15 minuter eller tills de fått fin färg.